丘淵的現代田園生活  167 雪球   加入書簽
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    本來江宣就想買輛車的,之前太忙也懶得去看,結果時間久了,覺得騎騎自行車鍛煉鍛煉身體也不錯。天公作美,坐在自行車後坐上的丘淵,吹著風覺得涼快得很,前邊騎車的江宣可就不這麼認為了。江宣使勁瞪了幾下,上了上坡,覺得這人最近應該是漲了點肉了。
     到了縣裏,丘淵想要先去茶樓看一看,說起來開年之後,他還一次都沒過來。反正這事自家人做事,他還是比較放心的。周亮和張木兩人可算得上是大廚了,丘淵雖說沒怎麼來這,不過中間還是時不時的給了兩人一些菜譜的。
    丘淵的菜譜,雖說菜品和現在的差不多,不過很多都是古法,做起來也比現代的方法要略加複雜一些,不過這出來的味道和色澤那還是要高了幾個層次的。所以周亮和張木兩人,在心裏是實打實的把丘淵當做自己的師傅了。
    距離上一回丘淵給菜譜,已經過去了兩個多月了,這來一回,幹脆就再現做一個新菜好了。這粽子,是起源極早的一種食物,在丘淵生活的那一代,還有一種酒樓裏的高檔甜品,叫做雪球。
    這雪球,和粽子的做法其實是如出一轍的,隻不過用的是糯米包水果。很多人一聽到這種做法,心裏難免驚訝和疑問,這水果包在糯米裏頭,能好吃?廚房裏的幾人聽了丘淵這說法,也都是這個想法。
    丘淵知道,雪球這食物,在這個時代,目前來講他是沒有見過的,於是也不再多說,現下水果種類正多,丘淵也沒挑,直接切了些自家的桃子,還有在外頭買的蘋果。糯米洗好之後,鋪在方塊狀的紗布上,
    將切好的水果丁放進糯米包好,將紗布兜起來揉成圓球,係好封口,放進鍋裏蒸熟就行了。
    等待的時間最難熬,好不容易等雪球蒸熟了,看著鍋裏的圓球球,冷卻了一會兒之後,丘淵這才第一個上手將紗布解開,一個個圓滾滾的糯米球,看上去可愛得很。
    幾個大男人,一點都不矜持,伸手拿起一粒就開吃了,丘淵做的雪球,包的糯米少,裏頭的水果餡兒多。本來這糯米是沒有什麼味道的,但是因著裏頭包了水果,放進大鍋裏一蒸,就有不少甜汁兒融進了糯米裏,咬上一口,就帶著些水果的清香。糯米吃多了容易膩,這裏頭的水果餡兒就正好可以解了這膩。
    丘爽和美美極喜歡這雪球,吃著不膩,一兩顆就有飽腹感,別而說還挺健康的,“丘淵,這東西肯定好賣。”
    江宣一旁聽了,手一伸,說道:“舅媽,給獎金麼?”丘爽氣的一笑,數了以前給江宣拿著,心裏倒覺得這人對丘淵是真的不錯。
    而一旁的周亮和張木吃的頭也不抬,把剩下的雪球都給解決了。這下午兩三點了,吃中飯的人不多,大部分都是在喝下午茶,於是兩人擼起袖子就準備也實驗一番。這東西沒有什麼技巧,做起來並不是很難,丘淵又在茶樓轉了一圈,便就和江宣一起離開了。
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