時間一晃，丘家村醬廠也已經開工了，這廠房明亮寬敞，周遭環境優美，裏頭的桌椅都是最新的，設備高台是鐵皮的，看著就特別的幹淨。這醬廠在準備注冊之前，還得想好名字，兩人想了半天，也沒想到一個好的，最後還是由丘奶奶拍的版，直接就叫做丘家村醬廠了，聽起來倒也是簡單明了，容易記得很。
    這醬廠，因著大家都是同村的，哪怕是最遠的劉秀，過陣子等路修好了，下山也就四十來分鍾了。所以這上班時間也比較早，上午8點半到11點半，下午則是一點半到五點半，每周休息一天。
    來做工的嫂子們一進廠房，喲，這條件真是好得很，進去動工之前，還得換上消過毒的衣服，鞋子和塑膠手套，這看著就正規，於是做起活來也都積極得很，更別說這還有小廚房，工作時間也不長。這不少嫂子們，家裏都有家人或是親戚在外工作或打工的，那上班，時間比廠裏還要長。
    這動工之前，有的嫂子看著設備，還不太敢動手。江宣便都一一的講解了一番，這做醬，手工出來的最好吃，所以兩人也沒有用全自動的設備，頂多就是清洗啊，打磨粉啊，還有後期的裝罐用的是設備。
    這前期的曬豆子，熬製，發酵等程序，那都是延用原始的做法，所以這隻有裝罐的機器，嫂子們那是從未見過的，江宣演示了幾遍，大家倒也都能懂了。
    來醬廠做工的人，丘淵的想法是，分成三組，一組做小麥醬，一組做辣椒醬，還剩下一組則是做黑豆醬。這做醬的人手全都到位了，剩下就還缺一個準備負責財務的小出納了，江宣是打算目前自己先做著，到時候有合適的人了，就再說。
    丘奶奶閑來無事，還在醬廠掛了一個名，美其名曰技術指導，還有丘爸爸，則是這醬廠的廠長，兼任采購，丘淵和江宣兩個人，那基本上就是甩手掌櫃了。
    醬廠走上正軌，上個月兩釀製的桃花酒也可以開壇了，剛好章思洲在這，江宣便壓榨壓榨讓他給家裏幹活了，前幾天讓章思洲學著用用那過濾器，還有裝瓶器，後頭這事兒就完全讓章思洲負責了，丘淵開始不同意，江宣說道：“沒事兒，咱可不能讓他在這白吃白住，要不然住上癮了，不走了咋辦？天天在這影響我倆啊，你不是還要做酸桃麼？咱去忙那個就成。”
    “那行吧，先去摘點桃子回來，回頭還得定點瓶子和罐子。”兩人推著兩推車就去了林子，江爺爺看到了便問道：“去幹嘛？”“摘桃子啊。”江宣隨口一說，就出了門。“這麼早就摘桃子？還沒熟吧？”
    江宣也懶得回，但是丘淵還是不太習慣這樣的方式與人交流，有的東西，是根深蒂固的。於是規規矩矩的回答道，“恩，我要做點酸桃賣，不用熟的”，這才後腳跟著出了門。
    這酸桃，丘淵查了些資料，現今這個時代，還沒有人做這個，要是做得好賣的好，到時候就可以分兩批將桃子加工了，六七月也就不用太忙。丘淵的好手藝，全都得益於他娘，這酸桃的做法，自然也是，這種吃法，在丘淵那個時代很是流行，就用一些丁香，糖，醋醃製兩個月，就可以開封了。