丘淵的現代田園生活  099 桂花糕   加入書簽
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    金秋十月,外頭的桂花香飄得老遠,“丘淵,外頭的桂花是不是可以打了?我看好像都已經開花了”
    “恩,一會兒吃了飯就打吧,回頭我再釀點桂花酒,還有桂花糕也做點。”
    “賣啊?”丘淵看了一眼江宣,江宣總覺得這小眼神裏,都是鄙視之情啊,“這麼一點桂花你還想賣?我就留著自己吃。”
    “對了,那桂花是不是還可以做桂花醬啊?”
    “可以,那回頭也再做幾瓶。”
    “咱用什麼打啊?”江宣還沒打過桂花,不知道也情有可原。丘淵原身的記憶還在,倒還是了解的。
    “鋪張幹淨的大塑料膜,用竹竿打下來就是了。”
    下午打桂花的時候,江宣從來沒幹過這事兒,就沒讓丘淵動手,反正這活兒也不累,丘淵見江宣也沒休息的意思,幹脆就將已經打下來的桂花收起來。
    這新鮮的桂花,丘淵收集好了之後,便用清水水過了幾遍,這一顆的桂花,丘淵就打算用來做桂花酒了。
    將洗幹淨的桂花風幹,加入白糖後發酵兩天,再加入釀好的米酒就行了,再等個一年,就可以拿出來喝了,這米酒是現成的,做起來便也不怎麼花費時間了,隻不過,這一整樹的桂花,也就隻能釀上那麼幾小壇了。
    這日,丘淵打算做些桂花醬和桂花糕,“江大哥,你去周爺爺那買點麥芽糖吧。”
    江宣關掉電腦,出了門口換上鞋子,“要多少啊?”
    “十斤吧。”
    這桂花醬做起來並不難,將新鮮的桂花泡開之後,再用攪拌機絞碎,放進鍋裏加入麥芽糖,慢慢熬成糖漿就行了。
    做十幾瓶桂花醬的量,也就是一鍋桂花,花了不到兩小時就做完了,剩下的還有些桂花,丘淵就準備再做點桂花糕吃吃。
    江宣在外頭,一邊吃著麥芽糖,一邊欣賞著丘淵剛做好的桂花醬,透明的瓶子裏,淡黃的桂花醬,裏頭還有不少碎花,晶瑩剔透,對著陽光一照,還閃著星光。嘖,著看著都舍不得吃了。
    丘淵做好了桂花糕之後,中午兩人都沒怎麼吃飯了,還剩下的一點,丘淵得送過去給奶奶和丘爸爸嚐一嚐,還有那桂花醬也要帶兩瓶過去。
    兩人提著桂花醬和桂花糕,慢悠悠的往老屋那邊走去,這村子裏有不少桂花樹,如今這一出來,風兒一吹,周身縈繞的全都是淡淡的桂花香。
    半路丘淵看到朱二牛正挑著兩筐子東西,走過去問道:“朱二叔,你這是種的什麼?黃豆啊?”
    “黑豆。”這幾天,朱二牛請了幾天假,就是為了收地裏的黑豆了。
    丘淵曾經生活的那個年代,也有黑豆,隻不過,他從來沒見過原生態的黑豆而已,以前跟著姨娘偷偷做黑豆醬的時候,那也是買的現成兒的。
    江宣也在籃筐裏抓了幾顆掰開,確實是黑豆,不過光看這外表,他還真看不出來和那黃豆有什麼太大區別。
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