正文 第五十一章、棗糕
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沈長君看著兩筐棗發呆,要說用棗做的東西可太多了,而且吃棗對人的身體也有無盡的好處,不但美白祛斑延緩衰老,更重要的是補氣養血,被稱作是百果之王,女人和小哥兒吃是最好的。
他們家現在是做冰飲生意,若說能配著冰飲吃的,那就是糕點了,大棗糕不錯,可是這裏沒有烤箱,要怎麼辦呢?
沈長君絞盡腦汁的想,不能烤,不能烤,,,,誒,有了,不能烤可以蒸啊。
兩手一拍,心想:我怎麼這麼聰明。
他決定現在就試試。
他先將大棗去核,切開,倒入鍋中,然後放入適量的白糖,倒入水煮20分鍾,然後將煮好的棗攪拌成棗泥。
找出一個盆,將盆的底部和四周都抹上油,可以多抹點。
然後在棗泥中先加入蛋黃再放入油攪拌均勻,之後加入麵粉,攪拌至細膩的狀態,再將蛋清加入白糖打發泡至有小尖角,然後倒入棗泥中,再次攪拌均勻。
最後一步,就是將攪拌好的棗泥倒入盆中,並且震出氣泡,然後將盆放入蒸鍋裏的蓋簾上就可以蒸了。
片刻後,香氣不斷的從廚房傳來,這味道把院子裏幹活的沈家人饞的,一個個都不住的往廚房看去。
小孩子更是饞的口水直流,都躲在廚房門口,偷偷的朝裏麵張望。
又不知過了多久,一股濃鬱的棗香撲麵而來,那香氣足足傳出去老遠,若說是香飄十裏也不為過。
沈長樂坐不住了,他騰的一下站起來,邁步走向廚房,挑著簾子走了進去。
“小弟,你做什麼呢,這麼香,我這饞蟲都被你勾出來了。”
“四哥,這是棗糕,一會兒我切開了讓大家夥都嚐嚐,若是好吃,明天就在鋪子裏賣。”沈長君正忙著把蒸好的棗糕切開。
“不用嚐都知道,肯定好吃,就這味道,光聞聞就讓我垂涎三尺了。”
“嗬嗬,四哥,沒想到你還是個吃貨。”
吃貨是啥?沈長樂沒聽懂,不過他沒心思想這些個了,他的一雙眼睛直直的看著那案板上的吃食,隨著沈長君切下的動作,一下一下的眨巴著眼睛,那不斷的吞咽著口水的聲音,連沈長君都聽到了。
小孩子們也不知是何時遛進了廚房,那一個個的小表情,與沈長樂如出一撤,把轉過身看到這一幕的沈長君都給逗樂了。
他端著切好的棗糕笑著道:“走,分棗糕去~!”
沈長君率先走出了廚房,後麵跟著一二三四五六七個小尾巴,外加一個吃貨。
院子裏的沈家人看到沈長君端著好吃的出來了,都立刻停下了手裏的動作,一個個不用他招呼就自動圍了過來。
“小弟,做的什麼,好香啊。”三哥沈長喜迫不及待的走了過來。
“棗糕,來一人拿一塊,都嚐嚐。”沈長君道。
話音剛落,沈長樂和沈長喜同時伸手,搶了一塊,迫不及待的塞進口中。
因為沈家人口多,所以沈長君分的棗糕,每一塊都不大,以至於沈長樂和沈長喜囫圇吞棗的咽了下去之後,連個味道都沒品出來,隻知道那棗糕入口即化,香軟無比。
可當他們再看那盛裝在盤子裏的棗糕,哪裏還有半個影子。