“可有師傅？在別處做菜做過幾年？是白案還是紅案？”
    “師傅……是我娘吧，沒在別處做過菜，白案紅案……又是什麼？”林忠信說的自己都不好意思了，感覺自己是來砸場子的。
    中年人卻是沒什麼別的表情，點頭，也不記了，名字也不問了。
    “你直接去後廚做道菜，食材隨便取，做完端過來。”平時貴重食材都在冷庫存放，廚房這會應該隻有些蔬菜和尋常肉，倒是不怕他亂使。他從未在聚賢樓見過這樣什麼都不懂的人敢來應聘廚師的，倒是生出些興趣，想看看會有驚喜出現還是就是村裏來的傻小子。
    林忠信應是，跟著小二去了後廚，小二好奇的盯著這個相貌端正的糙漢，怎麼看都不像是會做菜的樣子。廚房這會隻有一個穿著白色無袖短褂，下邊穿著黑色寬鬆褲子還圍著圍裙的高瘦男人雙手伸在盆裏攪拌著什麼東西。
    “高廚，這是來應聘廚師的，許賬房說讓他做道菜。”
    林忠信才知道原來剛剛的不是掌櫃的是賬房先生。被稱高廚的男子隻抬頭看了眼，就低頭接著幹活，也不說話。小二也習慣了，扭頭跟林忠信說話，“你現在可以做了，做完端前邊就行。”
    林忠信點頭，環視下這個大廚房，有好幾個案板台子，看來是不同的廚師都有自己的領域。小二沒說別的，他就自己挑了個最整潔的台子站定。
    “你最好換個地方，這個人最討厭別人動他台子。”
    林忠信抬頭，見高廚依舊在忙自己的事，好像從未說話一樣。
    默默換了一塊，看了眼食材，還是很全的，蔬菜肉類水果都有，想了想，決定做個最快的幹鍋土豆片，土豆片需要泡冷水，所以加了個拌了雞蛋，再做個賽螃蟹。
    高廚隻抬頭看了眼正在切土豆片的林忠信就完全失去了興趣，那個刀工對於普通人來說還不錯，對於廚師來說，真是差的太遠了。他一眼就看出了這不是正經廚師，沒必要再觀察了。
    林忠信則什麼都沒注意到，一心認真的做菜，把土豆切片，過涼水，控幹，鍋中放入比平時炒菜多一倍的油，油微熱煎土豆片。土豆片煎至兩麵都金黃即可。把青辣椒切滾刀塊、胡蘿卜切片、肉切片。用剛才煎土豆片剩下的油炒肉片、青椒塊、胡蘿卜片。下入豆瓣醬和廚房專用辣椒醬翻炒出紅油，加入兩湯勺水，下入土豆片，翻炒至沒有水分。又拿一個鐵盤在火上熱透，水焯了些青菜，鋪在盤子底下，擺盤，結束。賽螃蟹到鍋就熟，找了托盤，兩道菜一塊端出去。
    許賬房還在那等著，端著杯茶品著。看見林忠信出來了，還挺快。但是菜一上桌，他臉色就冷淡了許多。
    這是什麼，炒土豆片和炒雞蛋？自己真是可笑，竟然對一個鄉下來的傻小子這麼有耐心還心懷期待。