第二章
    第二天，顧遙和小玉要來一卷繩子。並且交代她，自己身體有病，以後白天都要在房裏養病，讓她不要進來打擾，也謝絕見客，雖然本來也沒人來看他。小玉這丫頭，顧遙還是相信的，這久相處下來，就是個還不懂世事的小丫頭，一心為自己，想讓他得寵，不要總那麼傷心。顧遙歎息著拍拍她的肩膀，得寵是不可能了，傷心是絕對不會的。
    顧遙先用桌上的化妝品把自己，畫黃一點，黑一點。然後眉毛畫粗，再添點細紋，換了一身簡潔素色的衣服。對著鏡子滿意的點點頭，很好，不會被當成小白臉了。
    等確定院子裏沒人，顧遙就偷摸到了牆角，用他訓練出的耳力，確定沒有巡邏後，把繩子套上牆頭的尖角。還好他有經驗和技巧，不然憑這幅身體還真是出不來了。顧遙一邊決定好好鍛煉身體，一邊鑽出了屋外的小竹林。
    眼前的景象還是讓顧遙眼前一亮，不得不說，雖然和現代不能相比。但是作為帝都的燕京，房屋鱗次櫛比，人流眾多，車水馬龍，大小商販都在吆喝叫賣，古色古香，當得起繁華兩字。顧遙充分發揮自己的好奇心，東摸摸，西看看，對情況大致有了了解。他先尋了一個首飾店，把自己的首飾都賣了，換了幾張銀票。
    顧遙又進了一個商行，他要買一間鋪子。那掌櫃本來看他衣服樸素，粗眉大眼，不想搭理他。可偏偏顧遙自己氣質高貴，進退有度，笑起來就不知不覺讓人想親近，就算穿到別人身上，也沒減弱。老板也不自覺地就，點頭哈腰的把鋪子拿給他看。
    看著看著，顧遙還真瞧上一個合適的。是一間酒樓，老板長期虧損，加上父母妻兒都在老家，一狠心，就想把唯一的產業賣了，回家種田去。急於出手，價格便宜，不錯，不錯。
    顧遙當下就和商行的掌櫃去看了房子，雖然不在最繁華的地段，但是是進出市場的必經之路，三層的小樓，顧遙打量了一番，麵上不露分毫，心裏已經是眉開眼笑了。好、好、好，看得出老板精心照顧，桌椅都可以再用，酒樓有個七成新。
    顧遙看了合約，再次感歎他那個老古董的爺爺，讓他學了毛筆字和繁體字，真是幫了大忙了！當即就簽字畫押，也沒太壓價格，那老板感恩戴德地就出城去了。收起地契，顧遙心裏有點底了。
    店裏的孫掌櫃，和兩個小二，顧遙都留下來了。孫掌櫃長的老實，可話裏行間處處透著精明，但不逾矩，這種人做掌櫃最好，顧遙有很多事不能自己辦，都要靠他。
    他把自己化名做肖遙，取逍遙的諧音。掌櫃和小二就叫他肖管事。
    孫掌櫃有些擔心的問他，“肖管事，這店你想怎麼裝修，這啥時候開張。”多空一天，可就多賠本一天。
    顧遙笑笑，“這裝修不急，你先去招人。你今天去多招幾個廚藝不錯的廚子，讓他們後天過來給我試菜，我再決定要誰。”孫掌櫃點點頭，廚子還是很重要的。
    “然後你去找些個長得不錯，吃苦耐勞的女孩。”孫掌櫃這下懵了，女孩？這又不是妓館！顧遙也懶得給他解釋了，“你照辦就是了，到時候你就知道了，肯定不能讓她們吃虧了”孫掌櫃也隻能應下來。
    “要是城裏沒有，你就去近郊的村子找，月錢二兩，包吃包住。”掌櫃有些目瞪口呆了，工錢那麼高，還包吃包住！顧遙又接著說，“再找幾個身體強壯大漢，還有一個說書先生，得口才好的那種。”
    說完，顧遙把碎銀子放在掌櫃和小二手上，“拿好你們的工錢，以後我都月初發工錢，好好幹，少不了你們的好！”幾人都一驚，這麼多，還是月初發，他們這老板也太好了吧，都滿麵笑容，點頭如搗蒜。顧遙這是本著用人不疑的原則，古代階級觀念太重，老板對員工都是能怎麼壓就怎麼壓，可顧遙卻深知，員工衷心賣力的重要性。
    交代完事情，顧遙買了些紙墨，就摸回王府了，他可有得忙呢。
    顧遙首先定下了十條員工守則，從按時上下班，到獎懲製度，條條分明。隻有這樣，員工的積極性才會高。
    接著顧遙開始寫菜譜，好歹他在軍隊裏，那也是做過炊事兵的，他們特種部隊所處壞境封閉，人員精簡到最少，士兵輪流做菜，顧遙從小什麼時候苦過自己的肚子，這做菜的手藝也學的不差。想想啊，糖醋裏脊，孜然羊肉，蒜蓉茄子，白灼青菜，叉燒肉，青椒炒肉，紅燒牛肉，栗子燉雞，清炒蒜苔，蝦米蒸蛋，清蒸鯉魚……總之寫了滿滿一摞紙。
    等寫完，天已經黑了很久了，顧遙吃完冷掉的飯，又開始寫話本。他決定寫些個話本讓說書先生來說，吸引客流，這第一本就寫《西遊記》好了，這是顧遙記得最熟的，當然是不可能寫的像吳承恩先生，那般精彩絕倫，寫的精彩生動點，讓說書先生自行發揮去吧。
    等寫完第一回，顧遙累的眼都睜不開了，倒頭就睡。多給了孫掌櫃一天，第三天，又在差不多的時間摸出王府，去了酒樓。
    廚子已經找來了，顧遙給了他們一人一個菜譜，讓他們照著做。廚子看了菜譜，都有些不知所措，還以為就是讓他們做個拿手菜，這菜譜上的菜，看都沒看過，可也隻能硬著頭皮做了。
    顧遙嚐了菜，留下兩個做的好，也老實勤快的，把菜譜拿給他們，限他們十天之內，學完所有的菜式，都做一遍給自己嚐，也提前付了工錢。顧遙倒是不擔心他們學了手藝跑了，兩人都沒什麼錢，自己開店是不可能了，要是跳槽，別人哪有他給的工錢高。果然，兩人拿著銀子，千恩萬謝的練菜去了。
    接著是訓練服務員，顧遙看著孫掌櫃找來的女孩，長的都還挺不錯的，滿意的點點頭。愛美之心，人皆有之，顧遙充分明白，為什麼現代的服務員都是女孩，所以，他的小二也得是美女。顧遙是照高級酒樓的規矩來教她們的，一顰一笑，要親切禮貌，但也不能諂媚，要進退有度。
    之後他還訂做了專門的服裝，完全不露，該包的都包住，簡潔幹練，這可不比現代，男女授受不親的觀念還是有的。雖然大燕民風開放，女子可自由上街，也有做些小買賣的，但是，哪裏都不缺登徒子。顧遙請的大漢除了做些粗活，就得當起保鏢的責任了，他這是酒樓，不是高級會所。
    十天之後，顧遙從中選了兩個最機靈，穩重的女孩，當領班，讓她們管理剩下的人。原本的那兩個小二，人都不錯，顧遙就讓他們分別管理前廳，和後廚。
    至於那個說書先生，牙尖嘴利，吹起牛來，都要吹上天了，他喜歡！顧遙把《西遊記》第一話拿給他，讓他先熟悉熟悉。說書先生看完以後，大吃一驚，天天追著他要看後文，可顧遙就不給他。以後也要這樣吊著聽眾的胃口，一周一更，要聽你就得多來。
    花了十天的時間，有了廚子，服務員，保鏢，說書先生，顧遙又重新裝飾了酒樓，將色彩弄的清雅脫俗，卻也添幾抹亮色。第十一天，醉意樓開張了。
    酒樓分為三層。第一層是茶館，配以一些小食，有說書先生在說話本。第二層是普通吃飯的地方，第三層則是要多收費的貴賓層，不僅裝修更為舒適，服務自然更周到。
    開張頭七天，酒樓的全部飯菜，一律半價，先勾住人的胃口再說。若不是吃飯的時段來，那就再打上一折。顧遙還派人，去鬧市區舉著開張酬賓的牌子，來來回回的走，引的人矚目！
    可想而知，僅僅開張一周，醉意樓那是門庭若市，人流不斷啊！不管是聽了《西遊記》欲罷不能的，還是被新菜式勾住饞蟲的，或者是被貌美的服務員的態度迷住的。總之，醉意樓一炮而紅了！其他店家都被這個，突然冒出來的醉意樓給弄懵了，花樣沒有一個是自己見過的！想學都學不來，菜式不知道，話本也沒人家的精彩，真是，個個咬牙切齒，卻一點辦法沒有。
    而醉意樓的老板，也是一個謎，顧遙當初就說自己隻是替人辦事的，而且用了肖遙的化名，顧遙明確的說過自己的身份要保密，不然就開除他們。開張以後，他更是沒有公開露麵，每次都假裝成顧客，到貴賓層的包間查賬。所以，沒有人知道醉意樓到底是誰開的。
    在王府裏，顧遙就躲在他的房間裏，寫寫話本，查查賬。出了王府，他就去聽那說書先生，胡吹一番，和孫掌櫃交流一下方針，政策。空閑的時間，他都努力鍛煉自己的身體，是不能在外麵明目張膽的練了。就在房間裏原地跑步，做俯臥撐，仰臥起坐，各種力量訓練。總之，他要找回他身為男人的尊嚴！然後顧遙又記起自己不算是個男人了，趴在桌子上唉聲歎氣半晌……又，接著練！
    晚上，顧遙躺在床上數銀票。短短半年，他的現銀已經翻了八九倍，他做夢都能笑醒。