一早李清和林寶結伴去城鎮，一進鎮時，李清將宣傳單貼在鎮上最顯眼的地方。留幾張，貼在店鋪附近。
    為節省時間，直接去打鐵鋪下單鐵簽，讓他做好直接送店鋪結餘帳。順便去牙行請夥計。叫王行和林六兩人，兩人家就鎮上，才十三四歲，年紀雖然不大，但是兩人嘴皮特別利索。說好每月三百五錢。幹好有獎勵。李清已經問過這個月錢已經與一般的打工有差。隻要夥計實幹勤奮，李清不介意大方點。
    回到店裏，李清將幾張宣傳單讓兩人張貼在附近顯眼地方，並讓王行拿著銅鑼在街道一邊敲邊叫：香滿小吃店‘明天開業，好吃的麻辣燙和火鍋，一律八折！’”
    林六留在店裏幫忙做豬肉丸子和蔬菜丸子。
    王行在鎮裏來回幾趟，每次從店門口經過，都能聽見他聲音：香滿小吃店‘明天開業，好吃的麻辣燙和火鍋，一律八折！’”香滿小吃店‘明天開業，好吃的麻辣燙和火鍋，一律八折！’”香滿小吃店‘明天開業，好吃的麻辣燙和火鍋，一律八折！’”--------
    “看起來，都是踏實的人。”林寶說。林六拿著鐵管敲打肉醬，李清一邊舀丸子模樣。
    一個時辰多後，王行才進店鋪。
    “兩位老板，我回來呢。”
    林寶說：“辛苦了，渴了把，去倒杯水喝。”
    “多謝小老板。”林寶笑笑說。
    王行笑嘻嘻地應道，喝了水後，自覺地蹲在大木盤邊幫忙洗蔬菜。
    接下來，四人沒交談努力工作。丸子做好之後，李清就教王行和林六串菜，
    “點了紅漆的簽子就串肉菜，沒紅漆就串素菜。這樣可以方便我們收錢。肉菜兩文錢一串，素菜一文錢一串。收錢的時候就數竹簽。煮肉丸子，一個竹簽串四個；素丸子也是四個，魚片、五花肉均四片；蔬菜就六片。。。。就這樣推下去。至於麵條，就每份兩文錢。。。”
    李清說完就進廚房鍋煮著自己從家裏帶來湯料，攪拌香味更濃。
    王行和林六吸吸香味，異口同聲說“老板，煮什麼。”問串丸子林寶。
    林寶道：“大骨湯。”
    李清出來說：“因麻辣燙和火鍋不適合早上吃，店鋪大約中午開門營業，我和小老板會提前和肉店打招呼，王行你家離肉店近就提前把肉拿到店鋪，林六一早就過來打掃衛生。你們以後工作就是將大骨湯熬好，菜洗好。店鋪開門後則負責招待客人。看在你們賣力的份上，晚上和我們一起吃了飯在回去。”
    王行、林六大喜，自己找到一個好東家。“多謝老板。”
    等到李清和林寶回到家時，天已經黑。第二天天剛亮，兩人將昨晚去麵店買麵條裝好。兩人趕車去城鎮時，就把買菜也買。回到店鋪是，順便買幾個包子當早餐。
    王行、林六已經在店鋪門口，四人吃早餐，就各自分工。
    等到中午，李清就點燃爆竹，和林寶一起掀開紅布。
    林寶鼓掌說“夫君，我們終於有自己的小店。”
    店裏一共有八張桌子，店內四張招待吃火鍋的客人。這四張桌子是李清拿到木器店改裝過每張桌子都能放炭爐。用來煮火鍋。店外四張提供給吃麻辣燙的客人。
    煮麻辣燙的的大鍋就在放門口，加火鍋底料的濃骨頭湯煮滾後，一股濃鬱的香味順著風向整條街飄香。
    看來昨日王行的遊街的效果不錯，不一會店內就有不少客人。
    王行高喊道：“香滿小吃店的麻辣燙和火鍋，吃過一次還想吃第二次！！！”
    進門的位置安置三層木架，上麵依次放著肉和蔬菜，任客人挑選。林六看見一位年輕的公子打量木架的菜式時，林六立馬拿一個小木籃子遞給他：“好吃的麻辣燙，素菜一文錢一串，肉菜就兩文錢一串。便宜好吃。公子隨便挑。挑好拿給外麵人會燙熟。”
    這位公子覺得挺有趣，就把想吃蔬菜撿起來放進藍子李，到門口遞給李清。
    就這樣不一會又來第二人，第三人。。。。。。。。
    “夥計，我們想吃火鍋。”四個穿著短衫的大漢進店說。
    王行趕緊跑來過去“幾位爺，請坐、那架子的菜是我們店裏都有，客人點好之後立馬上菜。”
    幾個大漢看一下“魚片、五花肉、豬肉丸子。。。。。”王行記下了客人點好菜就飛快跑進廚房，把預先準備好盤盤食材端上桌。林六接著在後麵端一大鍋火湯來，加黑炭火鍋湯很快就燒開，香氣噴鼻。
    店外吃麻辣燙的客人，都在讚不絕口“好吃。又辣又麻，辣的過癮，而且湯特別鮮。”外麵在圍觀的群眾，聽見評價更加急不及待進店鋪。
    林寶看見這樣不停笑笑，覺得今天肯定生意不錯。
    “老板，結賬”一對年輕夫婦到收銀台。
    林清一掃桌麵上竹簽，笑道：“十串素菜，六串肉菜，一共二十二文錢，打八折後十七文錢，多謝惠顧，歡迎下次再來。”
    年輕夫婦很爽快付錢，位置很快就被新來的客人占住。
    林寶與李清對眼笑笑，李清很滿意麻辣燙效果。