風信玲說：“薑片切得不錯嘛，很板板正正嘛。”她說：“那我來說說薑片在這款湯中的功能。”
    “已明白。”林青茹說。
    暗黃的薑片如同那一張張暗黃色的浮艇在清水碗裏忽上忽下，搖搖擺擺。
    “已明白的話，那我就說說胡椒粉在這款湯中的功能吧，在這款湯中胡椒粉舉足輕重，胡椒粉的功能是去虛寒……”
    風信玲剛要滔滔不絕，林青茹抬起手示意她不要再說下去。
    “已會。”她說。
    風信玲有些不可置信的去看林青茹，自己還沒開口教她呢，她林青茹卻說已經會了，難道自己剛才看走了眼，林青茹如果無師自通，那就果然不是等閑之輩。
    “這不是很簡單的問題嗎？已經會了啊。”林青茹裝作一身輕鬆：“剛才我說話有些冒火，都是你不交代好小皺蛾、南方小幹蔥之間食材和藥材的區別嘛，你說補脾一類的藥我全都有聽懂啊。”
    “那好，既然這樣我們就放薑片吧。”風信玲無話可說了，末了說：“盛到碗裏時再放胡椒，不要放早了，一定盛出來時放，免得化入湯裏。”
    林青茹依言聽了，灑下了薑片，小火咕嘟一陣子，時不時看看魚有沒有熬爛，魚千萬不能熬爛，魚必須保持完身。所以煎的時候要小心翻動。
    “這魚肚兒被我豁開了不好看。”林青茹對風信玲說，指著魚肚子上大刀口，大敞四開的，裏麵的裏脊肉已經變成了白色。
    湯汁變成了牛奶湯白，一滴醋不加，一滴醬油不加，湯裏她林青茹隻加了半勺鹽。
    風信玲看看那魚肚兒說：“確實不好看了，下回我們從魚脊背上開刀口吧，下次注意昂。”
    “好的。”林青茹應答。
    把切好的足有一斤的南方小豆腐塊下進鍋裏，滾了10分鍾，在出鍋後盛到碗裏，灑上胡椒粉和新鮮的芫荽。
    然後用一個湯盤把魚小心翼翼地盛進去，青花瓷的湯盤嫻蘭鳳幽，曲深徑明，配著這條不大的小魚。顯得奶湯碗藍，真是格外的好看。
    如果能夠在蒲扇樹下吹著風扇，享受上這麼一碗鯽魚豆腐小蔥湯，也就是驚魂湯。
    那真是一大享受啊。不知道是哪輩子燒來的高香，才換來這一碗拉魂湯。
    佛說前生五百次的回眸才換來今生的擦肩而過，為了等這一碗拉魂湯我在路邊等了你千億年，你沒聽說，人總有一世會掉魂麼，但隻要找回魂你就永遠不會掉魂。在那無限無限的未來，那時的你絕對不會愁眉不展，一定會喜笑歡顏，我說在你每一世的未來。這一次就算是劫了，有一世你必然會遇到的劫。
    前生你修了500世的佛緣，今生我送你拉魂湯，前生你是仙境的平民，我送你醒脾顆粒。
    喝小兒醒脾顆粒的孩子隻要喝了小兒醒脾顆粒超過15包以上，生生世世都不會掉魂。少年喝醒脾顆粒，50包以上，就叫醒脾顆粒，成人要喝醒脾顆粒90包以上，一天兩包分開喝。
    

    作者閑話：

    這款湯再強調一遍，必須用南方小蔥，新鮮的，因為這是食材。藥材的話用小幹蔥。
    南方小豆腐，不能用別的豆腐代替。
    薑片放水裏滾10分鍾，魚出鍋盛湯，盛到盤子裏再加胡椒粉，喝芫荽。胡椒粉5克以上，芫荽3克以上。。。。不要少加。魚不用太大，一般鯽魚就行，非得青花鯽不可。
    這些我都講好了，換一樣，恭喜你，可以當個普通湯改善一下生活嘛，那就沒有拉魂的效果了嘛。再見=。=