出生成長卷 第十六章 佛跳牆
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幾天後,李勤來到慕璃家,他終於把魔方做出來了,就算隻是把二階和三階的做出來,不過也是一種成功,四階和五階的魔方還需要一段時間,在這樣一個時代能把二階和三階的魔方做出來已經很不錯了。
李勤敲響了慕璃的家門,“小璃,快,快出來,做出來了,做出來了。”
青玥聽到急促的敲門聲,小跑著出來給李勤開門,“李老,什麼事這麼著急,少爺還沒起呢。”原來天才微亮李老便拉著孫子來了,“您先進來坐會兒吧,我去把少爺叫醒。”
李老坐在正堂,茗著茶,眼睛一直望著慕璃的房間直到慕璃出來。
“李爺爺,看您的樣子,東西是做出來了。”慕璃從房中走出來,青玥則為少爺拿來了早膳。
“哈哈,當然,不過這東西我還沒有上色,便想先拿來給你看看。”李老對做出魔方的是很激動,沒上色就把東西帶來了,李老說著掏出了懷中的魔方遞給了慕璃。
慕璃接過魔方,便在手中把玩起來,魔方旋轉的流暢度,質感比起現代的塑料製品來說更加好,好的木製品在現代還是比較貴的,“李爺爺,你的手藝真好,不管是拿在手裏的感覺,還是玩起來的平滑感,都是一流的。”
“小璃,這東西做出來是要賣嗎?”李老向慕璃問道。
“嗯,不過我想等李老把四階和五階的魔方做出來,再一個個的推出。”慕璃吃著早膳,向李勤道出了自己的想法。
李勤的眼中溢出笑意,顯然明白了慕璃的想法,“好,那等我把四階和五階的做出來,再在店裏開始出售。”
“李爺爺,這一次魔方的盈利我隻要一成,契約就免了。”慕璃隻是提供想法,隻占一成合情合理,他信得過李勤。
談完事,李勤便急匆匆的往家趕,他要盡快做出剩下的魔方,這樣東西一定會很受孩子們的喜歡,連大人們也會感興趣的。
慕璃則開始打理自己的藥圃,腦中則在想著要做些什麼好吃的,犒勞犒勞自己和青玥,這一個多月來那麼忙,兩個人應該大吃一頓。咂了砸嘴,慕璃有些想念佛跳牆,不過不知道能不能做出來。慕璃想著前世的佛跳牆,在心裏開始列出原料,十八種原料,十二種輔料,還要有酒壇子,荷葉……還要燜煮上兩個半時辰到三個時辰,費時,不過味道真心是人間美味。
慕璃決定今天先和青玥去集市上買材料,明天再來做佛跳牆。
慕璃和青玥來到集市上,這個世界的食材很齊全也很天然,不像現代化學農藥,激素,汙染……
逛了半個集市,兩人也餓了,就在小攤解決了午餐,小攤的麵做的爽口,湯汁鮮美,小攤老板看起來隻有十幾歲,手藝卻很好不比大酒樓的差,慕璃對這個隻有十幾歲的人的印象很好,做生意是老老實實、真材實料,手藝是踏踏實實。
兩個人解決完溫飽問題,又一次開始了購買,在逛了整個集市,兩人把原材料都買齊了,花了三十幾兩銀子,在這裏海鮮還是比較貴的。酒壇和荷葉也好不容易買到了。
回到家,慕璃讓青玥把材料做了簡單的處理,該浸泡的浸泡,該清洗的清洗……其他的等明天再繼續。兩人簡單的解決了晚餐便休息了,慕璃在床上回想著佛跳牆的每一個步驟,步驟要是錯了,可是會影響味道的,作為吃貨醫生慕璃對美食的要求可是很高的。
第二天,慕璃心心念念著層次分明,口感鮮美的佛跳牆,早早的從床上爬下來,此時的青玥還沒醒來,今天是頭一次慕璃比青玥起得早,看來他是真的嘴饞了。慕璃把睡夢中的青玥折騰起來,開始了今天的工作。
慕璃讓青玥把該先要煮熟的食材先做熟,抄香的抄香……做完所有的準備工作已經臨近中午,兩人草草解決了午餐。他們期待晚上的人間美食。
“玥姨,你按我說的把每一樣材料放入酒壇中,薑片鋪底,依次鋪上冬筍,香菇,再放熟雞肉,蝦肉、瑤柱、鵪鶉蛋、豬肚、魚翅、鮑魚……最後放入酒,上湯和調料,用荷葉封口,在荷葉上蓋上盤子壓好。”慕璃將前世的佛跳牆做法順序告訴了青玥,“把壇子放到裝著滾水的鍋中,慢慢用火煨煮,鍋中的水要時常的加,不能幹了。”慢慢煨煮的方法可以讓原料的香味,鮮味整個提出來,整個過程需要至少兩個半時辰,在煨煮的過程中不會有任何的味道散出才正宗。
青玥和慕璃在爐灶邊看火看了整整一個下午,對這一壇子佛跳牆望眼欲穿。整整兩個半時辰,這個過程是很折磨人的,青玥很好奇這麼複雜的工序到底會出來什麼樣的菜肴,“少爺,這麼麻煩的東西你是從哪裏知道的,還有味道是怎麼樣的?”
慕璃心想總不能告訴你,這是我前世吃過的吧,他隻能胡謅:“這道菜是我自己亂想的,我想那麼多好東西煮在一起肯定會很好吃的,就想試試咯。”
“是嗎?”青玥才不相信亂想的東西,會如此有條有理,還計較順序,她知道少爺有很多秘密,不過她相信總有一天少爺會告訴她的。
慕璃也知道自己拙劣的理由不可能騙過青玥,不過,青玥不會追根究底,他覺得還不是時候告訴青玥他的秘密,“總之,等東西出鍋了,你就能知道它的味道了。”
等到青玥揭開荷葉的那一刻,香飄萬裏,一直被鎖在壇中的香味被釋放了出來,濃鬱,刺激著人的嗅覺,也讓人的味蕾蠢蠢欲動,光這味道就已經讓人欲罷不能,更不用懷疑它的味道會是如何的人間絕味。
青玥盛出兩碗湯,兩人品嚐了濃縮著幾十種材料的湯頭,青玥第一次喝到這樣的湯,湯頭中的味道層層分明,又層層融合成各種味道,嘴裏就像在開一場味覺盛宴,“少爺,這湯的味道好的沒法形容,我從來沒喝過這麼好喝的湯。”
湯的味道比起慕璃印象中的來的更加鮮美,各種味道更加純粹分明,很好,非常好,不枉費自己花了三十幾兩銀子又費了一天的功夫,“那當然了,這道菜我們可是放了各種好材料,又費了那麼多時間,能不好嘛。”
青玥忍不住又盛了兩碗出來,不忘盛出一些食材,食材吸收了湯中的精華,每一口食材都充滿著豐富的味道,讓人停不下來。
“少爺,這道菜叫什麼。”青玥對這道菜的菜名很好奇,這麼好吃的菜一定有一個好名字。
“佛跳牆。”慕璃喝著美美的湯,吃著食材,告訴了青玥菜肴的名字。
這個名字和青玥想象的有些不一樣,不應該是更優美雅致一些的名字嘛,“少爺為什麼叫這個名字,這個名字不怎麼好聽。”
“佛聞到了這道菜的味道都要翻過牆來,難道不是最適合這道菜的名字嗎。”前世的人給這道菜取這樣的名字可是有意義的。
“佛跳牆原來是這個意思。”青玥聽了菜名的意思,的確是很貼切也很有趣。
“哈哈,小娃娃,這麼香的菜確實連佛聞了都要翻過牆來,不過現在沒引來佛,倒是把我引來了,讓我來嚐嚐這佛跳牆。”從遠處傳來一道聲音,未見其人先聞其聲,看來此人有著深厚的內功。
慕璃聽到這道聲音,就在想不會吧,沒想到這道菜還能引來高人光臨,千萬可別是什麼壞人才好。
一個身穿紅衣,麵容妖媚的男子從天而降,輕輕落在他們家出現在廚房外,男子眼角的紅色淚痣更添他的風情,很容易讓人對他的性別產生懷疑。
慕璃可不想得罪他,誰知道他會不會發瘋,高人的脾氣可都是很奇怪的,慕璃讓青玥為紅衣男子盛了一碗佛跳牆,“前輩,請用。”
紅衣男子接過青玥手中的佛跳牆便嚐了一口,這一口可不得了這可是他吃過的最好吃的東西了,他以前在各大酒樓吃過的所謂美食在這道菜麵前可真不夠看,“丫頭,這道菜是你做的。”這道菜要是這丫頭做的,他就把這丫頭帶回去給他當廚師,他家唯一的廚師已經被他趕走了,他可不想吃自家“媳婦兒”做的飯。
“不是,這道菜是少爺教我做的,我可做不出那麼好吃的東西。”青玥可是很有自知之明,她的廚藝很普通,要不是少爺她也吃不到這人間美味。