正文 (27) 大展廚藝
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齊君昊連忙站起身來,對夏琉璃說,“我有急事要出去了,你要好好幹知道嗎?”
夏琉璃剛才聽到電話內容了,臉上露出固執而堅定的神色,“我也要去!”
齊君昊黑眸打量著夏琉璃,“好吧!”
在出租車上,齊君昊便給姐姐打了電話,“姐姐,馬上聯係新廚師,越快越好。”
姐姐聽到齊君昊的口氣,沒有詢問原因,隻是說了一聲,“好的,我馬上聯係!”
齊君昊淡定的走進“望君樓”,看見楊經理麵色焦急的正在和一位顧客解釋著,“廚師不在,真的不能點菜,請您多原諒。”
那個客人滿臉露出壞壞的笑,說著,“開飯店沒有廚師,那還開什麼飯店啊!幹脆關門吧!”
齊君昊本來就懷疑有問題,這時一聽就明白了,這是有預謀的。
便對著楊經理吩咐道:“楊經理,可以點菜了。”
楊經理看到齊君昊來到了,心裏的大石頭終於落地了。
聽到“點菜”心中剛放下的大石頭又提了起來,疑惑的四處張望著,隻看到君帥和夏琉璃,沒有廚師啊!
但還是相信君帥的安排,吩咐著,“大家都忙去吧!小媛,下單!”
那位客人看了看齊君昊,得意的笑了笑,開始點菜了。
齊君昊走進廚房,在楊經理和夏琉璃疑惑的目光下,穿上廚師服,開始準備起來。
夏琉璃明白了,自報奮勇的說,“君少,我來打下手!”
齊君昊臉上露出自信的笑容,“楊經理,你忙去吧!”
對著夏琉璃說,“好的,哪裏有不懂的就問我。”
不一會兒,那個叫小媛的把點菜單拿了過來,夏琉璃接過來,看了看遞給齊君昊。
齊君昊看了看菜單,一共六個菜,便吩咐著夏琉璃,“準備青菜。”
說完從冰箱裏拿出肉,開始改刀了。
各種主料和配料在兩個人的忙碌下,準備好了。
不一會兒,一道道菜肴釋放著香氣,出鍋了。
同時一個個菜單傳了進來,慢慢的兩個人由生澀開始熟練起來,夏琉璃不會的就放在菜板上,等待齊君昊處理。
齊君昊炒著菜總是感覺翻炒時,力量掌握的不好,有時還會掉出來,這該怎麼辦?
齊君昊突然想到太極真氣,這不是修煉的好時機嗎?想到這裏,心中不由得興奮起來,開始運用太極真氣翻炒起來。
隻見齊君昊控製著真氣,不斷的調整著火候和菜的位置,果然力量適度了,並且翻炒的很好,慢慢的齊君昊放開了手腳,真氣攜帶著特有的靈氣,進入菜中,出鍋上盤後,大廳裏都充滿了,一股股清新特有的香氣。
服務員端著菜也在疑惑,“每回菜怎麼沒有這麼香?好像不僅僅是香,就是聞著特別舒服。”
這種特有的香氣,不但吸引了服務員,每個包房漸漸的都聞到了。
隻聽見很多人都喊道:“服務員!服務員!”
有的幹脆走出包房,拉住正在忙碌的服務員,問:“剛才是什麼菜?這麼香?”
結果又是一番忙碌,有的人再次點菜,就是為了打包。
下午姐姐來了電話,說已經聯係好了廚師,但要明天上午才能上班。
齊君昊暗喜,和夏琉璃說,“聯係到新廚師了。”
夏琉璃開著玩笑說,“就剩下這一頓晚飯了,你要珍惜這個大好機會啊!”
說完兩個人大笑起來,誰知道讓他們吃驚的還在後麵呢!
下午四點多飯店就開始上客人了,緊接著絡繹不絕,五點半左右,無論包房還是大廳散台,全部爆滿。
齊君昊和夏琉璃忙碌的駟馬汗流。
不一會兒,夏琉璃大喊道:“前台,蒜台沒有了,別下單子了。”
十分鍾裏夏琉璃一直不停的喊著,這個沒有,那個沒有了。
半個小時後,夏琉璃對著齊君昊苦笑著,“君少,所有的青菜全沒有了,還有四五個單子,沒有料了。”
這時楊經理走進來,興奮的說,“君少,外麵竟然還有客人不走,在大廳裏等著,我勸了,可非要等空桌下來,說是聽說這裏的菜比以往的還要好吃。”
夏琉璃開著玩笑說,“都怪你,中午非要顯擺,晚上才這樣。”
這時,放在一邊的手機再次響了,夏琉璃叨咕著,這一天我都成你的秘書了,總是給你接電話,沒好氣的問,“喂!找誰?”
“問我是誰啊?我是他的秘書,什麼事和我說吧,君少在忙。”
“啊?你和君少約好了,來接君少。”
聽到他們的對話,齊君昊這才想起來給韓老治病的事情,便對夏琉璃說,“告訴他地址,讓他來吧。”
接著對楊經理吩咐著,“問問齊經理他們那裏什麼菜多,就送過來。”
很快楊經理便回答道:“就多出四樣菜,馬上就會送過來。”
齊君昊吩咐道,“交代服務員,在點菜時就推薦這四樣青菜。”
不一會兒,楊經理進來說,“君少,外麵有個人找你,他說叫少華。”
齊君昊苦笑著,“就把他請進廚房吧!”
韓少華走進來,吃驚的看著齊君昊,“齊哥,原來你是廚師啊!就憑您的本事,做醫生不是很好嗎?用挨這個累嗎?”
夏琉璃聽到不高興了,“你誰啊!滾一邊去,這是我們君少!”
華少聽到前麵的話,原本不高興,臉色都變了,但聽到君少,便產生了好奇心。
耐著性子對著正在切菜的夏琉璃說,“剛才接電話的就是你吧!君少就是齊哥嗎?怎麼叫君少?”
夏琉璃大笑著,“這孩子,哪來那麼些為什麼?你該去學校,那是我們老板,習慣叫君少,怎麼滴?”
華少不在理會夏琉璃,看向齊君昊,用眼光詢問著。
齊君昊隻好解釋說,“今天有些特殊,沒有想到會這樣?”接著邊切肉,邊把事情的經過說了一遍。
華少聽了,轉頭出去了。
過一會兒楊經理走進來,說,“剛才那人問我,原來廚師的名字,我告訴他了。”
齊君昊也沒有在意,看見少華走了進來,便對他說,“等我忙完了,就去韓老哪裏,晚點也不耽誤事。”
說著開始炒菜了。
齊君昊顛起大勺,隻見一條火龍在空中飛舞著,不一會兒便傳出一陣奇香。
華少呆滯的注視著。
當最後一道菜炒完了,聽到夏琉璃戲謔著說,“君少,這還有隻呆鵝,燉了吧!”
齊君昊故意要嚇嚇夏琉璃,板板他的性子,說道:“他,我可不敢燉,那可是有槍的主。”
夏琉璃吐了吐舌頭,“啊!原來是警察啊!”
齊君昊繼續暗示著,“警察的槍太少了,他爸是我們部隊最大的官。”
夏琉璃聽到,瞪大了眼睛,張大了嘴。
這時華少也取笑著說,“這隻呆鵝可以燉了。”
說完一起大笑起來。
看著廚房裏,連個菜毛都沒有了,冰箱和冰櫃裏,也沒有剩下什麼?
齊君昊來到吧台,說,“把這幾天進貨單子給我看看。”
看了幾張單子,齊君昊拿起筆,在紙上龍飛鳳舞的寫著明天要進的材料。
寫完後,招呼楊經理和三位服務員,一起進入廚房,吩咐著,“我看還有幾塊豆腐,能做四盤菜,就算贈送給包間的客人吧!現在我先教你們,怎樣教顧客吃?做好後,你們快速端給顧客,因為這道菜,隻能在十分鍾內吃完,否則感覺就截然不同了。”
不但楊經理和服務員疑惑了,就連華少和夏琉璃也迷惑了,心中想到,“吃還用教嗎?”
聽齊君昊講完吃法,才知道其中的學問,同時心中也在期盼著奇跡的出現。
齊君昊準備了四個帶有銅蓋子的盤子,然後開始炸辣椒油,放到碗裏備用,接著把豆腐改刀成小塊,開始燒底油,加入許多調味品,把豆腐倒入鍋中,運起太極真氣,翻炒起來。
這時齊君昊把太極真氣分為一冷一熱,包裹著兩份豆腐,鍋中的油帶起火苗,瘋狂的燃燒起來,太極真氣冷熱交替,產生霧氣,變換著各種形態,在空中飛舞著。
由於齊君昊用內力包裹著,所以兩份不同的豆腐,並沒有混在一起,齊君昊分別倒入盤中。盤中的豆腐自然的分開了,齊君昊在一側豆腐上,澆上紅色的辣椒油。
隻見盤中的豆腐,形成太極圖案。
扣上蓋子,對著發呆的服務員說,“這道菜就叫“太極豆腐”!上菜!”
這時大家才驚醒,四人端著菜,興奮的走出去了。
齊君昊又拿出個盤中,從炒勺裏倒出豆腐,澆上辣椒油,說道:“知道你們很想品嚐,給你們留了一份。”
楊經理端著菜興奮的走進包房,微笑著用那動人的聲音說,“各位,打擾一下,這是我們老板贈送的菜,菜名就叫太極豆腐。”
也許是出於禮貌,還是菜的名字引起大家的好奇心,房間裏頓時安靜下來。
楊經理繼續講解著,“吃這道菜,要在十分鍾之內吃完,過後就變味道了,吃的時候,先用湯勺,品嚐紅色的,然後才是白色的豆腐。”
說完,目光在大家的臉上掃過,“哪位先來?”
這時有個大胖子,臉上露出輕視的神態,大咧的說,“我來,什麼太極豆腐?沒聽過,一定是老板嘩眾取寵。”
楊經理把盤中放在他的麵前,掀起蓋子。
胖子拿起勺,把紅色的豆腐送入嘴裏,幾下就咽下了,剛想說什麼。
大家看到胖子的臉突然紅了起來,像隻煮熟了的螃蟹一樣,一會兒臉上就冒汗了,過了兩分鍾,臉上的紅色退色了。
胖子大聲喊道:“痛快!舒服!”
說著拿起勺,把白色的豆腐同樣送入嘴中,隻感覺一道清涼,全身都寒冷起來,渾身的肥肉都在哆嗦,兩分鍾後,同樣喊道:“好哦,神了!美妙!”
大家紛紛向豆腐伸出勺子。
楊經理也在疑惑的看著。
齊君昊看著華少和夏琉璃吃完豆腐,發著感慨,說道:“好了,我們走吧!”
作者閑話:
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