正文  吃美味的日本料理   加入書簽
章節字數:1803
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    William見到自己剛上任的女友穿的這樣美麗,又鬱悶,又高興,鬱悶這樣的美人兒別人也能看到,高興的是,美人兒是自己的,不是別人的哈哈哈。
    桃夭夭穿著旗袍出來讓元白這樣見過不少明星大腕的他都有些目不轉睛。美,實在是美,再多的語言的不能形容這樣的美。
    William咳咳:別看了,那是我女朋友。
    元白:
    William,有你的,從哪兒找的這麼美的女朋友,給哥們兒我也介紹個唄。美女,你有兄弟姐妹嗎?
    桃夭夭誠實地回答:我是老來子,我們家就我一個。
    元白聽後喪氣的低下了頭。
    William看著覺得好笑:別喪氣了,我們去吃飯,你去不?
    元白:我就不去了,省的打擾到你們小夫妻。
    William:那我們去了,今天的錢算我賬上。
    元白:跟我還客氣啥。就當孝敬嫂子的。
    William:你小子。
    到了日本料理店,
    好多好吃的,桃夭夭雖然都沒見過,但看著就覺得好吃,桃夭夭都想吃。
    第一道
    日式豬排飯(母親節菜譜)
    材料:豬裏脊肉300克、洋蔥半個、雞蛋半個。
    醬汁:米酒5匙、醬油3匙、味淋2匙、清水5匙、香油少許、蛋汁半個。
    做法:
    1、豬肉洗淨切成2cm厚的塊。
    2、將豬肉放進保鮮袋,用錘子將豬肉砸扁,體積為原來的2-3倍大小,主要是要薄。
    3、將準備好的豬排放入容器,放入適量的醬油、味淋、米酒(1:1:1)少量的五香粉、玉米澱粉、半顆蛋、色拉油抓勻。
    4、平底鍋中放入適量色拉油,將豬排平鋪入平底鍋中,中火煎至兩麵金黃色盛出放在一旁。
    5、將醬汁的調料混合在一起。
    6、還用剛才煎豬排的鍋,放入洋蔥炒軟。
    7、倒入醬汁,中火煮開後放入煎過的豬排鹵一下。
    8、待湯汁濃稠,放入少量的鹽和黑胡椒即可出鍋。
    9、將米飯盛好,將豬排擺在米飯上就可以啦。
    幸福的眼淚小小囉嗦:
    1、豬排在煎之前要將豬排上的筋去掉。
    2、我這裏所說的醬油就是普通的醬油,或者海鮮醬油也可以,不要用生抽,上色太重。
    3、因為醃豬排的時候裏麵有澱粉,所以最後收汁的時候不需要放澱粉湯汁也會粘稠的。
    第二道
    蜜豆圓子抹茶冰激淩(元宵節菜譜-最有日本特色的甜品)
    第三道
    日式木魚花豆腐
    第四道
    果醬三明治蛋糕(早餐菜譜)
    紅酒燉紅梨(七夕節浪漫甜品)
    紅豆銅鑼燒(紅豆沙做法)
    日式鯛焼(日本人氣小吃菜譜)
    材料和做法:
    材料:低筋粉150g,BP粉小1/2勺,蛋一個,砂糖40g,牛奶130,豆沙適量。
    做法:
    1,將麵粉和BP粉混合過篩2次。
    2,將蛋,砂糖放到盆裏,用手動打蛋器攪拌。
    3,然後往2中加入1和牛奶繼續攪拌均勻。
    4,然後把鯛焼き器預熱,變綠燈後即可放3的材料。
    5,然後加入豆沙,大約是10g左右。
    6,表麵加少許3的材料,蓋上蓋子烤3分鍾即可,取出後去掉邊角。
    7,散熱網涼透即可食用。
    紅薯點心(日本點心菜譜)
    喜好燒(日本菜譜)
    材料:麵粉150克、芋頭(熟)150克、洋蔥半個、卷心菜、雞蛋4個、紅椒1個、油15克、黑胡椒末、鹽、照燒醬汁、沙拉醬
    1、芋頭用了3個,煮熟後,差不多150克;
    2、將熟芋頭攪拌成泥狀;
    3、麵粉加水調成薄糊狀;
    4、加入芋頭泥;
    5、加入油、鹽、黑胡椒末,拌均勻;
    6、洋蔥、卷心菜和紅椒切絲;
    7、最小號的平底鍋,淨鍋中倒入麵粉糊,差不多倒入平底鍋的1/3,小火,煎至底部和四周定型;
    8、加入卷心菜和洋蔥絲,再往中間打入一個雞蛋,把雞蛋蛋黃戳破;
    9、小火煎3、4分鍾,蛋液大概定型,撒上少許紅椒絲,再往上麵均勻倒入麵糊,份量跟第一次倒入的麵糊量差不多;
    10、小火煎至上層的麵糊也差不多定型,大概需要5分鍾;
    11、準備另一口平底鍋,將剛才那個小鍋中的煎餅翻入另一口平底鍋中;
    12、繼續小火煎至下麵完全定型;
    13、紅椒一麵向上放入盤中,抹上照燒醬汁;
    14、擠上沙拉醬。
    喜好燒
    平時逛街,伊藤樓下就成了經常去填肚子的地方。這幾年,它在力推有個叫喜好燒的小吃,跟章魚小丸子的味道比較類似。曾經站在旁邊看了他們現場做喜好燒,不難嘛。回家也試試,沒有喜好燒的專用爐子,就用小口平底鍋,原理上是差不多滴。
    喜好燒,是日本江戶後期,由被稱作麩燒的食品演化來的。那時候它是:用水和好麵,再製成薄餅在鐵板上烤製,然後抹上醬食用的一種食品。後來到了昭和初年的時候,變化為在水和麵粉的混合物中又加入了菜烤成的製法(吃前再塗上調味醬汁)。因為當時它的價格是1錢,所以被稱為1錢洋食。以後就變成了現在的喜好燒,可以自由地根據個人喜好,加減材料製作,還可以利用放在冰箱裏的剩下的食品材料,所以叫喜好燒。
    跟著女主一起吃美味的日本料理
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