正文  第九章:蒸饅頭   加入書簽
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    這是何莘樂沒有去禦府的第三天,他表皮的傷口已經完全結痂,不再有膿水流出,也可以下床走動,隻不過行動遲緩而已。
    此時是早上四點,天空還是一片黑暗,院子裏雞鳴還沒響起。
    何莘樂慢慢從自己房間踱步到廚房,生怕吵醒了何肅,熟練拉開燈後,便開始工作。
    他已經做好打算了,人即使再窮也不能失了骨氣,身正不怕影子斜,禦府那邊他還會繼續去,隻不過要再過兩天,等自己的傷勢再好一些,否則若是在遇到幾個人那自己尋開心,恐怕以後走路都要一瘸一拐了。
    而這幾天閑暇的時間,自己可以蒸上幾個饅頭包子,拿出菜市場賣,那裏有許多上班族經過,生意應該挺好的。
    何莘樂的廚藝很好,尤其是蒸一些糕點之類的,在他們還沒搬來煙城之前,爺孫兩人的生活過得十分艱難,有時候一個禮拜吃不上一頓飯,何莘樂便會蒸上一籠饅頭,餓的時候拿出來充充饑,隻要吃得不是太頻繁,一籠饅頭可以頂一個禮拜。
    當時為了讓饅頭保存的時間更久,而味道又不會因為時間問題而變味,何莘樂專門研究了一番。
    將麵粉倒入盆裏,加入發酵粉攪拌均勻,再加入溫水,慢慢攪拌著,等麵粉完全成型,何莘樂便將麵團反複揉搓幾次,隨後用紗布蓋上,放在一盆熱水上麵,保持麵團的溫度,讓麵團發酵。
    溫度對於蒸饅頭絕對是個關鍵的因素,若是控製得好,醒完的麵團又軟又香,可以看到一個個的氣孔,蒸出來的饅頭又大又軟又棉,絕對讓人胃口大開。
    趁著這時間段,何莘樂又去隔間抓了把米,趕去院子裏將雞喂好,隨後又將院子裏的積雪清理幹淨,才回到廚房。
    何莘樂時間掐的很準,等他忙完了事,麵團也醒好了,接下來的要做就是將麵團捏成自己想要的形狀,畢竟還是小孩子,何莘樂認真而專注,不一會兒,旁邊的盤子裏已經擺滿小雞,小狗,小花,小草等可愛的饅頭。
    水已經提前燒開,將蒸籠放上,鋪一層白紗布,何莘樂小心地將饅頭一個個擺放上去,隨後將蓋子蓋上,臉上帶著滿足的笑容。
    蒸這麼多應該夠了吧,待會留一半下來,另一半就拿出去賣。
    何莘樂想了想,將昨晚剩下的飯菜熱了熱,喝了一碗粥,饅頭便蒸好了,拿出早就準備好的籃子,何莘樂滿心期待將這些可愛的小玩意裝進去。
    正提著籃子往外走,便看見何肅從房間裏出來,“阿樂,怎麼不多睡一會,不是不去禦府了嗎?”
    “爺爺,我已經習慣了,我想了想,禦府……過幾天我再去吧。”
    “阿樂……”
    何莘樂打斷他的話,笑著說道:“爺爺,我蒸了一籠饅頭,咱留一半下來,剩下的我待會帶出去賣。”
    何肅知道何莘樂性子一向倔得很,若是不讓他去是不可能的,“你的腿走得動嗎?”
    “放心吧,就一段路,可以的,等到了菜市場我就挑個地,站在一旁就行了,不用走動的。”何莘樂笑著回答。
    “出門小心點,路滑,要是賣不出去,咱們自己留著吃。”最後何肅隻能囑咐。
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