第四卷  第十二章蔗糖   加入書簽
章節字數:3508
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    曬完果幹,周遠青挺著肚子去看了看那幾個毛茸茸的小兔子,放了幾個菜葉子在籠子,看著它們用小嘴一點一點的啃著,感覺心裏都快萌化了。
    不知道自己的孩子生出的時候會是什麼樣子,周遠青摸了摸自己鼓鼓的肚子,嘴角帶著笑意,滿心的憧憬著。
    中午,簡他們就趕回來了。
    晨打趣的對周遠青說:“這家夥,連一個大獵物都錯過了,急著趕回來給你做飯。”
    周遠青聞言不好意思的紅了臉,心裏暖暖的,嘴上笑著回道:“他總是不放心我,比我還緊張。”
    “理解,理解,我也是過來人。”晨哈哈一笑。
    送走了晨,周遠青把目光移向地上一堆兩米長比大拇指粗一點的東西,他好奇的讓簡扒開一個他嚐了嚐,果然甜絲絲的,和甘蔗的味道差不多。
    中午,周遠青食不知味的吃完飯,就迫不及待的開始擺弄起來。甘蔗糖的做法他會,比較簡單,他曾經在書中見過,就順便記下來了。
    他指揮簡讓他把甘蔗一根根去皮,切成一小塊一小塊,然後放進石罐裏,拿著大石杵使勁的搗碎。
    簡滿頭大汗的問:“碎到什麼程度?”
    周遠青想了下:“裏麵的東西成汁吧。”
    簡點點頭,胳膊用力的搗,肌肉一鼓一鼓的昭示著主人用了大多的力氣。
    周遠青心疼的拿過一張獸皮用涼水浸濕,墊腳給簡擦了擦額頭上的汗珠。
    搗了一段時間,周遠青瞧了一眼裏麵已經出水了,這就是甘蔗裏最重要的汁液了,他示意簡可以停下了,他找了個泥灌,把裏麵的汁液倒進去,把碎渣挑出來,不過沒有紗布沒辦法過濾,太小的渣渣周遠青也隻能放任它在裏麵了。
    然後把這大半罐子的清液放到鍋裏蒸。
    等到汁液差不多都蒸發出來,周遠青開鍋看了一下汁液已經變得粘稠了他覺得差不多了,端出來。
    接下來就是關鍵的一步,煮,把粘稠的甘蔗汁放進鍋裏煮,一直煮到它結晶。
    忙活了大半天甘蔗糖終於做好了,隻要在進行冷卻一下就可以了。周遠青高興的蹭了蹭簡,雖然甘蔗糖做法粗糙了一些,也肯定不會好吃,但有了糖他就可以一點點摸索其他東西,比如醋,醬油什麼的。做菜沒有這些東西感覺都不對味。
    隔了一夜,周遠青第二天,掀開放在角落裏的獸皮,甘蔗糖已經都凝固成塊狀了,他如今也就能做到這步,想要把它弄成白糖那樣的小晶體是不可能的事了,不過眼前這個蔗糖也夠讓周遠青發愁的了,太大了,總不能舔著吃。
    他可憐巴巴的瞅著簡。
    “怎麼了?”簡感受到他的目光問道。
    “你幫我把它敲碎了吧。”周遠青討好的說道。
    簡沒說什麼,把蔗糖連同一塊獸皮一起拿走,周遠青隻聽到一陣“咣咣”的響聲,然後一包已經碎成一塊一塊的蔗糖就呈現在他的眼前。
    周遠青高興的拿起一小塊放到嘴裏,皺了皺眉頭,太硬了,不過甜味不減,倒是可以當做糖塊含著。抬起頭,簡正坐在他旁邊看著他,周遠青低頭挑了一個周邊圓潤的塞到簡的嘴裏,眼睛發亮的看著他:“怎麼樣?”
    簡同樣皺了皺眉毛:“不錯,挺甜的,就是太硬了,這些比較尖的,你不要吃了,小心紮嘴。”
    “嘿嘿,我知道啦。”周遠青傻樂,蔗糖算是做成了。曬完果幹,周遠青挺著肚子去看了看那幾個毛茸茸的小兔子,放了幾個菜葉子在籠子,看著它們用小嘴一點一點的啃著,感覺心裏都快萌化了。
    不知道自己的孩子生出的時候會是什麼樣子,周遠青摸了摸自己鼓鼓的肚子,嘴角帶著笑意,滿心的憧憬著。
    中午,簡他們就趕回來了。
    晨打趣的對周遠青說:“這家夥,連一個大獵物都錯過了,急著趕回來給你做飯。”
    周遠青聞言不好意思的紅了臉,心裏暖暖的,嘴上笑著回道:“他總是不放心我,比我還緊張。”
    “理解,理解,我也是過來人。”晨哈哈一笑。
    送走了晨,周遠青把目光移向地上一堆兩米長比大拇指粗一點的東西,他好奇的讓簡扒開一個他嚐了嚐,果然甜絲絲的,和甘蔗的味道差不多。
    中午,周遠青食不知味的吃完飯,就迫不及待的開始擺弄起來。甘蔗糖的做法他會,比較簡單,他曾經在書中見過,就順便記下來了。
    他指揮簡讓他把甘蔗一根根去皮,切成一小塊一小塊,然後放進石罐裏,拿著大石杵使勁的搗碎。
    簡滿頭大汗的問:“碎到什麼程度?”
    周遠青想了下:“裏麵的東西成汁吧。”
    簡點點頭,胳膊用力的搗,肌肉一鼓一鼓的昭示著主人用了大多的力氣。
    周遠青心疼的拿過一張獸皮用涼水浸濕,墊腳給簡擦了擦額頭上的汗珠。
    搗了一段時間,周遠青瞧了一眼裏麵已經出水了,這就是甘蔗裏最重要的汁液了,他示意簡可以停下了,他找了個泥灌,把裏麵的汁液倒進去,把碎渣挑出來,不過沒有紗布沒辦法過濾,太小的渣渣周遠青也隻能放任它在裏麵了。
    然後把這大半罐子的清液放到鍋裏蒸。
    等到汁液差不多都蒸發出來,周遠青開鍋看了一下汁液已經變得粘稠了他覺得差不多了,端出來。
    接下來就是關鍵的一步,煮,把粘稠的甘蔗汁放進鍋裏煮,一直煮到它結晶。
    忙活了大半天甘蔗糖終於做好了,隻要在進行冷卻一下就可以了。周遠青高興的蹭了蹭簡,雖然甘蔗糖做法粗糙了一些,也肯定不會好吃,但有了糖他就可以一點點摸索其他東西,比如醋,醬油什麼的。做菜沒有這些東西感覺都不對味。
    隔了一夜,周遠青第二天,掀開放在角落裏的獸皮,甘蔗糖已經都凝固成塊狀了,他如今也就能做到這步,想要把它弄成白糖那樣的小晶體是不可能的事了,不過眼前這個蔗糖也夠讓周遠青發愁的了,太大了,總不能舔著吃。
    他可憐巴巴的瞅著簡。
    “怎麼了?”簡感受到他的目光問道。
    “你幫我把它敲碎了吧。”周遠青討好的說道。
    簡沒說什麼,把蔗糖連同一塊獸皮一起拿走,周遠青隻聽到一陣“咣咣”的響聲,然後一包已經碎成一塊一塊的蔗糖就呈現在他的眼前。
    周遠青高興的拿起一小塊放到嘴裏,皺了皺眉頭,太硬了,不過甜味不減,倒是可以當做糖塊含著。抬起頭,簡正坐在他旁邊看著他,周遠青低頭挑了一個周邊圓潤的塞到簡的嘴裏,眼睛發亮的看著他:“怎麼樣?”
    簡同樣皺了皺眉毛:“不錯,挺甜的,就是太硬了,這些比較尖的,你不要吃了,小心紮嘴。”
    “嘿嘿,我知道啦。”周遠青傻樂,蔗糖算是做成功了。
    曬完果幹,周遠青挺著肚子去看了看那幾個毛茸茸的小兔子,放了幾個菜葉子在籠子,看著它們用小嘴一點一點的啃著,感覺心裏都快萌化了。
    不知道自己的孩子生出的時候會是什麼樣子,周遠青摸了摸自己鼓鼓的肚子,嘴角帶著笑意,滿心的憧憬著。
    中午,簡他們就趕回來了。
    晨打趣的對周遠青說:“這家夥,連一個大獵物都錯過了,急著趕回來給你做飯。”
    周遠青聞言不好意思的紅了臉,心裏暖暖的,嘴上笑著回道:“他總是不放心我,比我還緊張。”
    “理解,理解,我也是過來人。”晨哈哈一笑。
    送走了晨,周遠青把目光移向地上一堆兩米長比大拇指粗一點的東西,他好奇的讓簡扒開一個他嚐了嚐,果然甜絲絲的,和甘蔗的味道差不多。
    中午,周遠青食不知味的吃完飯,就迫不及待的開始擺弄起來。甘蔗糖的做法他會,比較簡單,他曾經在書中見過,就順便記下來了。
    他指揮簡讓他把甘蔗一根根去皮,切成一小塊一小塊,然後放進石罐裏,拿著大石杵使勁的搗碎。
    簡滿頭大汗的問:“碎到什麼程度?”
    周遠青想了下:“裏麵的東西成汁吧。”
    簡點點頭,胳膊用力的搗,肌肉一鼓一鼓的昭示著主人用了大多的力氣。
    周遠青心疼的拿過一張獸皮用涼水浸濕,墊腳給簡擦了擦額頭上的汗珠。
    搗了一段時間,周遠青瞧了一眼裏麵已經出水了,這就是甘蔗裏最重要的汁液了,他示意簡可以停下了,他找了個泥灌,把裏麵的汁液倒進去,把碎渣挑出來,不過沒有紗布沒辦法過濾,太小的渣渣周遠青也隻能放任它在裏麵了。
    然後把這大半罐子的清液放到鍋裏蒸。
    等到汁液差不多都蒸發出來,周遠青開鍋看了一下汁液已經變得粘稠了他覺得差不多了,端出來。
    接下來就是關鍵的一步,煮,把粘稠的甘蔗汁放進鍋裏煮,一直煮到它結晶。
    忙活了大半天甘蔗糖終於做好了,隻要在進行冷卻一下就可以了。周遠青高興的蹭了蹭簡,雖然甘蔗糖做法粗糙了一些,也肯定不會好吃,但有了糖他就可以一點點摸索其他東西,比如醋,醬油什麼的。做菜沒有這些東西感覺都不對味。
    隔了一夜,周遠青第二天,掀開放在角落裏的獸皮,甘蔗糖已經都凝固成塊狀了,他如今也就能做到這步,想要把它弄成白糖那樣的小晶體是不可能的事了,不過眼前這個蔗糖也夠讓周遠青發愁的了,太大了,總不能舔著吃。
    他可憐巴巴的瞅著簡。
    “怎麼了?”簡感受到他的目光問道。
    “你幫我把它敲碎了吧。”周遠青討好的說道。
    簡沒說什麼,把蔗糖連同一塊獸皮一起拿走,周遠青隻聽到一陣“咣咣”的響聲,然後一包已經碎成一塊一塊的蔗糖就呈現在他的眼前。
    周遠青高興的拿起一小塊放到嘴裏,皺了皺眉頭,太硬了,不過甜味不減,倒是可以當做糖塊含著。抬起頭,簡正坐在他旁邊看著他,周遠青低頭挑了一個周邊圓潤的塞到簡的嘴裏,眼睛發亮的看著他:“怎麼樣?”
    簡同樣皺了皺眉毛:“不錯,挺甜的,就是太硬了,這些比較尖的,你不要吃了,小心紮嘴。”
    “嘿嘿,我知道啦。”周遠青傻樂,蔗糖算是做成功了。
    作者有話說:因為甘蔗的做法網上沒有具體的步驟,所以隻能靠作者連蒙帶猜的了,見諒==
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