正文  第六章 藥酒   加入書簽
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    水玉兒到家的時候還早,不到午時。水玉兒也不急,藥酒睡前喝才好,慢慢加工來得及。越到最後越要仔細,得意忘形的結果往往會是功虧一饋,水玉兒才不會犯這種低級錯誤。
    水玉兒先做了午飯,按時吃飯也是養身的一個細節。飯吃得不多,水玉兒胃口小,是以吃八分飽為準的。
    吃完飯,整理好碗筷,擦了桌子,又仔細打掃了一遍廚房,這才開始最後的加工。
    水玉兒拿出幾個幹淨的壇子放在一邊,那是準備裝成品酒的。又拿了幹淨的棉布,過濾用的。之後就開始燒一大鍋水,期間先把藥酒過濾一下。
    把裝藥酒的罐子打開,把棉布多疊幾層放在空壇子口,用勺子小心地把上層的藥酒舀起來,放在棉布上方過濾,一點一點慢慢來,直到剩下藥渣。
    藥渣也是好東西,再倒點熟水進去,和藥酒一起密封好放進熱水裏煮,煮上三四個時辰,期間不能停火,水也要時不時加上,一點也不能放鬆,這是藥性發生質變的關鍵時刻,加熱能讓分子運動加快,讓藥材的精華全跑出來,加速質變,熟酒的藥性結合的更好。
    那些藥渣也是,雖不及藥酒的藥效好,但架不住藥材好,再過濾出來的次等藥酒也是一等的極品,自己不喝,賣出去也是一大筆銀子。要知道,這世界所謂的藥酒隻是在烈酒裏放入藥材而已,放個幾年再拿出來就成了,工藝太粗糙了。
    等水玉兒做好藥酒,已經是戍時末了。藥渣已經濾出來了,兩壇子藥酒已經放涼了。水玉兒嚐了下味道,是醇香的酒味,藥香不細品也是嚐不出來的,倒是次一等的,摻了水,倒是酒味大,藥味也大。
    水玉兒也不在意,按人們的看法,沒有藥味那還是藥酒嗎?藥酒的評價方法一個是看藥性,二是聞藥香,藥香越正,和酒就結合的越好。
    像是用百年人參做藥酒,先要看人參的年份,年份越大價錢越高,再是聞酒香,藥味越正價錢越高。有些有經驗的大夫,隻要聞著味道就能知道用了哪些藥,價錢也是有底的,一般不會被人騙過去。
    水玉兒可不是這裏的人,判斷藥酒的方法也和這裏人不一樣。藥酒中能聞到藥香,那不就是說藥性正在跑掉嗎?極品好酒是能把酒味鎖住的酒,這種酒才能越放越醇,藥酒也是一樣。能把藥性鎖住的才算是真正的藥酒,才能把藥性完全化開融在酒中,喝進身體裏才好吸收,不會浪費。
    水玉兒身子虛,用的藥材太好容易虛不受補,喝藥酒慢慢調補才行。把一樣份量的藥材分成小份慢慢補,雖然見效慢,但勝在安全,易吸收,平時再多運動一下,讓身體多吸收一點,長此以往,水玉兒的身體強度甚至可以超過軍中的漢子。
    挙頭硬的是老大,這句話不管在哪都是適用的。
    水玉兒隻需要那壇子極品,另一壇他打算拿一半出去賣,剩下的送給李阿爹養身子,生了三個孩子,也是該補補的。
    今天也晚了,水玉兒喝了一小口藥酒,整理完屋子就上了床,也是累了,一會兒就睡著了。
    藥酒已經起作用了,水玉兒感覺肚子裏暖乎乎的,一股股暖流進入了手腳,全身都熱了起來,一夜無夢。
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