正文  第二十一章 清和軒-品茶   加入書簽
章節字數:1611
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    時間在嚴思翰的冥想中過得很快,病床上的南逸軒也醒了。
    南逸軒眨了眨眼睛適應了光亮,環顧四周,發現自己應該在病房,便知道自己得救了。目光觸及嚴思翰,南逸軒頓感詫異,難道是他救了自己?
    想到自己手上的場景,南逸軒心有餘悸。沒想到綏陽山竟然有此等怪物和這麼毒的瘴氣,以自己金丹初期的修為,完全是被虐得下場。要知道,如今靈氣稀薄,修仙者少之又少,更不用說能夠突破築基期的修者了。如果不是自己血脈上的優勢,想突破築基後期,必是不會這麼容易的。當時自己拚盡全力才得以逃脫,最後仍是力竭而暈,所以對自己後來發生了什麼完全不清楚。
    嚴思翰感受到有一道目光在盯著自己,不由停止了冥想,假裝蘇醒過來。嚴思翰揉了揉眼睛,裝作驚訝的說道:“南先生,你醒了?真是太好了!”
    南逸軒沙啞的聲音響起:“是你救了我嗎?”
    “不是我,是我師傅救得你!你中了毒,我師傅替你解了毒。”嚴思翰解釋道。
    “原來是這樣,那你知道是誰送我來醫院的嗎?”
    “這個我不知道,我來的時候你爺爺也在這!”
    南逸軒聽到這個,眼神一暗,原來爺爺已經知道了,這可如何是好?
    嚴思翰見南逸軒不再說話,又開口提醒道:“你的內傷還未治好,明天師傅會給你施針,你好好休息吧,我讓護理來照顧你。”醫院裏給每個VIP病房都配有專門的護理,來照顧他們。
    南逸軒點了點頭,然後便閉上了眼睛。嚴思翰見狀也不再囉嗦,他本不是個多話的人,然後便離開了。
    嚴思翰出了病房,便去找王老。已經到了正午,嚴思翰便和王老到附近的飯店吃飯。
    王老帶嚴思翰到了一家名叫清和軒的飯店,店門口是一排翠竹,顯得十分風雅。門上掛著一塊匾額,上書清和軒三個草字,龍飛鳳舞,很有風骨。
    進了門,是古色古香的桌子,每張桌子都用屏風隔著,形成了獨立的空間。服務員顯然認識王老,王老一進門,便有人迎上來:“王老,請隨我來。”
    王老和嚴思翰跟著服務員到了王老的包廂:墨香居。服務員微笑著問道:
    “先把我存的大佛龍井拿上來,然後上幾道特色菜,然後再做個湯。”
    “好的,馬上就來。”
    片刻,服務員便拿了一套茶具過來。嚴思翰見了,自告奮勇道:“師傅,我來吧!”
    王老笑嗬嗬地說道:“原來阿翰也懂茶,甚好,甚好。”
    “隻是略懂而已。”嚴思翰謙虛道。前世嚴思翰就愛茶,也泡得一手好茶。
    “那我可就要好好品嚐了!”
    嚴思翰將用紙袋裝好的已經碾成末的大佛龍井取出,陸羽認為“末之上者,其屑如細米;末之下者,其屑如菱角。”
    然後開始煮茶用的水,以山水為最好,江水次之,井水再次之。煮水用一種稱為“鍑”的鍋。而嚴思翰用了個障眼法,將原來的水換成了靈泉水。
    煮茶的燃料最好用木炭—如槡槐桐櫪等,其次用硬柴,沾染了膳膩或油膩較多的柴薪,以及朽敗的木料都不能用。“茶需緩火,活火煎”,活火是指有火焰的炭火。
    煮茶分三沸,當開始出現魚眼般的氣泡,微微有聲時,為第一沸;邊緣想泉湧連珠時,為第二沸;到了似波浪般翻滾奔騰時,為第三沸,此時水氣全消,謂之老湯,已不宜煎茶用了。
    接著是煎茶。當水至一沸時,即加入適量的鹽調味;到第二沸時,先舀出一瓢水來,隨即環激湯心。即用茶箸在鍋中圍繞攪動,使沸滾均勻,同時當出現水渦時,就用一種量茶末的小勺茶末叫“則”。
    量取一定量的茶末,從漩渦中心投下,再用茶箸攪動,攪時動作要輕緩。當茶湯出現“勢若奔騰濺沫”時,將先前舀出的那瓢水倒進去。使鍋內降溫,停止沸騰,以孕育“沫餑”,也叫燙花。然後把鍋從火上拿下來,放在交床上。這時,就可以向茶碗中酌茶了。
    最後是酌茶。舀茶湯倒入碗裏,需使“沫餑”均勻。“沫餑”是茶湯的精華,薄的叫“沫”,厚的叫“餑”,細輕的叫湯花。一般每次煎茶一升,酌分五碗,乘熱喝飲。
    將茶湯揚起變清,嚴思翰隻舀出了三碗。茶聖陸羽認為一壺茶中最好的隻有三碗,其次才是五碗。
    嚴思翰將茶遞給王老,“師傅,您嚐一下!”
    王老接過茶杯,聞一下,茶韻悠長,茶香四溢。抿一口,味雲腴,餐秀美,芳香溢齒頰,甘澤潤喉吻。“好,果然是好茶!沒想到阿翰的茶藝這麼好!”王老毫不吝嗇對嚴思翰的誇獎。
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