帝國學院大賽 第七十八章 是豆腐遲早會發光
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“各位觀眾們~我們閑談了一個小時,想必大家也等的不耐煩了吧~”塞利文靠坐椅背,一手搭著把手,一手以大拇指和食指托著下巴:“在比賽場裏的大眾評委們可是等的更不耐煩,他們還要在比賽開始半個小時後才能入場。”
半轉椅子,塞利文站起身:“現在,參賽者們都已經挑選好他們這次的夥伴,不知這次會不會有人同樣帶給我們驚喜?來看看這裏!”咧嘴笑著,手掌指向後方,屏幕應聲打開:“五十個視口呈現在我們眼前,可以看到這群參賽者們現在正在處理手中食材。來看看來看看,哪個場地會是這次第一亮相的幸運兒~”
側身看著屏幕中的數十個窗口大賽混在一起,不停旋轉:“停!”一個窗口定格放大,其他窗口縮小排在一邊:“哦~讓我看看,讓我看看,是43賽場!”塞利文轉頭:“是43賽場,本次比賽第一個露臉的賽場。”
屏幕裏放著各位參賽者忙碌的身影,塞利文看了一會,事實上第一個露臉的賽場往往占不到便宜,清理食材的地方,沒幾個觀眾喜歡看,大家關注的都是成品。隻有參賽者的親人才會感到高興,第一個場地幾乎每個參賽者都能露臉,之後由於時間問題,能被放大的往往是那些成績不錯,有望進前三的人。
“大家可以看出,這一次參賽場地安排和以往沒什麼改變,幾乎同樣的布局。對參賽過的選手來說更加熟悉,對第一次參賽的人來說是個挑戰。”塞利文指指第一排灶台空空,一臉焦急的少年:“看看這小家夥,肯定不知道食材是在最後頭吧~焦急的樣子”好笑道:“不去問周邊其他參賽者,傻傻站在原地,很可愛,是不是?”
薛家夫夫坐在客廳,薛大哥請假坐在飯堂,薛二哥推了公告坐在公司辦公室,不同地點卻都在關注此刻著星網。
後腿去皮剔骨洗淨剁成肉餡,骨頭帶肉開大火煮湯,淘米煮飯,兩口鍋一起上。薑切末、青蒜切段、豆豉和豆瓣醬剁碎。鍋裏油熱後放入肉餡,翻炒成微微金黃色加入豆瓣醬、豆豉、薑末和辣椒粉,翻炒上色。量多,薛謙擦擦頭上的汗珠,繼續翻炒,幸好食堂時的大鍋飯手藝沒有放下。現在想來,學院讓廚藝係去食堂做任務,不是一石三鳥而是四鳥。
“現在十點半,主腦已經根據觀眾評委們離賽場的遠近分好了比賽入口,現在開始進入比賽現場。不過看樣子,很多參賽者們這時候還沒做出成品呢~”每個窗口隨機拍攝一小段畫麵,有做好有沒做好的:“餐車也隨著觀眾們來到各個灶台前,喲~已經有參賽者做出成品,他們關火盛盤了!”
塞利文一把將沙發椅推倒屏幕一旁,坐下:“比賽時,越是現做好越有利,畢竟評委們的肚子可不是無底洞啊~”傾身向前:“讓我們隨機抽取這些先做好的成品,攝像師麻煩了~”屏幕中在飛車上的攝像師比著大拇指,再次投入拍攝。
“哦~這次是23比賽場,讓我們看看這次的參賽者帶來什麼驚喜?”塞利文有些失望:“隻是普通的肉排而已麼?畫麵上評委們似乎不願意為了這樣一個毫無特色的菜,去犧牲他們寶貴胃空間。繼續向前,咦~前方好像有什麼好東西,你看他們加快了腳步。哦~”長長地拖音一轉三繞:“這是什麼?冬瓜挖空,裏麵裝著肉丸?這頂上的蓋子也是冬瓜,還做了精美雕刻!不知道人多起來後,小家夥還能不能在做這樣有趣的花型圖案······”
星網中,解說員還在口吐飛沫地講解著各種不同菜色,薛家的人卻放大著圖片,企圖能在剩下的窗口中找到自家兒子/小弟的身影。
肉湯用小火慢慢熬煮,豆腐切塊,水燒加鹽放入汆燙,撈出浸泡在清水裏。舀上幾勺放進鍋中煮沸,加入青蒜段、醬油、糖、鹽調味,澱粉加水調勻後倒入鍋中,鍋鏟推勻湯汁。
走到餐車間,主辦方已經架好桌子,緊貼著灶台與之平齊。桌上放著好幾疊白盤子,每個底下都標著數字19,薛謙剛炒完菜,那盤子一沒注意掉在桌上。隻聽一聲悶響,不是清脆地聲音,看來不是陶瓷這樣易碎物品。
關上飯鍋電源,打開鍋蓋,飯香撲鼻~拿起小碗裝滿,倒扣在盤子正中。挖勺一大勺麻婆豆腐,紅豔豔地湯汁微褐色地豆腐肉糜從三分之一處傾倒,再撒些花椒麵。
所謂酒香不怕巷子深,這美食亦是如此,麻辣的香味飄散在空氣裏,即便身處後方,依舊吸引來了職業吃貨。
“老板,你這是做好了?”
薛謙被突如起來的聲音嚇了一跳,拍拍胸口緩了緩才點頭:“做好了,我現在正在盛菜。”
墨藍色頭發的男子不好意思地笑笑,同色的眼睛亮閃閃地看著桌上的麻婆豆腐蓋澆飯:“不好意思,嚇著你了。”
“沒事,是我自己沒注意。給”薛謙將手中盤子遞給男子,一起遞出的還有一把勺子,微笑道:“請嚐嚐,有什麼想法可以跟我說說。”
男子點點頭,猶豫著挖上一勺白飯,隻是比一般飯煮的軟些,聞起來也香,不過這貌似是B星球的米,好吃是應該的吧?搖搖頭,又舀起一勺不知名的東西,放進嘴中,軟軟的嫩嫩的,肉糜和著青蔥,又辣又麻,還有點鹹,微微皺眉,不過那滑嫩嫩地東西不錯。
薛謙在一旁看著,禁不住提醒:“這兩樣是一起吃的,因為要一起吃,所以麻婆豆腐就要做得比平時鹹一些。你看是這樣”拿出自己的盤子,挖上一勺飯淋上一些麻婆豆腐。因為是蓋澆飯,這湯汁要淋的多些,做著示範:“飯要和這湯這豆腐肉糜一起放進嘴中,嘶~好辣!”趕緊拿出一杯子倒上開水,咕嚕嚕喝下:“但是越辣卻越夠味!您在試試?”
男子猶疑的照著薛謙的話再次嚐試,飯不在隻是軟香,那個叫豆腐肉糜的也不再有些鹹。兩種很好的融合在一起,米飯本身就帶著一絲甜味,中和了那點鹹,剩下麻和辣。
再次吃下滑嫩地東西,男子不禁開口:“這樣吃味道真不錯,不過我覺得你菜裏這個滑嫩地東西更美味!你為什麼不把它們單獨分開?”
“我怕你們承受不住這麼辣,那個滑嫩地東西是我特製的食材,叫豆腐,味道如何?”薛謙雖然心中對自己有信心,但還是仍不住詢問。做菜考慮的一般是大眾口味,萬一眼前人味覺獨特怎辦?
眼前參賽者緊張地看著自己,男子笑了:“一碗可不嚐不出什麼味道,再來一碗~”
薛謙黑線,從灶台前又拿出一個盤子:“麻煩你把吃完的盤子放進旁邊洗碗機器人裏。”邊說邊再次為男子盛上一碗。
男子笑著點頭,手中碗放進機器人身體中,直到第二碗下肚,才對薛謙道:“小夥子菜做的不錯,不過你最好給客人菜時記得提醒一句,兩者搭配一起吃。”留下類似忠告的話,拍拍屁股走人:“我去別的參賽者那裏看看,88~”
“再見。”薛謙擺手,繼續手中的動作,男子的提醒他是聽進去了,看來這位食客作為評委十分稱職。陸陸續續又來了一些食客,裝菜,薛謙不厭其煩地一一為他們講解如何食用,這也算是廚師的基本職責。
會場的食客聽說有兩百人,不禁止食客一直吃同一家,原本以為可以很快菜被消滅,但似乎不是,食客基本集中在前半段。再放下去,豆腐會變冷,而重新開鍋煮會消耗菜裏的能量。無法,薛謙拿出一個個大碗,打算將其盛入放進保鮮盒。
“老板,給我來一碗麻婆豆腐~”墨藍色頭發的男子趴在餐桌上,輕笑:“這次可不止我一個人哦~”
“哈?”薛謙看向男子身後。
一夥人上前圍在餐桌旁,其中一人指指男子不好意思小聲道:“這位可真是專家級評委,前麵幾乎每家都評價,而他說的那些參賽者漲紅了臉也是說了聲謝謝。我們剛跟在身後半天了,剛在又把一個參賽者做的菜批得一文不值。最後那參賽者問他,這場上還有你能看的上的麼?他的回答19號那家味道不錯,兄弟,能被說不錯,證明你家店那味道那是真不錯,所以給我們一人來一份吧~”
膝蓋好痛ORZ無力笑著裝菜為其解說,算了,人家也不是故意的,還為自己招攬了一些食客,這後麵人來的也太少了,多走幾步路會死麼?不知道飯後多走路可以減肥消食啊!洗碗機器人顯示的數字又多了一些,好在他不是最後一號,遠遠望去,那邊幾乎沒有人影。
灶台前人多,就會被其他食客關注。即使穿越未來不同種族,行為感染依舊存在。漸漸地,灶台前的人多了起來。
“老板,再來一盤!”
“老板,我都等了大半天,不能再給他盛了!”
“老板,米飯不夠我可以直接吃配菜~”
“老板······”
薛謙忙活,即便累也很開心。他這邊熱鬧起來,同樣帶動了附近的參賽者們。
“老板,原來那滑嫩嫩的東西是這個啊!”一人指著案板上白嫩地豆腐。
“請別動,豆腐很嬌弱,用勁一碰會碎掉。”薛謙攔住對方伸出的手,禮貌說道。
那人收回手:“老板,菜裏多放點這個!嫩嫩的好好吃!”
“就是就是~從來沒吃過這麼嫩的豆腐!”一群人在旁附和。
你們吃過豆腐麼?薛謙黑線,不過,案板上又多出一塊豆腐。
作者有話:
飯後要休息一下才能散步,剛吃完散步不好不好