安寧想起了以前為了專欄找資料曾經在網絡上看到，有人用菜種發菜苗吃。
    豌豆、綠豆、小麥、各種蔬菜種子等。拿個盒子，底下鋪上幾層餐巾紙，然後將種子撒上去。把盒子放到小房間裏，每天定時噴點水，幾天之後就冒芽可以收割吃了。
    想起這件事，安寧忍不住也想試一試。
    讓福伯給他釘了一個淺淺的木盒，然後他在木盒子裏鋪上兩層譚氏漿洗幹淨的破棉布。最後把上次他們買的剩下的蘿卜種子撒在上麵。
    木盒子放在主屋裏，主屋白天都燒著爐火溫度適宜，晚上就將木盒子搬到屋裏。因為巧兒對此很感興趣，安寧將每天灑水的任務交給了她。
    三天後，實驗的成果出來了。
    雖然因為冬天氣溫低，但是撒下去的種子還是一點點的冒出芽來了。安寧見有戲，連忙讓福伯又釘了幾個，然後分別撒了白菜和青菜種子。
    到了第五天，蘿卜苗已經一根根長了出來。安寧指揮著巧兒每天中午太陽大的時候搬出來曬一曬，等到十天，蘿卜苗已經長到了兩三寸。
    當天，興致高漲的安寧就和巧兒一起收割了那一盒蘿卜苗，然後讓譚氏用蒜米炒了一盤。
    多日未吃顏色翠綠的蔬菜，那一盤嫩嫩的蘿卜苗一上桌就被夾光了。
    嚐到甜頭的安寧和巧兒讓福伯到鎮上去的時候帶了不少蔬菜種子回來。然後在主屋裏釘了一個架子，將一個個撒了種子的木盒子一層層放著。
    沒多久的時間，安寧他們家每隔一兩頓就能吃上新鮮的蔬菜。要不是因為買種子也需要不小的成本，安寧倒是想多弄些，好可以天天吃新鮮蔬菜。
    因為冬天食材真的太少，除了搗鼓出來這個菜苗外，安寧不得不想法子弄其他的。
    他最先想到的便是豆腐。
    無論是在南越國還是在前世，豆腐都是非常常見的一種農家菜。在齊安村就有一家豆腐坊，安寧他們家經常到那裏去買豆腐和豆漿。
    不過比起來，這裏的豆腐無論是品種還是菜式都顯得太單調。
    南越國的豆腐據安寧所知有兩種，一種是老豆腐，也就是鹵水豆腐。還有一種是嫩豆腐，這裏稱水豆腐。軟軟的豆腐一般都是直接蘸醬油，或者過油煎一下撒點鹽巴。
    家裏在安寧的指導下，譚氏會做的菜式就多了。什麼油煎豆腐、麻婆豆腐、紅燒豆腐等等。不過這些都是以平常的豆腐作為食材，自然怎麼燒都是豆腐，吃多了也會有點膩味。
    安寧可記得前世的豆製品非常豐富，豆腐泡、豆腐皮、腐竹、豆腐幹、臭豆腐、豆腐乳……
    臭豆腐和豆腐乳這個季節不適合製作，其他的倒是可以試試。
    不過，這些要怎麼做？
    【本章完】
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