小痞子叫了幾聲，一邊氣勢洶洶的往外院走，沿路的捏著刀柄砍桌麵兒，噼裏啪啦的砍翻了十幾個菜碟子，白瓷的碟子落地有聲，叮叮咣咣的沸反盈天，青蔥水嫩的湯汁菜葉兒也散了一地，整個外院一片狼藉。
    “老板呢，快點出來，交錢了！”
    一聲高過一聲的叫囂。
    “啊！”
    正吃的歡樂，嘰嘰喳喳的雀兒一樣說個沒完的幾十個女生齊齊的叫了一聲，丟了碗筷在一邊，嚇的麵無人色，小鳥兩三隻的男生也吃了一驚，敢情是倒了黴，趕巧兒的遇上鬧事的地痞了？
    “來了。”
    從後院兒傳來一個溫柔從容的女聲，大夥兒抬眼一看，車家娘親似乎也正在吃飯，端著個白瓷碗，不緊不慢的就從後院兒繞了出來，和善的笑著看了幾個小痞子一眼。
    “呀，是你們啊。”
    車家娘親，葉青梅輕輕的說著。
    “小聲一點啊，別嚇壞孩子了。”
    來人是來收保護費的，葉青梅卻一點也不慌張，語調還帶著一星半點的責備，一路穿過鴉雀無聲的人群，葉青梅領了一個帶頭的馬甲仔，慢慢的走到前廳，打開櫃台的抽屜，細細的開始數紙鈔。
    葉青梅數的慢，馬甲仔也不催促。
    跟著馬甲仔一道兒來的幾個小痞子閑來無事，捏著寒光閃閃的刀在外院兒裏來來回回的走，時不時的亮出一隻賊爪子，撈點兒菜吃。
    單必盟坐的離前廳近，細細的看著葉青梅的臉色。
    開張做生意的，別管你是財大氣粗的大酒店，還是龜縮一角的小飯館兒，常常的就會遇上街霸地痞，三五成群的上門收取費用，不交錢就在店裏鬧事，敢報警就讓你躲得一時，麻煩得一世！
    單必盟還拿著筷子，不慌不忙，更有幾分事不關己的再夾了點青菜蛋花，往碗裏瀝了一瀝淋淋的湯汁，饒有興致的眯了眯狹長的兩眼。
    看這會兒葉青梅的樣子，一點不像是被強迫著交保護費。
    倒像是老板在給員工發工資。
    ——單必盟想對了。
    農家樂剛開張那會兒，車烈還是個小豆丁，車家大哥也還沒入伍。
    有天客人正吃著飯呢，就有三五個人帶著刀闖了進來，說是要保店裏平安，就得交保護費，被車家老爹和大哥二話不說，拎著開山刀給砍回去了，車家娘親當時正在內院兒算賬，聽到動靜一出門，隻來的及看見幾個狼狽竄逃的背影，和隨風遠遠飄來的幾句外強中幹的，無非是‘走著瞧’的威脅。
    車家娘親就生氣了，和善的眼那麼一眯，看的車家老爹和大哥心裏發毛，和善的嘴再那麼一開一合，數落的剛剛還虎虎生威的倆大老爺們打了蔫兒，瑟瑟的都抬不起頭來。
    然後車家娘親拿了錢，帶著車家老爹就去道歉了。
    這麼做看起來是沒骨氣，但長遠的說，是再好不過了，地痞那麼多，糾集成群，你能打退一次，難保下一次，更何況你開門做生意，地痞卻沒家沒業的沒顧忌，你要沒讓他稱心如意，他得了空閑，興致一來了的就來砸場子，你這生意還要不要做了。
    更何況，車家娘親還有別的打算。
    幾個鼻青臉腫的痞子正在休養生息，見車家老爹黒著臉殺上門來，先是一驚，再見車家娘親雙手奉了錢，道了歉，幾個痞子一得便宜，心裏一樂，就熏熏染的不知東西了，就趾高氣揚了，還嫌棄車家娘親拿的錢不夠，罵罵咧咧的。
    車家老爹一聽，敢罵我媳婦兒！登時就吹胡子瞪眼的一陣火起，哪裏還管剛剛才被媳婦兒罵的狗血淋頭，隨手抓了一條椅子就衝上去了。
    那幾個痞子是吃過苦頭的，見原本規規矩矩的縮在車家娘親的身後的車家老爹爆發了，還耍著椅子一通亂揮，登時嚇的舌頭都擼不直了。
    車家娘親笑眯眯的也沒攔著，老神在在的坐下來，一邊看車家老爹如入無人之境的風卷殘雲，一邊溫婉安詳的說道。
    “你們說交了保護費，就會負責任，日後有人來我們店裏吃霸王餐，無理取鬧，我打個電話給你們，你們就會來趕人，對麼？”
    “對對對！”
    幾個小痞子正和虎背熊腰的車家老爹一追一逃著，聽了車家娘親溫聲細語的話，幾個小痞子連連點頭。
    “那我們店的保護費，你們定時來收。”
    車家娘親的笑意深了一點。
    “拿人錢財，請盡忠職守啊。”
    “是是是！”
    車家老爹扶著媳婦兒回來的時候，幾個小痞子麵麵相覷了一會兒，然後心有餘悸的在後邊兒喘氣。
    車家老爹老大不高興的嘟噥。
    “來店裏鬧事的，我一個人就能打的人哭爹喊娘，白扔錢給他們幹啥？”
    “你是廚師，總不能炒菜到一半兒，就扔了鍋鏟出來吧。”
    “那請個保安不就成了。”
    “現在的人都欺善的很，敢和保安動手卻不敢惹地痞，讓他們出麵省事兒，而且保安要包吃包住，按月發工資，和人打鬥一個不小心受了傷那還是工傷，要我們自掏錢包，哪有他們便宜。”
    車家娘親笑眯眯的。