第十六卷 苗家山寨  第三十二章 神秘叮囑   加入書簽
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    楊聰模模糊糊地躺了一會兒,也不知道過了多久,便聽見門外傳來了敲門的聲音,他連忙起身去打開門,隻見劉二和魯長老不知道何時已經立在了門口,此時劉二已經換回了苗家寨的裝素,頭包一條黑頭巾,插一根翎毛,身穿繡花邊的大襟短衣和黑長褲,肩披一條織有圖案的羊毛氈,用白布條裹著腳。兩人見楊聰開了門,劉二朝楊聰作揖道:“楊幫主,我們寨主因為眼睛有傷,寨中的幾位長老正替她診斷傷勢,寨主讓我來陪楊幫主用餐。”楊聰連忙道:“不敢有勞苗寨主,請代我向你們寨主問好。”劉二引著兩人下了樓,便見樓下已經擺了一桌酒席,幾個苗家少女立在旁邊,楊聰見這桌酒席極其豐富,擺了滿滿的一桌子。三人入席坐好,便有人替三人斟酒,那酒剛倒出壺便醇香撲鼻,室內頓時充滿酒香,一聞便知道是陳釀多年的好酒。
    那每一道菜也異常特別,香味奇特,令人垂涎欲滴,劉二端起酒杯道:“來!老漢今晚略備水酒,替寨主給兩人洗塵接風。”那酒剛入口,便綿長醇香,爽口清香,餘味無窮,真是酒中的極品。魯長老歎道:“好酒!老夫走遍了大江南北,也沒喝過如此美酒,劉二寨主,不知道你們苗家寨這種美酒是用什麼釀的?”劉二笑道:“魯長老果然好眼力,我們這酒產自山外的茅台鎮,是本地最有名的美酒,此酒在地窖裏已經埋了三十多年了,我們也隻剩幾壇了,寨主特意叫我拿了一壇來招待兩位。”楊聰和魯長老從這酒就知道這五毒仙子已經把兩人當做貴賓招待了。
    劉二與兩人對飲了兩盅,道:“來!兩人嚐嚐我們本地的特色小菜。”說著他給兩人夾了一塊雞肉,楊聰見那雞肉入口清香可口,肉嫩清甜,油而不膩,有一股清香味,風味獨特。魯長老連連歎道:“好!好!老夫也吃過什麼貴妃雞、叫化雞、醉雞、鹽骨雞等,卻還沒吃過這麼清香的雞肉,劉二寨主,這道菜叫什麼名堂?”劉二笑道:“這道菜叫板栗燉雞,是選用顆粒飽滿、果實肥大的烏油板栗和本寨的土雞混酒慢慢燉熟而成的,是本寨的一道小菜。”
    說著他又給兩人夾了一塊紅色的豬肉,道:“兩位再嚐嚐這豬肉與外麵的有什麼不同?”楊聰覺得那肉入口香而不膩,爽口甘美,奇香四溢,連一點油味也沒有,頓時覺得奇怪,問道:“劉二寨主,這道菜又叫什麼?怎麼一點油膩味都沒有了?”劉二笑道:“這道菜叫粉蒸肉,是選用上等的精肉,拌花椒、大茴香、小茴香等香料和美酒醃製,再炒米粉和肉一起烹蒸就成啦!這樣肉裏的油便被米粉吸去了,所以香而不膩。”兩人聽了大是讚賞。
    接著劉二又各挾著一塊粉紅色的肉對兩人道:“兩位再嚐嚐這道菜。”楊聰把那塊肉慢慢品嚐,頓時覺得這肉的味道與粉蒸肉又別具一格,酸香回甜,清香而不膩,問道:“二寨主,這道菜又叫什麼?”劉二笑道:“這道菜叫酸豬肉,先是把配有香料和鹽的豬肉放入壇中醃三至五天,然後取肉晾幹,在肉上潑些糯米甜酒,再入壇和香料醃製,過十多天取出就行啦!常吃這肉開胃健脾、安神補腦,還能延年益壽呢!”
    劉二又介紹了幾道兩人都沒吃過的菜,有隔年的煙熏臘肉、糯米酸魚、醃鹿肉、山豬肉、血粑鴨子和清蒸水豆腐等,特別是那血粑鴨子,既有糯米的清香,又保持了鴨肉的鮮美,色香俱全,其它幾道清湯也是極其鮮美,有雞雜鮮菇湯、酸辣魚頭湯、鮮味野菜湯等,搭配得異常巧妙,使人食欲大增,直吃得魯長老連連不住地讚歎。三人吃了晚飯,劉二便陪兩人聊天,三人談了一個多時辰,劉二便起身告辭了,臨行前劉二鄭重地對兩人道:“楊幫主、魯長老,本寨中有許多危險的地方,這些老漢已經讓小女告訴兩位了,今晚不論外麵發生什麼事情,兩位都不要出去,否則隨時都有生命的危險,如果有什麼事情請盡管吩咐下人就是了,切記!切記!”他再三囑咐之後才出了門,楊聰和魯長老兩人也先後回房休息了。
    
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