正文 第二章 晚膳
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章節字數:4152
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小寶是一路享受著眾人的目光進入殷府的,他看見殷府的不甚豪華奢糜,心裏很是高興——自己這次真的是找到“金主”了——小寶是不知道其他人對他的好奇和羨慕,他現在腦子裏都是白花花的銀子——
“七陽,你讓他住在我的院落裏,並為他搭一個小廚房。”殷古對紅衣的男人說完這句話就離開了,除了魏七陽和離未仇之外的男人都跟著他離開了。
“是。”魏七陽轉向小寶,“你跟我來吧。”
小寶跟著魏七陽來到位於殷府中心位置的封閉院落裏,那個院落從外麵看不大,但是進去以後才發現裏麵的別有洞天——亭台樓閣、小橋流水,另有曲折回廊穿梭其中,奇花異草更是數不勝數,看得小寶瞪眼咋舌——
“大當家住在主樓裏,你就住在這裏,這是主樓後麵的閣樓,至於廚房,在晚膳之前我就會吩咐人弄好。”魏七陽對小寶說。
小寶圓圓的眼睛瞪得更大了,“晚膳之前?!”這麼快——
“嗯,食材先從大廚房裏搬來,如果有什麼欠缺的你就告訴我。”魏七陽接著說。
“哦,好。”小寶點頭,他轉身對離未仇說,“我的行李……”
“給你。”離未仇嘀咕著,“你還怕我貪圖你那點東西嗎……”
小寶聽到他的話,一臉認真地看著他,“那對於你來說可能沒有什麼價值,但是對於我來說就是寶貝。”
離未仇沒有想到他會反駁自己,愣了下,正要說些什麼,就被魏七陽攔住了,“未仇,不要多說了,我們還要去向大當家交差呢。”
“……好吧。”離未仇離開的時候還狠狠瞪了小寶一眼。
“很快會有丫鬟過來幫你打掃和整理房間,我們先走了。”魏七陽跟著離未仇離開了。
小寶看著兩人離去的背影,心裏想的是這裏的人怎麼看起來都不怎麼好相處呢——算了算了,有錢賺就好——
小寶推開房門,看見裏麵幹淨精致的布置,突然有一種到了天堂的感覺——以後、以後自己就要住在這裏了?這麼好的房間居然是自己以後的住處,他以前可從來沒有想過自己會有這麼好運的——
小寶把自己的行李放在桌子上,然後走到床榻前,摸了摸紅色的床單和被子,然後躺了上去——“好軟啊,好舒服啊……”小寶抱緊了被子,閉上眼睛,漸漸地就睡過去了——
不知道過了多久,小寶感覺自己的手臂被人搖晃著,馬上驚醒過來,看見的是一個十六七歲的男孩子,長得清清秀秀的,彎彎的眉毛讓人很是印象深刻——
“有什麼事啊?”小寶馬上坐起身。
“魏管事讓我來告訴你,小廚房已經建好了,讓你過去看看,他還說,差不多時間準備爺的晚膳了。”男孩子看見小寶醒過來鬆了口氣。
小寶連忙下床,“我……我睡著了……”
“嗯,我下午進房的時候你就在睡覺,我就先打掃好了房間。”男孩說,“哦,我叫芽兒,是負責爺房間裏的打掃工作的。”
“芽兒,我是小寶。”小寶跟著自我介紹——他對這個和他差不多年紀的男孩子的印象很好。
“先被說了,我帶你去小廚房吧,魏管事已經在那裏等了,去晚了搞不好魏管事會生氣。”芽兒小聲道,“魏管事生氣了我們就不會有好果子吃了。”
“哦,好。”
芽兒帶著小寶來到離他的閣樓不遠的小廚房,小寶踏進去的時候,就看見魏七陽負著手站在那裏,他麵前的是幾個正在忙碌地收拾食材的下人——那個“小”廚房比麵館裏的廚房大了三四倍不止,而且一眼看過去,各種廚具一應俱全——
“杜公子,這裏你還滿意嗎?”魏七陽問小寶。
“滿意滿意,很滿意。”小寶注意到魏七陽對自己的稱呼,忙道,“你不要叫我杜公子了,叫我小寶就好了。”
“嗯……小寶。”魏七陽感覺有些別扭,他又說,“那食材方麵呢,有什麼欠缺的嗎?”
小寶粗略地看了一下,嘴角抽了抽,“太、太多了吧……那個,我要給多少人做飯?”
“你隻需負責大當家的膳食就好了。”魏七陽回答。
“那、那……”小寶猶豫了下,問,“你們大當家的胃口是不是特別特別大?”
魏七陽聞言有些黑線,“沒有,就是正常的膳食量。”
“可是我做一頓飯用不了這麼多食材啊。”小寶抓了抓自己的頭發,“現在天漸漸熱了,有些食材到第二天可能就壞掉了……”
“你隻要準備大當家每一頓飯的膳食就好了,每天都會有新的食材運過來,過夜的食材全都會有人扔掉的。”魏七陽說。
“全都扔掉?……”小寶看了看占了廚房至少四分之一的各類食材,咽了咽口水,“太浪費了吧……”
“這個是府裏的規矩。”魏七陽有些不耐了,“既然沒有什麼問題,那我先走了,杜……嗯,小寶你現在就可以準備晚膳了,大當家酉時就差不多要用膳了,現在差不多申時。”
“好,我知道了。”小寶點頭。
“我讓他們留下來幫忙。”
“不用了。”小寶很快拒絕,“隻是準備大當家一個人的膳食,我自己來就好了,人太多了還會礙手礙腳的。”
魏七陽看了小寶一眼,才說,“好吧。”
魏七陽帶著下人離去,芽兒才走進來——
“小寶,要不要我幫你啊?你一個人……”芽兒看見魏七陽帶人離開,小寶隻有一個人準備膳食,就主動要求幫忙。
“不用了啦,是我不讓人幫忙的,一個人就夠了。”小寶拿起幾棵青菜去洗。
“可是平時廚房裏有好幾個大廚一起準備爺的膳食都要好幾個時辰,你……”芽兒奇怪地說。
“就大當家……嗯,那個爺一個人吃的話,不是隻要幾道菜再加一個湯就解決了嗎?哪裏需要這麼麻煩?”小寶不以為然。
“幾道菜……一個湯……”芽兒睜大了眼睛,“爺他每頓飯可是至少要十幾道菜的,湯也分好幾種,還有點心之類的……”
“那不是很浪費?”小寶皺眉,“能吃多少就做多少啊。”
“但是……”
“芽兒,你不用管了,我就按自己做的好了。”小寶道。
芽兒雖然擔心,但是見小寶堅持,也不好說什麼,看小寶洗菜切菜看了一會兒,他才離開繼續去打掃房間。
小寶取來一塊上好的五花肉,仔細地切成小方塊,放進小瓷缽裏,拌入甜酒和醬油,再裝入大缽被細細地封好口,再用文火來煮——小寶算好了時間,到了酉時,剛好可以出鍋了——
小寶轉身走到另一邊的灶台上,看窩裏已經冒氣了,才掀開鍋蓋,撈起兩條水煮的黃魚,小心地去掉魚骨頭,再從櫥櫃裏拿出四個生鹹蛋,打碎放在碗裏備用,接下來開始煎黃魚,煎得差不多才放入雞湯燒滾,將鹹蛋攪勻放入鍋內,依次加上香菇、蔥段、薑汁和花雕,盛出來放在蒸籠裏保溫——
“一道完工,開始下一道。”小寶擦了擦手,擇取了幾棵嫩嫩的青菜,切成兩段,再拿來鮮筍,切塊再和青菜放在一起。小寶走到灶後把幾段柴木塞入灶孔中,再回到早前,放油,待油熱之後才把青菜和鮮筍塊放入炒至色澤變得鮮豔,加鹽再炒幾下就盛入盤中,拌入些許辣椒油和米醋,完成——
第三道菜——小寶看著一筐又一筐的新鮮蔬菜,終於決定了他個人比較喜歡的茄子,他會的茄子做法不少,全是以前在家鄉的飯館裏幫廚跟著人家學的,他現在選擇的做法是比較簡單,但是很適合在現在的適合吃。
挑選了幾個顏色漂亮的茄子,裝在盤子裏放在鍋內蒸,在蒸茄子的過程中,小寶開始淘米做飯,米飯下鍋,小寶想了想,又轉身從架子上取下一隻已經殺好的小雞仔,放在小盤子裏,澆上上醬油、甜酒、香菇和筍尖,然後才蓋上鍋蓋。小寶走到灶後,開始三頭兼顧地燒火,偏偏每個灶的火都不一樣,不過以前小寶學徒的時候老師傅就特意訓練他燒火的技巧,因此小寶很會掌握火候——茄子是最先蒸熟的,小寶用濕布包著端出盤子,茄子已經蒸爛了,小寶拿筷子劃開茄子,再拌上麻油和米醋——第三道菜也順利完成了。
米飯還需要一段時間才能蒸熟,小寶在放好柴火之後,就開始準備最後一道湯了,湯也是素湯,選用的是台菜心,快速炒熱之後,加上蘑菇和鮮筍再炒幾下加上水,蓋上鍋返回灶後——接下來的時間就是等待了——
當芽兒打掃完畢來廚房看小寶的時候,剛好碰到幹鍋蒸肉出鍋——
“好香啊好香啊……”芽兒口水直流。
“芽兒,來,給你嚐一嚐。”小寶轉頭對芽兒笑道。
“這樣好嗎?這是爺的晚膳……”芽兒猶豫了,眼睛還是膠在那大碗肉上。
“現在才剛出鍋,你就當是試菜啊。”小寶說,“你不吃就算了哦……”
“我要我要。”芽兒飛快地跑過去。
小寶夾起一塊蒸肉放進芽兒嘴裏,“味道怎麼樣?”
芽兒嚼著肉,吞下去之後才說,“我終於知道爺為什麼讓你當他的廚師了——好好吃哦……”
“好吃再給你吃一塊。”小寶又夾起一塊肉準備喂給芽兒——
“咳咳。”一聲輕咳從廚房門口傳來。
小寶的手一抖,肉掉在了地上——
“魏、魏管事!”芽兒看到站在門口的人,忍不住叫出聲。
“小寶,大當家要求傳膳了。”魏七陽麵色不變地看著廚房裏兩人的慌張。
“嗯,好,我已經做好菜了。”小寶點頭。
“那我讓下人把菜送過去。”魏七陽讓開身子,幾個下人魚貫進入廚房。
“人、人太多了……”就算每人拿一道菜,那還是有人是雙手空空的啊——
魏七陽看見蒸籠裏的四道菜一個湯,不禁挑眉——小寶連忙把蒸肉拿過去,魏七陽沒有說什麼,讓下人端著飯菜離開了——
“終於完成了,”小寶鬆口氣看向一直盯著地上那塊肉的芽兒,“芽兒,你有沒有吃飯啊?”
芽兒搖頭,“我們下人吃飯的時間都比主子要晚地……”
“那好啊,我也沒有吃飯,我做了我們一起吃好不好?”
“可以嗎?”芽兒眼睛發亮。
“當然可以了,這個小廚房現在可是屬於我了哦。”小寶一副“財大氣粗”的樣子,“以後這裏我說了算,這裏能做來吃的東西這麼多,不吃扔掉好浪費啊,我們就要多加利用了,能吃多少就吃多少——”
“哇,太好了——”芽兒拉住小寶的手,“小寶,你真是我的福星,我以後的早飯、中飯和晚飯都交給你了!”
“如果有時間我還可以做宵夜給你吃哦。”小寶說,“今天晚上,我做我最拿手的麵條給你吃吧,你喜歡什麼口味的?”
“要有肉的!”芽兒很實際。
“那就牛肉麵吧,給你加大塊肉。”
“嗯嗯!”
主樓裏,殷古坐在椅子上,看著下人把飯菜放到桌子上——今天的下人們特別膽戰心驚——這可是第一次啊,第一次他們爺一頓飯隻有五菜一湯啊——
“這是他做的?”殷古看向魏七陽,神色不明。
“是的,大當家。”魏七陽心裏也說不出的怪異。
殷古拿起自己的銀筷子,夾了一塊蒸肉放進嘴裏——挑眉,又夾起一筷子拌茄子吃,眉挑得更高了,他放下筷子,舀了一勺湯喝——
“大當家……”魏七陽沒有弄明白殷古的心思,忍不住開口——
半柱香之後,當小寶在芽兒期待的目光中撈出牛肉麵的時候,魏七陽再次出現在了門口——
“小寶。”
“魏、魏管事……”芽兒有一種不妙的感覺。
“魏管事,怎麼了?”小寶奇怪地問。
“你還有沒有煮別的東西?”魏七陽走過來問。
“嗯?”小寶看了看鍋裏正待出鍋的麵,“這個……”
“給我吧。”魏七陽神色不改地說,“大當家要吃。”
小寶和芽兒看著魏七陽端著麵離開的背影——
“我的麵……”芽兒欲哭無淚。
“那個,芽兒,我再給你煮一鍋吧,加更多的肉……”小寶連忙安慰道。
“那你要煮快點哦……”
“好……”