正文 第53章 家常泡菜
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回程的半路上果然傾盆大雨就又下了起來,隻是很奇特的雨水總是在還沒靠近小黑兩米的位置就被一層無形的隔膜彈了開來,肖起一路不由自主的揪著小黑嘖嘖稱奇直到回到了家這才算消停下來。
畢竟是打小就幹著粗活長大的,田地邊上竹子趕工的牲口棚子已然落成,從馬車解下帶回來的兩匹黝黑駿馬以及牛犢和角山羊們都各自關進了三麵竹排聯牆、一麵活板門、屋頂為兩層半圓竹筒聯排重疊固定略帶傾斜的牲口棚;麵對如此急雨之下也幾乎都沒怎麼漏雨,手藝學得還挺不錯嘛~
進到院裏,竹子與籃子都已經安靜躲在了自己的小屋裏,籃子砌好了土灶正倚在門邊接著灰蒙蒙的光線縫著被褥,竹子也手腳不停劈竹拾掇著家具;兩人聽見聲響都抬臉打量過來,立刻就要起身迎接……
肖起三兩句的婉拒了兩人的迎接,看著小黑把偌大的一塊巨石漂浮到了自家的樓板底下:‘肖起,我這就開始鑿了?’
“這天陰冷的很,要不還是回屋休息著,等天轉好了再來弄。”肖起不太確定。
小黑卻興致正高,推說閑著也無聊,要讓肖起搬了竹凳子到樓板下頭看自己露一手。肖起一想,的確,反正閑來無事麼,還真就搬了凳子放到樓板下頭去,順路還抱了個不大不小的壇子與一些佐料和鹽;順手再燒上一鍋開水……
準備一邊盯著小黑鑿石磨一邊也起上一壇子鹽水,做泡菜吃。
挺大個的石頭臨到了小黑蹄下卻是猶如嫩豆腐一般,肖起指點幾下,小黑一蹄尖劃過,立時就被截出整齊光滑的兩半來,然後繼續鑿出雛形,一道一道劃出磨齒,留口敲洞,最後從一隻形狀頗有些奇特也不知什麼用途的青銅擺設上擰下一截圓柱型實心棍子充作磨臍子,不多一會兒便完工了。
隻是鑿了一地的大小碎石與石粉末子還是要留到雨停之後交給竹子和籃子收拾去。
而肖起這邊手腳也是不慢,把手邊有限的佐料幹香料按著比例配好;剁下小孩兒拳頭大的一塊鹽塊搗碎了放進壇子裏,再將鍋裏不停翻滾冒著水蒸氣的開水倒進壇子,等待晾涼;而後倒入之前備妥的香料,最後添上兩勺撇去青米和浮沫的甜醴(等同於粗釀的米酒)扣上壇子的陶蓋子;回到樓上取來一個幹淨的笸籮,一邊聽著雨聲等雨停,一邊不慌不忙的挑起蔬菜來。
蘿卜,這個一定要,大個的厚厚的帶皮削成片曬到收幹水分入壇,泡好之後可以直接切碎下飯,小個整個泡老,取出後切片或是切條,酸蘿卜清燉老鴨湯想想都流口水;洋薑,這個當然也要,泡好的洋薑完全不像生薑一樣會辣,甜脆爽口,很是下飯;洋薑都泡了生薑當然也少不了,切絲切片作為佐料做菜行,淋上熟油辣子行,直接這麼下飯吃也行,隻是還得挑地裏新起的嫩薑才好;說到泡菜,辣椒自然也是少不了的,可惜肖起手頭隻有幹辣椒和辣椒麵,新鮮的辣椒錯過了季節,很有些遺憾;然後是新近采收的一批蔬菜,大葉的野白菜,厚皮的刀豆(泡刀豆切丁,淋上味精熟油辣子和一點點的香油,這個可是狗狗的最愛啊~~),粉紅的蘿卜纓子……“我說小黑,明兒一早咱們喝粥好不好?”洗澡菜配煮到軟糯的白粥,肖起幸福的懷念著。
小黑卻是有些不自在的隆起了眉心:‘喝粥,那不是奴隸平民才吃的東西?而且,那東西根本吃不飽的吧?’小黑對粥這個詞的概念還萬全停留在‘清湯寡水幾粒米’的狀態上,砸一聽肖起提議很不情願。
肖起一聯想到籃子之前弄的那稀飯,了然的淡淡笑開來輕巧小黑的角尖子說到:“我做的保證和你曾經見過的都不一樣,你啊,就別擔心了嗯~明天一早盡管安心等著好了。”
真的……有那麼好吃?小黑對著肖起自信的笑靨動搖了,遲疑的點了點頭:‘那,好吧。’