正文  第九章 身兼多職   加入書簽
章節字數:3383
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    ----一個月後
    雪依坐在台階上,無聊的看著滿園春色,桃花盛開,微風吹過,花瓣飄飄。角落裏的花盆中花兒笑著看著她,似乎在講述什麼,那些不知名的花,笑的特別燦爛,每天對著,雪依也不覺得煩,一個月來,每天這樣,無聊時看著滿園春色,心情輕鬆許多。雪依每天幫幫黃伯買買菜、洗洗菜、再打掃一下院子、廚房。每天過得很輕鬆。(小雪:很輕鬆?你試試,坐著說話不腰疼。作者:會辛苦嗎,就那一點活,別人家的可沒你那麼輕鬆。小雪:我還劈柴燒火呢,你都沒說。作者:不好意思,忘記了。多多包涵。小雪:去,掃興。作者飄走。)我不能就這樣生活下去,如果一輩子都回不去,那我豈不是要當一輩子的燒火丫頭,我才不要呢。我還要闖蕩江湖呢,這樣也不枉來古代以趟啊。反正月錢已經拿到了,收拾衣服走人。雪依這樣想著去收拾包袱。
    “小雪姐姐,你這是要去哪啊?”小順一進門就看到雪依在收拾著。
    “我要走了,以後你要好好照顧黃伯,還有多幹點活。”雪依吩咐著。
    “可不可以不要走啊,你走了,那麼多的活,我一個人怎麼做的過來啊。”
    “你不是一直說你已經長大了嗎,長大了就要多幹活,不然以後娶不到老婆哦。”
    “我是長大了,可是你教我的我還沒全學會啊。你就不能留下來嗎。”
    “我終究是要離開的,我要乘我還沒回到我的那個世界,多玩一玩啊。”
    看著雪依一副鐵了心的模樣,小順決定要吧這件事告訴黃伯,讓他來勸勸雪依。於是,他就飛奔到廚房。“黃伯,黃伯,不好了,小雪姐姐說,她要離開王府了。”
    “什麼?”正在切菜的黃伯,不禁手一顫,刀劃過手指,很快,鮮血汩汩。小順不知道原來黃伯這樣在乎雪依。他隻是扯著嗓子喊,“姐姐,姐姐,黃伯流血了,你快來啊,快來。”隔壁的雪依聽到以為是小順騙她的,可是他居然把小雪直接去掉,喊姐姐,一定是真出事了。雪依跑到廚房,看著手足無措的孝順,以及用袖子按住手指的黃伯。
    “喂,笨小順,你不懂叫大夫啊,黃伯,你怎麼這麼不小心呢。”
    “府裏的大夫跟王爺出去了,黃伯是因為知道你要走才這樣的。”
    “啊?那你快點準備紗布還有剪刀,快去啊。”
    很快,小順就回來了。雪依舀一些清水將血衝掉,血漸漸少了,傷口依稀可見,大約有三四厘米的刀痕,雪依撕下一小塊紗布將傷口按住,然後用紗布纏好。很快血就止住了。
    “小雪姐姐,你好棒哦。”
    “這是常識,常識你懂不懂,你好像和某人一樣笨。”雪依突然想起那個笨笨的冥,不知道他家少爺怎麼樣了。切,我怎麼關心起他來了。雪依拚命搖頭。
    “小雪,你怎麼了,哪裏不舒服?”黃伯看著她搖頭以為她生病了。
    “沒事,想到一個無關緊要的人。”
    “小順,那些菜,你切一下,我現在可能切不了。”
    “黃伯,你不是開玩笑吧。我怎麼行。”
    “就是啊,他做些粗活還行,可是做飯,那還是算了吧。”
    “要不小雪你來吧,我相信你。可是如果你要走,那我就隻好自己來了,反正這點傷算不了什麼。”
    “黃伯,好吧,我來。不過我隻做到你傷好哦。”
    “黃伯,小雪姐姐,她行嗎?她平時不是沒做過嗎?”
    “你小瞧我?告訴你,我在家經常下廚呢。”以前爸媽不在家,都是她下廚,他哥懶得做,不過雪依廚藝還是不錯的,她經常向她媽請教。
    雪依拿著刀慢慢的切著菜,她的刀工不好,隻能慢慢的切,反正離午飯時間還很長。
    “黃伯,今天太妃,還有皇上要來,你準備一下,把你的拿手好菜通通搬出來。”木鑫不知何時一到門口。
    “鑫啊,我手不小心切了一下,可能不能煮了。”
    “那怎麼辦?”
    “既然,是皇上要來,那我就做吧。”說著挽起袖子,拿起刀。
    “黃伯,你幹什麼,你有傷啊。”雪依看到黃伯拿起刀不悅的說。
    “皇上要來,我們可不能丟王府的臉啊。”
    “皇上要來,這和煮飯有什麼關係?”
    “關係大了,聽說前段時間皇上到三王爺的府裏吃到好菜,還賞了那廚子,而且那廚子還進宮了,三王爺可風光了。”
    “敢情皇上喜歡到別人家蹭飯啊。”
    “小雪,這話可不能亂說啊。不然要殺頭的。”
    “哦,黃伯,你就不相信我嗎?我可以的。我主幾道拿手好菜,保證他吃了還想再吃。”
    “我相信你,那你開始吧。”
    雪依將腔骨剁成塊洗淨,蓮藕去皮切塊,薑洗淨切片。鍋中倒入清水,大火加熱至沸騰後,放入腔骨焯燙3分鍾,撈出用清水衝去表麵的浮沫。將腔骨放入湯煲中,一次性加夠足量清水,蓋上蓋子大火加熱至快沸騰時,打開蓋子用勺撇去浮沫。放入薑片,蓋上蓋子調中小火煲30分鍾。放入蓮藕塊,蓋上蓋子繼續用中小火煲1個半小時。
    在煲湯的同時,做第二道菜:原料:豬裏脊300克黑木耳10朵筍200克蔥末1湯匙(15克)薑末1湯匙(15克)蒜末1湯匙(15克)剁椒4湯匙(60克)
    調料:醬油1湯匙(15ml)醋2湯匙(30ml)料酒1茶匙(5ml)糖1湯匙(15ml)鹽1/2茶匙(3克)香油1/2茶匙(3ml)清水3湯匙(45ml)水澱粉4湯匙(60ml,分2次使用)
    1)將豬裏脊切絲。黑木耳用40度溫水泡發後洗淨切絲。筍切絲。蔥薑蒜切末。2)將肉絲放入碗中,調入水澱粉攪拌均勻後醃製5分鍾。將蔥末放入碗中,調入醬油,醋,料酒,糖,鹽,香油,清水和水澱粉攪拌均勻備用。3)燒熱鍋後倒入油,待油7成熱時候,倒入肉絲煸炒至肉絲變色脫生後,用鏟子鏟到鍋的一側,倒入蒜末薑末和剁椒,炒出香味後,和肉絲混合。4)倒入筍絲和木耳絲,翻炒2分鍾後,倒入調好的汁,由下向上翻炒20秒鍾,待湯汁略黏稠即可出鍋。
    第三道菜:原料:五花肉500克桂皮1根八角(也稱大料)3顆薑5片紅棗6顆(也可不放)
    調料:老抽2湯匙(30ml)鹽1茶匙(5克)糖3茶匙(15克)
    做法:
    1)五花肉切成2厘米大小的塊兒,薑去皮切片。鍋中倒入油,趁油涼時放入桂皮和八角用小火炒出香味後,改成大火,倒入五花肉翻炒變色後,繼續煸炒2分鍾直到出油。2)倒入老抽,糖和鹽,把所有調料炒拌均勻後,繼續翻炒5分鍾,以便上色和入味。然後倒入開水(一定是開水哈),水量要沒過肉麵,煮開後撇去浮沫。3)放入紅棗和薑片,蓋上蓋子,轉小火燉40分鍾,期間要留意鍋中的水量,不夠時添加少許開水。40分鍾後打開蓋子,調成大火收湯,這樣才會有一層黏稠濃鬱的湯汁包裹在每塊紅燒肉上。
    第四道菜:原料:平菇750克黃瓜1根蔥、薑、蒜末各1茶匙(5克×3=15克)幹紅辣椒6根鹽1茶匙5克(用於浸泡平菇)鹽1/2茶匙3克(用於炒菜)糖1茶匙(5克)醬油1湯匙(15ml)香油1/2茶匙(3ml)
    做法:
    1)將平菇擇開,放入淡鹽水中浸泡20分鍾後,逐片洗淨。2)鍋中倒入清水,大火加熱至沸騰後,放入平菇片,煮到鍋中冒出白末,繼續煮2分鍾後,撈出用冷水衝淨,瀝幹。3)黃瓜刷淨,切成菱形片(見圖)。用手將蘑菇斯成條,略擠去水分。蔥、薑、蒜切末備用。幹紅辣椒用紙巾擦幹淨,不要水洗。4)炒鍋中倒入油,大火加熱至5成熱時,倒入蔥薑蒜末和幹紅辣椒,煸出香味後,倒入平菇條炒1分鍾後,調入醬油,鹽和糖翻炒2分鍾,倒入黃瓜片,繼續炒20秒鍾即可,出鍋前淋入少許香油。
    ……
    看著雪依熟練地掌勺,連黃伯都呆了,他沒見過這樣的菜式。雖然這在現代是簡單不過的家常菜,但對於古代人來說是很奇特的。還有雪依那脫口而出的講解,雖然有些聽不懂,但大部分能理解。小順越來越佩服雪依了。木鑫隻是呆呆地看著。
    “小順,你再切一些水果,擺好,記住,最後一個上。”
    “恩,好。”
    “等等,第一道菜,我還沒加鹽呢,來加點。”說著,不理會他人的眼光撒上一些鹽。
    “請問,這位姐姐,能不能幫我把這些水拿過去。”說話的是一個十三四歲的丫頭。
    “你是?我記得府裏沒有丫鬟啊。”
    “我是跟太妃來的,我姐姐摔倒了,把水打翻了,我要再拿過去,可是我還要拿別的東西,姐姐有走不動。”說著抽泣起來。
    “好吧,反正都做好了。來,我來。”說著接過那丫鬟手中的臉盆,跟著丫鬟走了。
    “我們換一下吧,你那些應該很重吧。”雪依看著那個丫鬟拿著一大堆東西,有衣服、棉被、還有一大包袱,不知道是什麼東西。
    “不用了,謝謝姐姐。我不累。”說完大步向前走。
    “放下吧,咦,這位是?你是哪的丫鬟,岩,什麼時候找丫鬟了。”說話的是一個雍容華貴的婦人,淡淡的妝容,皮膚保養得很好。
    “哦,你是太妃吧。你好,我是府裏唯一的燒火丫頭。”雪依一看她的樣子,就知道是太妃了,不然平常的婦人怎麼保養得那麼好。
    “你很大膽嘛,不過我喜歡。你叫什麼?”
    “你叫我小雪叫好了,他們都那麼叫我的。我還要去幫黃伯的忙呢。太妃也可以用膳了。我先告退了。”
    “那,你去吧。”
    雪依轉身離去。一會兒,太妃就出去用膳了。
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