第一卷【正文】 【04】下廚
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聽了靳月的建議,司徒翊二話不說,直奔新華書店而去,在一大堆食譜麵前轉悠了許久,終於抱著一疊大大小小的食譜走向櫃台結賬,直看得邊上的人們一愣一愣的,膛目結舌一句話也說不出來。當司徒翊將那一疊書放在櫃台上的時候,小小的一聲“嘭”嚇的收銀的小姐身體也跟著一跳,她見過買書的還沒見過這麼買書的,一看還是清一色的食譜。
收銀的小姐咽了咽口水,嘴角有點兒艱難的笑著,問道:“先生,這些……這些都……都要嗎?”
“是的。都要!”司徒翊點著頭,一手往褲子裏摸著錢包結賬,全然沒有注意收銀小姐的表情。
當司徒將那一疊食譜搬回高司曜那間公寓裏的時候,高司曜也著實被嚇到了。半天也說不出一句話來,要不是這些書全是新的,有的連外麵的塑料包裝都還沒拆,而印著新華書店幾個大字的塑料袋子還是熱乎的,他都要以為他這無緣的姐夫本來是學廚師的呢。
等到司徒把那些書全部塞進自個兒那個房間的時候,高司曜才回過神兒來,連忙抓住司徒翊,陰著一張臉不可置信的問道:“我說,你出去大半天,敢情就是買這些食譜回來?”
司徒翊也不曉得何謂察言觀色,一臉無邪的老實回道:“對啊。書店食譜太多了,我隻買了這些。”
一聽這話,高司曜的臉越發青黑,隨口說道:“敢情你還想將書店的那些食譜全數搬回家裏來?”
不曾想,單純的司徒翊還真的照實回答了,說道:“我也想,隻是可惜那些食譜太多了,我也沒帶太多錢,所以就隻買了這麼些。”
沒想到隨口的一句話卻引來這麼一個回答,高司曜聽了隻想吼回去,而他也這麼做了。
“你他娘的買這麼多食譜到底想幹什麼?”
司徒翊也不惱,依舊溫溫和和的回道,吐出的卻竟然是教導:“高中生不應該說髒話,這樣有點兒像地痞流氓。”
高司曜聽他這麼一說,差點一口氣沒上來直接給氣死。這人TM怎麼這樣?
“kao,你抓錯重點了吧?”
“一直說髒話會形成習慣的,這個習慣很不好。”司徒翊語重心長的教導著。
“你……”高司曜被氣得轉身就回房間,一把重重的甩上房門,伴隨著“嘭”的一聲的隔絕了他那不絕於耳的“cao”和“kao”。
以前相處的不多,隻覺得那個人老老實實的,有點天然呆。卻不曾想到竟會是這般個呆子,直教他氣得胃抽痛外加蛋疼。再和他說下次,難保他會氣絕身亡。姐姐將這麼個爛攤子交給他,還要他照顧,叫他怎麼可能受得住?
高司曜將自己重重的摔在床上,雙眼望著天花板發著呆。
也不知道姐姐是怎麼想的,竟然要他幫忙照顧這個男人。他一個大男人,怎麼可能去照顧另一個男人?難道他就不用找女朋友,天天就待在家照顧他嗎?
等等……女朋友?
高司曜轉念一想,不由笑了起來。直言自語道:“對啊!就給他找個女朋友,趕快把他推出去,省的在我麵前礙眼,天天這麼待在一起早晚會活活被他給氣死了。姐姐肯定也是希望他幸福的。那麼我幫他找個女朋友,不但圓了姐姐放心不下的心願,而我也可以早日脫離這個拖油瓶。這樣豈不是一舉兩得,一石二鳥之計?”
另一邊,被摔在門外頭的司徒翊,早已經抄起一本食譜翻看著。一連翻看了好幾本,他不僅麵露喜色,暗道其實做菜也是很簡單的嘛。
最後他決定做三菜一湯,分別是:糖醋排骨、地三鮮、可樂雞中翅和蓮藕排骨湯。
拿來筆記本記下所需要的材料。
糖醋排骨:主料為豬小排適量;調料有色拉油適量、食鹽少許、醋適量、蔥適量、薑適量、料酒適量、生抽適量、水適量、白糖適量。
地三鮮:主料有茄子一根、土豆一個、紅椒一個、青椒一個;調料有:色拉油適量、食鹽少許、蔥適量、薑適量、蒜適量、料酒適量、生抽適量、香柚適量、水澱粉適量、豆瓣醬適量、白糖適量、水適量。
可樂雞翅:主料有雞翅15根;調料有:色拉油適量、食鹽少許、醬油適量、蔥三姐,薑兩片、八角2個、花椒一個、香葉一片、可樂一罐。
蓮藕排骨湯:主料有豬小排500g、藕300g;輔料有棗幹5個、枸杞子10粒、黨參三根、薏米適量;調料有薑適量、花椒適量、料酒適量。
記下所有材料,司徒翊將筆記本一合,轉頭栽進廚房,翻看了一片,發現冰箱裏麵除了速凍食品就是速凍食品,而流理台下麵全是泡麵,再沒其他東西。司徒翊看著不由皺眉再皺眉。他清點了一下調料,除了特殊的不常用的香葉、花椒、八角、色拉油沒有意外其他柴米油鹽醬醋茶都是一一備齊的。
在筆記本上將有的調味料做上記號,翻出了幾個環保袋,司徒翊出門采購去了。
回來的時候已經是兩個小時過去了,司徒提著跑了好幾家超市,最後打電話給靳月經他提醒又去藥店跑了一趟才買齊的材料。(枸杞子、黨參、薏米、八角這些東西,如果超市沒有,中藥店一般都會有的。)靳月當下就在電話裏說司徒太過較真,太過老實,超市有什麼就買什麼,回家就做什麼就得了,做什麼一定要買到食譜裏麵的東西呢?再說食譜裏麵說的調料缺個一兩個也沒什麼的。司徒也隻是笑笑,說食譜要這些,他就買這些了,不然做不出來可就完蛋兒了。靳月也沒有和他爭執,隨便說了兩句就掛電話了。
回來之後,見高司曜的房門緊閉猜是還在房間裏沒有出來,索性也就沒有叫他了。
隨即他一頭栽進廚房,將所有的食材洗淨,轉身又翻來食譜一邊學著,一邊做。
食譜上道:
第一,調糖醋汁,比例為5:4:3:2:1=水:醋:糖:生抽:料酒。
第二,排骨洗淨放入冷水中,將水煮開,撇出血沫,改小火將排骨燉到8成熟,撈出排骨備用。
第三,炒鍋裏放入一片薑擦下鍋,防止排骨沾鍋。再放入油,油燒熱後加入排骨翻炒。排骨炒到微黃,加入調好的糖醋汁,大火燉排骨、收汁,根據口味選擇加鹽調味即可。
看著食譜上的簡簡單單的幾行字,而配圖裏那誘人的糖醋排骨直教人口水直流。司徒馬上取來碗筷按著食譜說的調好糖醋汁,隻是司徒一直糾結著5:4:3:2:1怎麼才能好好把握好?司徒想了一下,取來個大碗,一排排過去,又拿了一個有刻度的料杯。可是問題隨之又來,比例是知道了,但是量卻是多少?看看書又看看料杯,來來回回看了好些次終於歎氣叫道:“不管了,先調起來再說吧。”
於是拿著料杯,小心翼翼的對著比例精準的調配起來。完了一看碗裏,竟然是好大一碗,不覺有點兒苦惱。
按照食譜的方法,將排骨放入鍋中,加入冷水,將水煮開。可是畢竟還是初次下廚,竟然一晃將排骨煮成熟透還尤不知覺,甚至還苦惱的盯著水裏的排骨喃喃道:“怎麼著才是八成熟呢?”
終於覺得差不多了,司徒將火關掉,把鍋裏的排骨起到盤子裏。將鍋裏的水倒掉之後將鍋稍微刷了一遍。也不擦幹,按照食譜說的,拿了一片生薑將鍋刷了一遍,然後就著濕鍋,將食用油到了下去,哪知道油竟然就炸了起來,嚇的司徒輕聲叫了出來,手上不穩,差點就將整桶油給甩了出去。炸起的油爆了一身衣服,幸好穿著長袖,不然手臂可就要慘淡了。鍋裏的油還在爆著,隻是沒有開始時候那麼勁烈,但是爆的灶頭都是油漬。
司徒一手拿著油,站在裏灶台一米外,看著鍋裏爆炸的油有點兒不知所措。許久之後,終於等鍋裏不再爆炸的時候,司徒重新將食用油倒進鍋裏,這一回,沒有再爆炸了。
司徒將排骨倒入鍋中翻炒,可是排骨卻不像食譜說的,擦了薑片就不粘鍋,很快就從鍋裏傳來一陣焦味,肉黏在鍋上鏟都鏟不掉。司徒連忙手忙腳亂的將調好的糖醋汁拿來倒入鍋中,也不知道是手不穩還是慣性,竟然一下倒進去了四分之三有餘,隻見糖醋汁漫過了排骨,就像一碗湯一樣。司徒不知所措的看著鍋。不知道這樣算不算倒多了?猶豫了再三還是決定就這樣燒吧。於是就將鍋蓋給蓋上,在一邊等候。隔三差五的,司徒總是會掀開鍋蓋看一下,看看好了沒,可是每次看到都是沸騰的水依然那樣多。幾次下來,心想還沒的很,索性就耐心的等著了。
而這一等,直到鍋裏傳來了焦味,司徒才反應過來似乎燒了太久了,連忙一掀鍋蓋,隻見糖醋汁早已經燒的發黑,焦味越發撲鼻,就在這時,廚房的門被人打開,司徒聞聲回頭隻見高司曜一臉震驚而不敢相信的望著他……
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