正文 第七章
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北日原本是抱著小墨坐在靠背椅上的,一陣金光過後,變成人形的蘭墨也還是偎依在北日的身上。一頭長發,潑墨渲染,再加上青色的長袍就像是從畫裏走出來的人兒一般。
原本眾人都猜測依照蘭墨的性情和身長(狐狸頭到狐狸尾巴尖兒的長度)變成人該是可愛的少年摸樣,或是慵懶魅惑的美人樣,可真看到了卻讓所有人大吃一驚。英俊,清雅,不帶一絲俗媚,就像傲雪盛開的白梅花,冷冽的芬芳讓人不能窺視。雖然這個人正懶散的靠在別人的身上,穿著的衣服仔細看一看會發現是和瑞榕穿過的睡袍一樣的袍子,可就是氣勢驚人。瑞榕不禁驚歎,這氣息可不是一般狐妖能有的,難道他是傳說中那個金族的狐仙?要知道,狐仙雖然不是很少,但留在下界的卻隻有金狐族的蘭墨。又想到北日叫他小墨,瑞榕幾乎可以斷定他就是那個傳說中的蘭墨了。瑞榕那一臉崇拜的表情讓其他人也猜想到這個小墨定是非同一般的了。北日心裏卻不禁一緊,如此不凡的小墨還會是自己的嗎?心裏想著手上也就更用力的抱著蘭墨了,蘭墨也像身上沒有骨頭似的任由北日如何,連眼睛都閉上,不出一會兒就睡著了。瑞榕這些天也是心神具疲,沒一會兒也睡著了。看著睡的小呼嚕都快打起來了的兩隻狐妖眾人還真不知道該說什麼好,可畢竟也是深更半夜的了大家就都回房間休息了。
第二天早上九點多大家都慢慢悠悠的起床了,誰也沒對早餐抱什麼奢望,畢竟清晨時分從華夷之他們房裏傳出來的聲音長耳朵的都聽到了,沐雲還在慶幸自己有先見之明給弟弟帶了耳塞。所以當眾人在餐廳看到華夷之在準備早餐時都覺得是自己眼花了。
其實華夷之也沒準備什麼,桌子上一碟碟的小鹹菜都是瑞榕一早就醃製好的。小點心也是昨兒做的,早上再蒸一下就好了。唯一算得上是華夷之原創的就是那一過白米粥了。華夷之沒沒力氣去弄個什麼花樣兒的粥,大清早兒的一碗噴香可口的白米粥比什麼都好吃。
蘭墨照舊是坐在北日懷裏等著他把一勺勺的米粥吹溫了送到嘴裏,或是把小點心掰成小塊喂過來。兩人周圍都快被粉紅色的泡泡淹沒了,連老夫老夫了的宇文清和吳昊俁都嫉妒。吃著酥軟可口的中式小點心蘭墨很開心,北日也開心。原來還是小狐狸的時候北日就發現自家小墨很喜歡奶油點心,可往往是一口下去滿臉都沾上了奶油。長長的毛變得黏糊糊的洗都不好洗,雖然不是自己動手,蘭墨也不喜歡洗掉奶油的過程,幾次之後即使喜歡蘭墨也不肯吃蛋糕了。不過現在是人形的話?北日的腦海中不禁浮現出自己用手指沾上奶油讓小墨舔吮或是小墨有吃了一身的奶油自己幫他舔掉或者在浴缸裏幫他洗掉……
“咳!”沐雲用力的咳了一聲,他可不希望弟弟被這幫家夥帶壞了。
北日一下子回過神兒來就正對上蘭墨那雙清冽的眸子,仿佛被看穿了心事般讓北日也有點兒齒於自己的幻想。不過他倒是沒有放棄把幻想變成現實的打算。
一頓早餐在各懷心事的情況下進行完了,華夷之也終於暴露了他的本質。早想到他不會那麼有良心的放棄軟玉在懷起來給大家做早飯了,卻也都在聽完他的說法兒後狠狠的嘲笑了他一番。
原來,華夷之和瑞榕雖然是兩情相悅了卻因為瑞榕一直是不舒服的所以並沒有做什麼兩情相悅的事情。好不容易在今天早上趁著瑞榕還迷迷糊糊的把人拆吃入腹了,也沒見瑞榕不願意正美滋滋的想繼續進攻的時候卻被瑞榕一腳踢下床去。正不明白呢卻聽心上人說,是因為在親密的過程中瑞榕會無法控製的吸取華夷之身上的精氣,這樣雖對瑞榕有益卻會大大的傷害到華夷之,所以瑞榕是說什麼也不肯讓華夷之再碰他了的。無奈,華夷之隻好爬出來做早飯討好一下蘭墨看看能不能解決了這個問題。
“不會。”當眾人的目光集中到蘭墨身上的時候隻聽到這麼兩個字從他的唇縫兒裏吐出來。再想問,蘭墨連眼睛都閉上了。唯一值得慶幸的就是蘭墨說的是“不會”而不是“不能”。看來隻能等著看瑞榕族裏的人來了能不能解決了。
快到中午的時候瑞榕滿麵羞紅的出現在了大家麵前,畢竟還有一屋子的人等著吃飯呢。可冰箱一打開大家就心碎了。冰箱裏隻剩下茄子、土豆、青辣椒和一些絞肉餡兒了。馬上到吃飯的點兒了現在出去買材料也不現實了,定餐館兒的東西有辜負了人家專門爬起來做飯的情了。所有人隻好裝著很好,很滿意的樣子窩回沙發上去看家庭影院裏正在播放的《喜羊羊與灰太狼之兔年頂呱呱》。
最先上桌的是兩盤子的餅。一盤子的土豆餅,一盤子的茄子餅帶著誘人的香氣。土豆餅是
把土豆蒸熟後去皮攪成泥,加糯米粉,一邊加一邊攪;喜歡甜的可以加點糖;攪到可以捏成餅的時候,把捏成一個個半厘米厚的餅,然後放油燒熱,再放餅下去煎,煎成金黃就可以吃啦!¬又軟又甜的土豆餅深受蘭墨和沐雨的喜愛。
而茄子餅是將茄子切絲、拌鹽醃1刻鍾,使變軟。¬然後將大蒜拍成泥,辣椒切細絲與花椒粉、味精拌入茄絲中;再加適量麵粉攪勻至上勁。¬最後素油入鍋燒熱,把拌好的茄料搓圓成餅狀,入鍋中炸2分鍾撈起裝盤即可。(空間轉載滴做餅方法)
一甜一鹹,眾口皆調。
然後是一個大盤子裏裝著醬茄子。一個茄子切四條到八條過油煎熟再加入黃豆醬翻炒一下即可。盤子裏除了茄子還有沿著盤子邊兒一串兒的整個辣椒,看得出也是煎過的內在的乾坤卻是一口下去才能知道的。原來整個的辣椒裏麵都是去絲後填了拌好的絞肉餡兒的。(攸然滴娘親大人做的這個菜最好吃了,吸口水。不過做的時候要先給辣椒過油,不然等茄子下鍋油就沒了。)
緊接著又是一個盆子直接端了出來,裏麵裝著蒸好的整個兒的茄子和土豆,盆子中間是一碗雞蛋蒸醬。這是要根據自己的口味拌著吃的。
和上一道菜一樣的原料吃起來卻是完全不同的味道。首先是茄子,蒸出來的茄子更有水分在配上熟透了麵麵的土豆很是香甜。其次是醬,這醬可不是店裏麵買的黃豆醬或是豆瓣醬什麼的。這是瑞榕用農家土法子自己做的農家醬。在蒸土豆和茄子的時候就和著雞蛋一起蒸上了,等茄子土豆熟了,這醬就可以一起上桌兒了。(茄子拌土豆是夏天裏不可缺少的美食啊,嫌時間長的可以把土豆切成土豆片,茄子也切開來蒸。攸然家經常在早上煮飯的時候就蒸些茄子土豆出來。雖然這樣會讓米飯的顏色變得不白了。拌的時候也可以加些小蔥絲兒。這裏沒加蔥是因為用到了大蒜。按我們那兒的說法是“吃蔥又吃蒜,爹娘死了看不見。”醬自然是用農家醬最有味道,但若是沒有用黃豆醬或是蒜蓉醬也不是不行。攸然就很喜歡蒜蓉醬拌出來的味道。至於雞蛋蒸醬是我老鄉加室友芹菜小朋友提供的吃法兒。)
還有素炒的茄子土豆辣椒絲,也稱作素三鮮或者地三鮮。純純的蔬菜味兒,很是可口。
而簡單的一道魚香茄子也沒用外麵現成兒的香辣豆瓣兒醬,而是用的瑞榕存下的香辣醬。
用了鮮紅辣椒2斤,食油1斤,牛肉1斤(精瘦肉),食鹽3兩,白糖2兩,生薑3兩,花椒麵1兩,甜麵醬5兩,花生米3兩(炒後壓碎),芝麻2兩(炒後壓碎)。準備好原料後
把油燒熱至八成後倒入切好的肉炒一會兒,再倒入切碎的辣椒和調料小火炒半小時,最後放入麵醬、味精攪拌即可。
除了香辣醬瑞榕還加了川味兒的紅油,既能提亮色澤也比一般的魚香茄子辣上一些。這是瑞榕在發現大家比較喜歡辣之後做出的決定。畢竟他現在還是不方便吃辣的。
煉製紅油,首先要講究辣椒的質量,幹辣椒要肉厚籽少,顏色油潤紅亮;其次,要講究辣椒品種的搭配,貴州的朝天椒,川西壩子特產的二金條,渝黔一帶的小米椒,三種辣椒按照4∶4∶2的比例配好,以微火烘幹,搗成辣椒麵子,這樣的辣椒麵,有朝天椒的紅潤、二金條的香醇、小米椒的烈勁,入眼亮,入鼻香,入口之後辣味才會層層疊疊。
至於最後的煉製,更是要有一分細膩和巧思,大致的方法是:按菜油五成,辣椒麵一成的份量備料,菜油入鍋煉熟,放入蔥頭、薑塊、花椒適量,炸至焦黃後,撈出不用,等到油溫降至五成熱時,再倒入搗細的三種辣椒麵。
此外,還需要放少許紫草和草果入鍋煉製,其間要用鏟子不停地攪動,以讓溫油慢慢浸燙出辣椒和香料裏麵的味與色來。待到色澤紅透、椒香撲鼻時,將煉製紅油的鍋移至一旁,讓其慢慢冷卻。如嫌這樣煉出的紅油香味還不夠濃烈,那你還可根據需要,在煉製過程中加入八角、豆蔻之類。總之如何取舍,得看煉製的紅油作何用,如果做涼菜的作料,那麼太重的香料氣息反倒會掩去菜肴的本味。(香辣醬和紅油滴做法同為空間轉載。記得之前攸然空間裏還有一篇關於東北菜做法兒的日誌……鍋包肉啊~找不到了。)
最後上來的是一道涼菜,蒜茄子。這也是很好做的一道菜。一起蒸出來的茄子晾涼,中間切開抹上厚厚的蒜泥和鹽等調味料夾好等上一會兒入味兒了就可以吃了。
而飯前一碗湯喝的是土豆絲,榨菜絲加了點兒肉餡兒熬的開胃湯。
這就是窮有窮吃法兒,富有富吃法兒。就光是茄子土豆也能有一大桌子的美食。還能讓人吃的如狼似虎,哦,是狼吞虎咽。
飽餐一頓之後,還沒來得及休息一會兒就看到瑞榕一臉興奮的說,他的族裏有人過來了,讓他去機場接人。