第二卷 伴君側  第二十九章 君子遠庖廚   加入書簽
章節字數:2816
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    以前季敏在家過中秋,沒有這麼講究,李氏隻不過讓鄭老三在集上稱幾兩白麵,做三個有餡的甜餅,意思一下算是過個樂嗬節日。
    要說起來李氏手巧,做的甜餅特別好吃,還在裏麵加了各種各樣的餡兒,雖是家裏現成的東西,但不甜不膩,口感適中,季敏特別喜歡吃。
    現如今,鄭氏夫婦已經在鎮上住下,平日裏她也可以回去陪著二老了。一想到這裏,季敏就特別開心,挽起袖子衝進小灶,精心準備了幾道小食,給最近沒什麼食欲的柳如卿換花樣。
    季敏利用在柳家的時候跟著廚子偷學了好手藝,又因為自己是現代人,自然會一些古代人不會的點心樣式。例如月餅吧,這裏隻有簡單的糖餡兒,季敏就把栗蓉蓮蓉等餡兒都搬出來,還有古代人不會做的肉餡鹹味月餅。其他的小點心花樣更是常見,豆皮的春卷,栗子麵的小窩頭,黑豆黃豆玉米麵等摻在一起的麵點,加入豆沙餡,還有香噴噴的蛋羹,加了雞蛋的麵糊倒入牛奶,上籠屜蒸二十分鍾,出鍋之後上麵一層是半凝固的狀態,像足了現在的蛋撻。
    柳如卿看著各種精致的吃食,一汪眼波噙滿了笑意,“誰娶你誰有福!”
    終於到了仲秋,莫府上下喜氣洋洋的,廚房更是忙得腳不沾地。季敏一早起來端著參湯從小灶裏出來,就被大廚房裏的蔣嬤嬤逮著了。
    “你還磨蹭什麼,快去幫我的忙,你想看著你嬤嬤累死在灶台上嗎?”蔣嬤嬤是莫府裏的老人,從老太爺那時候就在府裏幹活兒。現如今年歲大了,可身子骨很硬朗,莫華念她是老人,留她在廚房做個主事兒的,力氣活兒也用不到她。人很好,是個熱心腸。自從季敏去大廚房幫過她之後,每逢過節她都會來拽季敏。
    “您總得容我把參湯給我們夫人端過去吧!”季敏的小胳膊被她捏在手裏,粗糙的老繭磨著她的小嫩肉,抬頭看了看蔣嬤嬤急的那一腦門子汗,無奈苦笑道。
    “喲,那可是正事兒,別誤了夫人進補,我回去候著吧,你可快些!”蔣嬤嬤胖乎乎的身子跑起來不慢,很快就回到廚房。
    季敏向柳如卿說了一聲,便去廚房幫忙。廚娘們個個都是上了年紀的嬤嬤,一瞅見季敏來了就樂,仿佛看見了大救星。她們見慣了府裏的丫鬟比小姐都嬌氣的模樣,有幾個能像季敏那麼勤快的人。
    季敏覺得自己很無奈,她其實根本不勤快啊!果然好人是不能做的!有第一次就有第二次,如今騎虎難下,隻好做了。
    “年年都過節,廚房是最忙的,能否讓主子過個舒坦節,這廚房可是至關重要。各位嬤嬤都是老人了,我也不多說啥,咱們一起加油幹,幹好了,主子一高興,興許多打賞咱點兒銀子使呢!”季敏上來一番鼓動性的話,調動起大家的積極性。
    一通井井有條的布置分派後,讓大家都有了主心骨,明確了自己的職責,幹起活來也特別有幹勁。
    “主子們常年吃那些個大魚大肉都膩了,實在也沒啥新意可言。我準備些新鮮點心,咱們變一下花樣,等晚上大廚上手隻管炒幾個菜就行。既省時省力,還能討好取巧,咱們費那勁幹嘛?”季敏說的都是實在話,廚娘們也樂得做省力的活兒。小丫頭一張巧嘴兒上下一碰,就讓這些上了年紀的老媽子感覺到威懾力,乖乖聽從她的安排。
    大家紛紛在心裏納悶,咋一個十幾歲的女娃,就能知道這許多呢?早就知道這丫頭不簡單,風言風語更是傳的有鼻子有眼,天曉得她哪天被莫老爺收了做通房丫頭,雞窩就能飛出鳳凰來。
    看著廚娘們像找到主心骨一樣有幹勁的幹活,蔣嬤嬤更是裂開大嘴一個勁兒笑,季敏不由得感歎。莫家雖然是大門大戶,但是由於府裏總是少一個能撐起門麵的女人,莫華管家就是再厲害,也不可能連廚房裏的安排都想到,那麼大一個莊園等他操心呢,有時候還要跟前跟後隨莫如風去櫃上。
    說到這莫家的女主人,柳如卿是不屑於出這個頭的,她已經是眾矢之的了,女人多的地方是非多,柳如卿幹脆躲進佛堂不理外事。季敏搖了搖頭,表麵看上去平靜的莫家,還真是個不見底的無底洞啊。
    大戶人家裏的廚房,材料全,東西好,再加上季敏心情好,一會兒就做出幾個香噴噴的月餅。大家都沒見過這樣的做法,一個個新奇無比。
    紅玉不知道什麼時候也來廚房湊熱鬧,故意裝出一副不待見的表情,翹著手指頭捏起一個,放在鼻子下麵聞了聞,“瞧你都放了些什麼怪東西,一看就不好吃。”
    “放下,這麼難吃的東西別礙著您的眼。”季敏用沾滿麵粉的手摸了一下紅玉的臉蛋兒,一道道白印子讓一張俏臉變成花貓。
    紅玉也不惱,掐了一口月餅擱嘴裏,嚼了幾下,“嗯,還真難吃。大家夥兒都別吃啊,免得拉肚跑廁。”
    方嬤嬤敲了一下紅玉的腦瓜兒,“難吃你還吃?”搶過她手裏的月餅,一人分了一塊兒,都嚐了嚐,“巧哥兒這丫頭還真是靈巧,怪不得你爹娘給取‘巧兒’這個名字呢。”
    “方嬤嬤,快別提那倒黴名字了,仔細你巧哥兒竄過來咬你。”紅玉說著就用手在麵板上摸了一把,一堆人聽見哈哈一笑,引來了更多的人。
    “知道是過節,才這麼個得意法兒,你們這些幹嗓門兒高的,也不怕把房頂掀了。”恒園的錦兒跟幾個小丫鬟聽見笑聲也跟著來湊熱鬧,進門還不忘損她們一頓。
    “是是是,我們都是那破鑼嗓,哪兒比得上你錦兒姐聲音甜啊。”紅玉伸手往人家臉上摸了一把,終於有人跟她一樣了。
    “呀!”兩個瘋丫頭開始你追我趕的鬧起來,小小的廚房變成歡樂的海洋。
    莫如風正巧從後門回府,經過夥房院門前,便聽到裏麵鬧哄哄的笑聲,原本是極不情願靠近的地方,卻被笑聲拉住了腳步。
    踩著輕鬆的步伐,找到笑聲的源頭,就看到那個小丫頭站在案板前,一邊揉麵,一邊瞅著旁邊兒小丫鬟玩鬧。
    她的臉綻開了一朵花兒,原本就嬌俏的小模樣更加惹人憐愛。她的個子還太小,為了揉麵能使上力氣,便在腳底下踩了個踏板。
    他想到白天她在書房裏用紫檀木的錦盒做踏板來寫字的樣子,雖然她現在長高了一些,已經用不到盒子了,但那樣子卻讓他難忘,跟現在高挽著袖子用盡力氣揉麵的樣子很不一樣。
    一個安靜,一個活潑,一個淡然,一個……談不上暴力,隻是揉麵是個力氣活兒,沒有兩下子是揉不出筋道的好麵,沒有好的麵,做出來的東西又怎會好吃?
    紅玉跟錦兒鬧了一氣兒,有些無趣了,擠過來擼起袖子要幫季敏揉麵。
    “去去去,就你那小胳膊,還不給你揉折了嘍。”季敏擺了一下腰,用胯頂紅玉走。
    “喲喲喲,黃毛丫頭,牙齒還沒換齊呢吧,敢小看你姑奶奶我!”一下奪過季敏手中的麵,“去!”將季敏擠下踏板,自己站在上麵。
    “我說這丫頭就是鬼點子多,站在踏板上和麵,還真的省力不少呢。”
    季敏知道紅玉總是嘴硬心軟,肯定是擔心自己累著,才主動請纓的。季敏拍了拍手上的麵粉,去準備月餅餡兒。
    回身的功夫,瞥見門外有個人影閃過,好像是莫如風。季敏笑笑,他那麼高傲的人,怎麼會來廚房這種地方?
    要說古代的讀書人都清高,認為廚房是有損斯文的地方,季敏總是譏笑讀書人的這種迂腐思想,人人都不下廚,你們這些個大老爺喝西北風去啊?
    晚宴來臨,紅玉跟季敏回去伺候柳如卿梳妝出席家庭晚宴。少爺小姐們也難得放假,跟娘親爹爹一起吃飯。前廳已經擺不開,就在菊園中擺席。
    幾位姨娘依舊濃妝豔抹的登場,莫如風架子大,永遠是最後一個出現。今天的宴席果然沒有大魚大肉,反而多了很多精致的小吃,孩子們愉快的抓著吃,絲毫不顧及形象,因為大家都看得出,今天莫如風高興,沒有冷著一張臉,那份戰戰兢兢的心態因此緩和了不少。
    
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