正文 第16章 但行好事,莫問前程
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有故事的人精
事件拉回了記憶中。
明億和黃風是這次事故的幸存者,黃風被警告,明億卻得到賞識,因禍得福。
明億的父母給他取名的時候,期待他稱上名字的諧音“民意、民億”,“民”和“臣”是分不開的,希望明億將來做個為人民服務的好公民,讓天下人心悅誠服。可是,打幼小開始,他自己就希望自己將來臣民億萬。明億先前在沿海城市某道橋施工單位做施工技術員,後被開除來到華南市。
明億剛來到護國檢測中心的時候,無人願意帶他,尤其羊東,他有個最大特點即是排斥新人。幾次不得已帶明億出去現場檢測,路上、工作上均處處為難、辱罵、奚落他,在明億心裏種下仇恨的種子,生根發芽。平常都是老實巴交的番真帶著明億,傳授著自己的知識和經驗。番真見他漸漸地上手,嚐試讓明億獨自去接觸客戶,進行檢測資料確認。明億卻像農夫體溫暖醒的毒蛇,他認為番真是欺負新人,才讓自己多幹活,不但不知知恩圖報,還偷偷在客戶麵前詆毀番真。明億有大量時間接觸客戶,不乏也讓其擁有了權重感,感受領導的滋味。新人生疏,或多或少總會有錯漏的時候,領導和項目交接的同事責怪番真,腦袋轉不過彎、以為師傅批評徒弟沒什麼嚴重,不經意間責怪了明億,它卻刻在了明億心裏。
明億是個高智商的人,主任太遙遠,誰是部長的紅人?就黏糊誰!羊東還沒到報複的時機,既然如此,就先利用他。羊東是個貪圖小恩小惠的人,有了一個天上掉下來的莫名其妙就那麼聽話、幹活的小弟,又是會孝敬生活用品,又是會在現場要挾施工單位送煙送酒,老大的日子好不自在,當然要罩他了。明億經常用番真、黎明麻煩自己的小事情作文章,加油添醋,挑起事端,不管私下和羊東,還是在霧小聰、曹格那打小報告。
終於在東照大廈做檢測的時候爆發了。
那天,番真帶隊,檢測做完,準備收尾,番真安排明億收取鑽芯取樣的樣品,明億感到自己有靠山了,不怕了,自己該學的也學會了,來氣了。
番真對明億說:“明億,你去搜集采集的樣品。”
“操,你看我好欺負是不是,什麼都讓我幹,憑什麼?”明億順手把已搜集下來的芯樣袋,一提起,一扔,重重甩在地上。
番真這刻像觸電一般,木木的、呆呆的,站在原地。
……
黎明與番真私下交好,為明億忘恩負義的行為深感不滿,不屑與明億交際,偶爾還來個不疼不癢的譏諷,在心底,明億恨黎明深入骨髓。
在趕往保利科學城工地檢測現場的車上,有項目負責人陳龍,還有孫超、鍾表、番真、黎明、李鵬、明億。
多了個明億,大家都保持沉默,像夜一樣的靜,隻聽到某某睡覺的鼾聲,車運動的聲音,和外麵的風的呼嘯。
突然,閉目靜養中的黎明睜開了眼睛,說:“唉,本來可以很熱鬧的車,可是,有顆老鼠屎,攪壞了一鍋湯,讓我們說話都不自由,很拘束呀。因為啊……這車裏什麼人都有,好人、壞人,老人、年輕人,可是,還有一種人叫線人,就是一隻走狗。”
心高氣傲的明億覺得自己已經有實力和勢力了,哪裏還忍得住這口氣:“操,黎明,我又惹你什麼了,你總那麼針對、挑釁、攻擊我。”
黎明當明億不存在、是空氣,懶得理會明億,不說話了,開始和李鵬聊天。看到車裏麵沒有人幫腔,明億感到委屈極了,大聲說:“回頭我們去找霧小聰,看你老是來針對我、攻擊我、挑撥我和同事的關係。”
黎明對著車頂說:“不做虧心事,不心虛,不怕鬼敲門。”
陳龍:“都少說一句,怎麼都那麼小氣了,男人不是這樣。”
鍾表:“明工,別在意,身正不怕影子斜。”
回到單位,明億哪裏咽得下氣,先告訴羊東,並挑撥說是因他而起、為其爭辯,然後一起找到霧小聰告狀,把事情鬧大,準備把黎明往死裏整。在明億的心裏萌發出一個新的方案:先除李鵬、黎明,再除番真、陳龍,再除羊東、霧小聰,自己就變成重量級老員工,開始從基層跳躍出去,角逐高層。用心之黑,真令人咋舌。
明億找到彙報工作的空隙,偷偷對陳龍說:“陳工啊,小李李鵬才來幾天,就看不起我,覺得自己出自名牌大學,我聽人說他也很鄙視你。”
陳龍不放下手頭事,漫不經心回答:“哦,是你說的吧。”
“別說了,快去幹你的活吧。”
“操,陳龍對我有意見,他在有意識地拉攏小李,以後提防點,我總有一天也要搞死你。”明億心想。
但轉念又想:“現在別樹敵太多,應付不過來,等我一個個搞死他們,就像炮妞一樣,一個一個炮,否則精力、體力、效益都不高。”明億的人生觀裏沒有“泡妞”和“摳女”的詞彙,有的隻是“炮妞”,在一起,隻為宣泄某種欲望。
“嘿嘿,沒準,霧小聰就是我最後搞死的一個,我是最大,領頭人。”明億又在傻想傻想、傻笑傻笑。
明億這小子也真夠厚黑的,不但臉皮厚,心還足夠黑。沒個屁工夫,又找到陳龍。
“陳工,小黎打著你的幌子在招搖撞騙,你應該向上彙報,將他處理掉。”
“沒這麼嚴重吧!”
“操,陳龍那家夥同我唱反調,以後通過其它路徑玩死你們去。”明億又YY起來了。
……
甘森正在為如何除去鬧事的幾個人煩惱,因沒找到突破口,忽然想到雨田,電話聊了起來。
“舅舅,我身邊沒有別人,憋了很久不叫你舅舅叫主任太難受了,我還是喜歡親昵。”
“小雨,最近你們部門的貪汙事件你了解多少?”
“一點點吧,如果你想了解什麼,盡管告訴我,我會盡力去打聽的。”
“花城檢測現場是不是很亂?”
“本來我是一直在忙鑒定項目的,花城區也沒去幾次,不過,明億經常在我耳邊吹風說花城區塞紅包現象比較嚴重。有次,我聽他直接找到霧小聰不要安排其去花城區檢測,因為那邊非常亂。”
“哦。”
甘森電話給霧小聰:“小霧,叫明億明天別去工地,一上班直接去主任辦公室找我。”
明億發現時機已經來臨,道出羊東等從排斥新人、經驗和技能隱瞞不授、仗勢欺人、狐假虎威,窮盡一切能毀謗的說法,甘森產生更加堅決地開除羊東等的理由。
明億為討好、鏟除異己、邀功,發揮了一定的水平,給甘森對開除的處理提供了相當信息,加固了處理的條件。
最終四人被開除處理。明億回家宴請新炮的靚女,大吃了一通,由於高興得太過頭,喝醉後說出了整個計劃和實施的過程,還說:“他媽的誰要不聽話,跟我鬥,我要他死無全屍。”
靚女感到其人太不可靠、太壞、太狠,從那後拒絕與他交往。
農民工子弟
已經過了冬至。
雨田清早一到單位就知會大家:“今天全部人等,跟我去闌尾樓——東湖廣場檢測。”
大約九點來鍾到達工地,雨田找到施工單位領隊羅工。
“羅工,你好,我們今天開始對東湖廣場進行結構實體檢測,麻煩您找幾個雜工配合我們的工作。”
“好的。”
不久,羅工找來幾個雜工。
“陳龍,你去鋼筋探測,去挑選一些重要部位和外觀質量不太好的構件進行檢測,這個雜工配合你,幫你搬梯子。”
“好。”
陳龍對著被分配過來幫忙的雜工說:“師傅,貴姓?”
“呃……叫我小……張吧。”雜工驚慌地說著,睜大眼睛看著陳龍,不知道在他眼裏,陳龍是不是變成了一隻恐龍。
“哦,那,小張,你幫我搬這把人字梯,跟著我去檢測。”陳龍指著那把早已準備好的木梯,因為是3米多的生木梯,多少有點重量。
他倆一起奔向了工地。
“怎麼了,小張,搬不動嗎?這麼冷的天,你都滿頭大汗。”
小張膽怯地說著:“真……有點重。”
“那就走慢點。”
“小張,平時工地上都不安排你做重活嗎?”
小張結結巴巴地:“很……少。”
把注意力都放到檢測實施的計劃中,沒有仔細注意小張。這時候,陳龍才認真打量眼前的小張,蓬頭垢麵的骨架上卻隱藏不住那張稚氣的臉,顯然,他年紀很小,於是問了:“小張,你年齡多大。”
“14歲。”
“多少啊?哪年生的呢?”陳龍一臉狐疑地問,還以為他不會計算,或者計算的規則不一樣。
“94年生。”
“這麼小,是童工了,他們敢招你幹活?你可以去告他們。”再仔細看去,發現與同齡孩子相比,小張明顯營養不良,顯得有些瘦小。
“別……是我願意的。”
“怎麼這麼小就開始來幹活啊?家裏壓力很大嗎?”
“爸爸生病了,我是替他來幹幾天的。”
“噢……那你把梯子給我,你幫我拿我的工具包,這個輕點。”
小張感動地說:“謝謝,你是個好人。”
“小事,我年齡比你大,力氣也比你大。”
陳龍同情起眼前這個小男孩,於是開始和小張邊檢測、邊交流起來。
原來,小張是大川涼山彝族人,還有一個比自己小3歲的弟弟,他們媽媽在小張弟弟6歲的時候,因為家裏窮,跟村子裏的人外出打工後,再沒有回來。是爸爸把他們拉扯大的,爸爸沒有文化,先前靠種地謀生,可是,沉重的學費種地是賺不到的。爸爸在5年前就來華南市建築工地打工,維持他們的學費和爺爺奶奶的生活。不久前,爺爺奶奶相繼去世,他們在今年過完年後(與我們不同,每年的農曆十月左右是彝族的“新年”)遷來華南市借讀,在藍天區新市鎮的打工者子弟學校讀書,陳龍知道那是個典型窩棚學校,剛不久前因為台風導致的房屋多米若傾覆而榮登華南市日報頭條。華南市目前有100多萬適齡的流動兒童,但由於公辦學校的教育資源有限和價錢昂貴,難以滿足農民工子弟的求學需求,一些外來人口集中的地方便出現了眾多收費低廉,辦學條件差的“窩棚學校”。這些學校在外來工子女教育方麵卻發揮了不可估量的作用,但因其管理水平和辦學條件製約,在運作中也不斷暴露出一些問題。這些天,因為爸爸在工地嚴重摔傷,不能幹活,需要休息1個月,爸爸的收入是按天算的,每天40元,不包吃,不幹活就沒有收入,全家人就要挨餓,所以小張就逃學在替爸爸工作。由於工地經常變動,小張和弟弟年齡都還小,學校又不讓寄宿,就在學校附近租了個小單間住。平時,爸爸每天早上3點半起床,包好粽子、煮好茶葉雞蛋,拿到學校門口去賣,然後八點學校上課了,人也稀少了,就趕公交去工地工作,正好趕上九點半開工。從批發市場批發來的生雞蛋,一個0。5元,賣出去是一塊五錢2個,差不多賣一個掙0。25元錢,加上工地上的收入,每個月掙不超過2000元錢。而有幾筆錢又是月月都省不了的:房租每月160元,水電費每月20元,三口人吃飯得要300元,爸爸每天一包2元錢的煙,最大的開支是他們兩個的學費。一個孩子一學期要1300元,兩個孩子一年算下來要將近6000元。
到了晚上下班時間,陳龍說:“小張,這個月,我們都要到這裏檢測,你同工頭說,那個姓陳的工程師選了你,每天你都跟著他、配合他工作,我也會同你們工頭說,假如別人叫你去幫他的話,你就說已經安排好了,要等著配合檢測。記住,一切都拖到我來之後解決,我會安排好的。”
“別把今天告訴你的事情告了啊,我求你了。如果告了他們,他們就不會讓我工作了,我們全家就要挨餓了。”
“好的,我一定不會說。”陳龍有點哽咽。
每天就和小張一塊工作著,慢慢就成了好朋友,中午陳龍都買飯和小張一起吃。聽說,下周就不來了,爸爸可以回來工作了,恰碰周末,陳龍要求去小張家探望他和他家人,小張歡喜地答應了。
約好第二天下午2點,在新市公交車站台接陳龍,老早,小張就愣頭愣腦等在那,陳龍在公交車上,老遠就看見。
小張帶陳龍繞過一個建築工地,進了一個小村子,穿過清新的田野和幽靜的樹林,又鑽過兩條小道,來到一條小街上的一戶土房子處說到了,看得出這平房也很有些年頭了。
隻能用“吃驚”兩個字來形容走進他們家的第一感覺。一間十來平方米的小屋,擺著一張學生用的那種上下床和一張單人床,床上堆著亂七八糟的被褥;一張沒有刷漆的四方桌上擺滿雜物和一台老掉牙的12寸黑白電視機,電視機是房東看他們可憐借給他們用的,隻能收南粵電視台;牆壁上掛著一隻隻塑料袋,他告訴陳龍,塑料袋裏裝著的是他們一家人和住在這裏的一位做生意的老鄉的衣服。小張解釋說:“我爸嫌一家人租這間屋子太貴,找了一位同鄉合租。每個月260元的房租,我們拿160元,那位老鄉拿100元。我和弟弟睡上下床的上鋪,爸爸睡下鋪,那位老鄉睡這張單人床。聽爸爸說,過些日子,那位老鄉要回老家了,這間屋子我們租不起了,得再找一間便宜些的。”
小張捅開了蜂窩煤爐子,淘米熬粥。每天下午放學回家,他先做作業,然後,熬一鍋粥,粥熬好了,再把饅頭熱上。等爸爸8點回來,炒個青菜就成了。他說他們家一般是兩個星期才買一次肉吃。
陳龍情不自禁地:“政府對外來打工子弟太不公平了。”誰知小張脫口而出:“不公平的事情多著呢!有次早晨我去上學,一個阿姨騎自行車把我撞了一下,不僅不說‘對不起’,還扭頭瞪了我一眼:‘長眼睛了沒有?鄉巴佬!’”
離開他們家,小張把陳龍送到站台。夜幕已經拉上了。
小張的爸爸依舊在工地忙碌。
金融風暴
發端於大洋彼岸華爾街的金融危機,依然沒有停下向全球蔓延的腳步。虛擬經濟惹的禍,也在一步步地侵襲實體經濟。中國經濟同樣遭遇前所未有的嚴峻考驗。自10月,珠三角和長三角等地因企業倒閉出現的農民工失業和返鄉回流現象較為嚴重,“倒閉潮”、“失業潮”一浪一浪。
“那天早上,我們三口還像往常一樣去上班,到了廠門口才看到工廠倒閉的通告。我們都懵了,這麼大的企業怎麼說沒就沒了呢?”11月1日,南粵莞城木頭鎮快樂集團旗下的兩個大型玩具廠宣告倒閉,47歲的大川達縣籍農民工項玉梅一家人的平靜生活被打破了。項玉梅在這裏已經做了整整11年,工廠猝然倒閉讓一家人的生計頓時沒了著落。與她同時接到失業通知的農民工工友共計9000多人。
“全球金融危機對中國經濟的影響,首先表現在家底最薄弱、生命力最脆弱的群體——中小企業身上。”中小企業協會會長李成功說。此前,國家發展改革委中小企業公布的數據顯示,今年上半年,我國共有6。7萬家中小企業倒閉。
更為直觀的報告來自長三角和珠三角地區。據南粵省工商局統計,今年上半年全省二萬多家企業關門歇業。在莞城,有13。1%的企業出現了停工、半停工和倒閉現象。
“在這一過程中,農民工不可避免地成為承受直接衝擊的群體。”中國社科院勞動與人力資本研究室主任表示。
這次規模不小的倒閉和裁員,一時間造成了局部地區農民工失業人數驟增。很多企業間隙停產後,原有的員工中三分之一出現待業狀態。
據農業部最近對南粵等十幾個勞務輸出、輸入大省一百多個村的典型調查,今年10月底在沿海發達地區就業工人總數比上年減少6。5%,實際減少的主要是外來農民工。
不少年齡偏大且沒有多少技能的農民工,無奈地選擇了返鄉。
陳龍剛從花城區天景花園檢測出來,準備回家。
陳龍對一個在工地鋪路的素不相識的老工人問:“老伯,你好,請問你們工地的衛生間在哪啊?”
“喏,你看那邊的挖機,就在那旁邊。”老工人指著前方的挖掘機,並熱情的領著陳龍往衛生間方向去,仿佛家裏來了客人要上廁所。
“謝謝。”
上完衛生間,陳龍駕車離開。
老工人放下手中的活,站起來,始終保持先前的微笑,目送著汽車,臉上洋溢著工作幸福的微笑。
金融危機作用下,往往能在工地繼續幹活的工人,對他們來說,沒有被譴回家,是一件很幸福的事情。
另外一個世界。
弦子有個勤儉的習慣,會把自己喝完飲料的瓶瓶罐罐收留下來,等到積攢到一定時候叫小區外的收廢品的老頭進來收購,一般都選擇在周末的中午,換上瓶鮮橙汁或者份報紙,在草地上曬著太陽,美上一個下午。
老頭,不管刮風下雨,每天弦子經過門口的時候都能見著。就像呼吸的人竟然忘記了自己在呼吸一樣,見久了,就容易對老人家視而不見,弦子很長時間都沒有留意老頭了。
弦子想起了他,不是因為想念,而是發現瓶瓶罐罐有點妨礙自己了。可是,出到外頭尋不見老頭了,卻看見個女人,同樣地收廢品。於是,弦子叫上了她,帶到自己樓下,自己跑上樓去把瓶瓶罐罐們提了下來。
那個女人說:“現在這些東西不值錢了,一毛兩個。”
說完就把那些瓶子倒了一地,開始數了起來。有幾次弦子看見女人把三個瓶抓起來迅速地扔到她的袋子裏,嘴裏的數卻沒有跟上,大概是撿三次瓶子數兩次。
女人說道:“給你一塊錢吧。”
弦子沒有回答,也沒有伸手接她的一塊錢。站在旁邊把玩著手裏的鑰匙,弦子感到很納悶:以前存一個月的廢品都可以換到一聽可樂,現在存了兩個月的廢品,卻才回收一塊錢,換了一個收購者就少了這麼多,能不懷疑她?
一種稍稍不滿的情緒驅使著弦子問她:“你有沒有搞錯?這麼多瓶子才一塊錢,以前人家來收這裏至少也是6塊錢。”
“是,以前是這樣,但是現在不行了,經濟不好,收購站都減少收購了。”女人不悲不吭地說,頓了頓,接著說,“金融危機!你知道不?”
捏著那一塊錢,弦子呆了許久。
“如今,‘金融危機’一詞對誰都不再陌生了,在方方麵麵將金融危機的影響波及呈現出來了。看來我也要壓縮銀子了,這一塊錢我不能花,得留著,直到經濟情況好轉……”,弦子自言自語說。
熊市炒股贏了
同誌們:別炒股,風險太大了,還是做豆腐最安全!做硬了是豆腐幹,做稀了是豆腐腦,做薄了是豆腐皮,做沒了是豆漿,放臭了是臭豆腐!穩賺不虧呀。哈哈,當然是開玩笑啦,投資可能還有活路,不投資肯定是死路一條。你看過哪個很懶惰的人,富甲一方嗎?
“兄弟,你點子多,幫俺想想怎麼辦,我的股票被套牢了,而且一直跌不停。”陳龍好友戴淵向其求助,“恨死那個金融風暴了。”
陳龍:“我先問你些問題吧。”
“洗耳恭聽!”
“第一個:你買的股票你都很了解嗎?”
“不是很了解,但我都是見趨勢漲的話,就買。”
“你看不清的股票,千萬不要進去,柿子撿軟的捏,炒股也一樣。”
陳龍再問:“誤買了下降通道的股票,你會等待漲後扔嗎?”
“會。”
“建議你趕緊賣出,避免損失擴大。如果沒有損失,也趕緊退出觀望。”
“你會關注不是上升通道的股票?”
“如果我覺得有潛力,我就會。”
“根本不要看。管它將來怎麼樣,不要陪主力去建倉,沒時間陪他們耗著。”
“你相信業績嗎?”
“能更好了解和把握股票。”
“不要相信業績,那隻代表過去,不代表將來。炒股是炒將來,不是過去。”
“喜歡短線和買太多的股票嗎?”
“收益大、風險小。”
“不要幻想老是去做短線,每天進進出出。股票不是ML,頻繁進出,可能給你帶來快感,但會讓你損失很多的錢,唯一受益的是證券公司,而且你不會有那麼高的水準,你也不是莊家。不要買太多的股票,最好不要超過五隻。你沒有那麼多精力看著它們。如果你想娶五個老婆,即便你身體夠好,你也滿足不了你的老婆們。”
“股票很便宜了,跌了很多了,你買入的理由嗎?股票很貴了,漲了很多了,你不買嗎?”
“對。”
“降了的還可能更加便宜,漲的可能還要漲得更高。”
“有所感悟。”
“給個建議:股票不是你生活的全部,你還有你的家庭,還有你的事業,還有你的愛情,他們比你的股票更加寶貴。多陪陪他們,少陪陪股票。錢是永遠賺不完的,但很多東西一旦失去了,就永遠不再回來!”
戴淵在熊市炒股贏了,賺了。
莫須有
霧小聰在陳龍的年終總結上提問。
“陳龍,你覺得你和同事們關係相處得好嗎?”
“至少不差吧,我搞不明白,您為什麼說這樣的話,我從來沒有對不起任何人過。”
之前,明億偷偷收買羊東,一起在霧小聰那裏挑撥、毀謗和生事。
想不到,走了的人也對霧小聰影響那麼大。
鐵腕獨裁
霧小聰在甘森隻手遮天的影響下也學會了鐵腕獨裁。
“憑什麼留下陳龍,他是我唯一感覺有點威脅的對手,也就是敵人的敵人。對於養虎為患,是應該提前扼殺在繈褓、剪草除根的,誰都不能阻擋我走向萬世景仰的步伐。”霧小聰真是越來越大言不慚。
“老大,我永遠把你當做自己的老大,雖然我走了。明億是個踏實的人,最可靠的人,你要好好利用他,陳龍最危險了。”羊東時不時過年過節還是要來個電話鼓風,因為他這樣做才能通過明億到護國檢測中心報銷一些餐票和的士費。
自然,年終總結推薦表裏,霧小聰把明億推上優秀員工的寶座。
還是照樣
明億開始得到器重,被霧小聰一步步提拔。霧小聰亦有心培養明億為自己骨幹,明億逐漸得勢。雖然他懂得太少,經常出錯,但是隻要在霧小聰的鐵腕獨裁的保護圈下,他就被罩得住,而且罩得非常四平八穩。陳龍和黃風都慢慢歸於他的管理門下。
由於前前後後的事情不斷發生,黃風推遲了一年多也沒轉正。霧小聰在部門裏麵挺胸闊步、耀武揚威,可是,在甘森和洛嶸那裏比狗還狗,一見他們來了,就搖尾巴。霧小聰為了拉攏他到自己的戰線,卻不敢去領導那裏提幫忙轉正的事情,為表拉攏,隻能在部門裏罩罩,在工地安排、分績效和分贓時候有所傾向。在心裏麵,黃風鄙視霧小聰,恨他一直不幫他轉正。
明億當然還是發揮他的一貫作風“表麵憨厚像頭牛,行為詭異是隻狼”,依舊我行我素,壞得很。
黃風跟著明億有些怕了,問:“明工,哪個工地都敢拿,不擔心後果嗎?”
“別怕,有我呐,我長得比你高,天塌下來也由我頂著。”
黃風亦在矛盾:“他媽的霧小聰,還不給老子轉正,老子要從紅包裏討回是我的東西。反正還沒轉正,我怕個鳥,若萬一有天把我開除,我不但要把他們的醜陋行為全部抖出來,還要去勞動監察部門控告他們,拖我一年沒轉正,他們觸犯了新勞動合同法,違背了‘試用期的長短要與勞動合同期限相適應,最長不得超過6個月’的規定。”
另一方麵,霧小聰擔心夜長夢多,怕終於有天會揭破他和朱才怪的關係,安排其妻筱丹兼職九州通公司,隻為工人的差價可以明牟正取、更好地洗錢,並計劃開始招聘“霧小聰公司”的第二號員工,也就是第二個朱才怪。
亞運會豆腐渣工程
年終總結
隻手遮天就是隻手遮天,天天上班兩天、忙報銷、下班早走,工作丟三拿四,幹不了的工程扔給別人去做,卻在年終總結被評為最為優秀的員工、最先進的人物,那人就是雨田。
其次,明億也榮登榜首,成為先進分子、優秀員工。
恐怖食品熱潮
從“阜陽大頭娃娃”到現在的“三鹿事件”,從蘇丹紅到肝炎病毒礦泉水,食品的問題已嚴重影響到我們的健康成長,不容忽視。
【地溝油】
地溝油實際上是一個泛指的概念,是人們在生活中對於各類劣質油的統稱。最早是在下水道撈取的暗淡渾濁、略呈紅色的膏狀物,經過簡單的過濾、加熱、沉澱、分離,變身一種褐色、粘稠、具有惡臭的粥狀體,然後漂白成為清亮的“食用油”,最終通過低價銷售,重返餐桌。後來發展到從酒店、餐館回收潲水(泔水、殘菜剩飯等)、劣質豬肉、豬內髒、豬皮、多次反複炸食品用的油來提煉。
在煉製“地溝油”的過程中,動植物油經汙染後發生酸敗、氧化和分解等一係列化學變化,產生對人體有重毒性的物質;砷,就是其中的一種,人一旦使用砷量巨大的“地溝油”後,會引起消化不良、頭痛、頭暈、失眠、乏力、肝區不適等症狀。“地溝油”中混有大量汙水、垃圾和洗滌劑,經過地下作坊的露天提煉,根本無法除去細菌和有害化學成分。所有的“地溝油”都會含鉛量嚴重超標,是個不爭的事實,而食用了含鉛量超標的“地溝油”做成的食品,則會引起劇烈腹絞痛、貧血、中毒性肝病等症狀。潲水油中含有黃曲黴素、苯並芘,這兩種毒素都是致癌物質,可以導致胃癌、腸癌、腎癌及乳腺、卵巢、小腸等部位癌腫。
“你一定也吃過地溝油。”武漢工業學院食品科學與工程學院教授何東平麵對記者這樣說。據他估計,目前我國每年返回餐桌的地溝油有200~300萬噸。而中國人1年的動、植物油消費總量大約是2250萬噸——也就是說,按照比例,你吃10頓飯,可能有1頓碰上的就是地溝油。我心裏替國人很不安。
鑒別:
(1)色:純淨的植物油呈無色透明狀,在生產過程中由於油料中的色素溶於油中,油才會帶點淡色,油中的雜質是清一色的,地溝油則是深褐色、帶有多種混雜的雜質。
(2)香:每種油都有各自獨特的氣味。
(3)搓:在手掌上滴一兩滴油,雙手合攏摩擦,發熱時仔細聞其氣味。有異味的油,說明質量有問題,有臭味的很可能就是地溝油;若有礦物油的氣味更不能買。
(4)嚐:品嚐一滴油的味道。口感帶酸味的油是不合格產品,有焦苦味的油已發生酸敗,有異味的油可能是“地溝油”。
(5)聽燒:取油一兩滴,投入火中燒。燃燒正常無響聲的是合格產品;燃燒不正常且發出“吱吱”聲音的,水分超標;燃燒時發出“噼叭”爆炸聲,含水量嚴重超標。
(6)查:問商家的進貨渠道,必要時索要進貨發票或查看當地食品衛生監督部門抽樣檢測報告最好不過了。
【昧心糧】
又稱“致癌陳化毒大米”,越漂亮的大米越危險,很像女人,哈哈,開玩笑啦。
顏色泛黃的陳米,缺乏新米特有的光澤,為了變成“新米”,無良商販為陳米拋光、上油。用的油是工業加工油,會刺激人的消化係統,危害人的神經。更危險的是發了黴的米,除了使用拋光、上油的工序來掩蓋外,黃曲黴素高致癌,是氰化鉀的10倍,是砒霜的68倍。
辨認毒大米:
(1)色:新米白是自然的乳白色或米黃色,如果米特別的白,就可能是毒大米。
(2)香:正常的大米有一種清香味,陳米沒有,有商販會加入香精,但是化學的香味;發過黴的米有黴味,上過油的米有蠟油味或者凡士林味。
(3)搓:新米米粒上會有米糠灰,輕輕一搓手上就會留下白灰,毒大米搓出的是油膩的化學物質。
(4)洗:如果淘米水清澈,水麵上浮著油,就肯定是毒大米。所以我們要盡量避開買免淘洗的大米,很容易作文章,萬一買了也要淘洗辨別一下。
(5)吃:毒大米咬起來很粉,有的還有黴味和陳味,長期食用會有惡心嘔吐、腹痛腹瀉、頭昏眼花、心煩意亂、肝脾腫大、肝區疼痛、皮膚黏膜黃染、腹水、下肢浮腫及肝功能異常等食物中毒的症,也可能出現心髒擴大、肺水腫、甚至痙攣、昏迷等症。
【有毒重黑木耳】
將用白糖摻和麵粉或硫酸銅和硫酸鎂增重過的木耳,用剪刀修剪成東北木耳的形狀,用墨汁著色,使其烏黑發亮。木耳的吸溶性大,比重大易溶於水價錢低廉的硫酸銅和硫酸鎂很容易被吸收。硫酸銅廣泛用於殺蟲劑,最早是因為菜農噴灑殺蟲劑後發現木耳明顯增重。
采摘下來的新鮮黑木耳裏層光滑、呈深褐色,外層是灰白的絨毛麵。收幹之後依然略帶光澤,外層的灰白絨毛也更明顯,幹燥的耳片非常輕盈,還有半透明感,沒有雜質顆粒,有股清香味,泡發後重量應為原來的12-13倍。為了提高木耳的外觀,有些商販會用鹽水、糖水、明礬水或堿水去泡。所以買黑木耳一定要嚐嚐它的味道,如果有鹹味、甜味、澀味、堿味都是摻假木耳。另外,摻假的黑木耳用手捏沒好木耳那麼容易碎,捏碎後手中也會有些非木耳的殘留物。摻假的木耳會有一些潮潤的感覺,好的木耳在手中翻動時卻會發出幹脆的沙沙聲。傳說中的一個單瓣的“貓耳朵”應該有添加劑。
【“美容”西瓜子】
過量明礬煮過,然後打上滑石粉、石蠟,賣相好、口感好、顏色鮮亮、不容易受潮變軟的瓜子。
區分:
(1)色:未加滑石粉、石蠟的瓜子,中間顏色是黃色的,四周是黑色的,處理過的表麵有白色的結晶物,
(2)摸:處理過的瓜子滑膩、光鮮;未處理的安全瓜子多半粗糙、摩擦力大。
還有劣質奶粉、“蘇丹紅”辣醬、毛發醬油、石蠟火鍋底料、瘦肉精、紅心鴨蛋、孔雀石綠鮮魚、福壽螺、農藥青蛙、避孕藥黃鱔、人造蜂蜜、變質豬油、問題壽司、過期食品、多寶魚、大便臭豆腐、工業酒精兌酒、肝炎病毒礦泉水、雙氧水魚翅、金華火腿添加敵敵畏、農藥殘留超標的蔬菜食品、未標注轉基因標誌、人造雞蛋、變質蝦仁,摻假木耳、化肥豆芽等。
蔬菜上的農藥殘留用水是泡不掉的,它不是水溶性的,是脂溶性的,怎麼可能泡一泡就沒了呢?那麼怎麼洗呢,有人說用鹽水。效果不會好,氯化鈉不能增加有機磷在水中的溶解度。有專家建議用一滴洗潔精,一滴洗碗精洗菜最後殘留的隻有痕跡量的成分,每天洗碗殘留在碗上的絕對是這個的數量級。洗碗精的成分是十二烷基磺酸鈉,沒有文獻顯示它對人體有什麼毒害作用,隻要你不把它當泡泡果奶喝。
【生蠔】
廣南人流行吃生蠔,江河湖海都受到了不同程度的汙染,重金屬元素大量的沉積在泥沙中:汞、鎳、鉻等。貝類大部分長在大陸架上,以水和泥沙中的浮遊動植物為食,貝類吸收了很多病原微生物和重金屬元素。
【人造奶油】
人造奶油學名是氫化植物油,它是反式脂肪的一種。油炸食品被詬病為垃圾食品的主要原因之一就是它。有文獻:“研究顯示反式脂肪含量高的飲食和諸如心髒動脈疾病以及動脈硬化等疾病有關聯性每天攝入反式脂肪5g,心髒病的發病幾率會增加25%”。美國人為什麼得血管病的那麼多,跟他們的飲食習慣肯定有關係的。所以老人過生日,別再弄兩塊碩大無比的奶油蛋糕給他吃。要吃的話,把奶油刮了吧……反式脂肪幾乎滲透食品的每個角落,油炸食品,蛋糕,甜甜圈,餅幹幾乎都是用的凡是脂肪。因為它便宜啊,而且烹調特性,又好起酥又不容易變質。於是你用我用大家用。少吃點沒關係,每天堅持不懈的吃的話……嗬嗬嗬。咖啡伴侶可以使咖啡變得細滑香濃,但很少人去探究伴侶到底使什麼?伴侶是油,去看那些小得不能再小的標簽吧,成分那一欄寫著“氫化植物油”。伴侶的生產過程就是把氫化植物油噴霧,小液滴在空氣中被裹上一層膜,然後幹燥。每天堅持一小匙咖啡伴侶,就是一小匙反式脂肪。還不算上你蛋糕餅幹油餅裏的那些。“記住每天5g反式脂肪,心髒病的發病幾率會增加25%哦。”
國外的很多在中國熱銷的垃圾食品用的油本身熔點高,常溫下是固態,是棕櫚油,要明白氫化植物油最常用原料是棕櫚油。
最近作了點學習,共同分享。
【保健品】
1、腦**
內容:一盒裏麵一般兩大瓶水加幾板膠囊。
分析:有效成分隻有膠囊裏的褪黑素,幾百塊錢就幾粒丸子,大多數消費者肯定嫌貴不會買。加上兩大瓶主要成分比王老吉多一味藥(山楂)的“純天然製劑”,大家就覺得劃得來了,趕上優惠大酬賓,再多給你一瓶“純天然製劑”就“物超所值”了,就“今年過年不收禮,收禮隻收腦**”了。
褪黑素是什麼?最早是美國空中乘務人員倒時差用的藥品,無害處,也沒什麼神奇效果。20元一大瓶,一百粒,每一粒可以做兩粒腦**膠囊。
2、**搭檔
內容:腦**的姐妹產品。一樣的鋪天蓋地。把一塊二一瓶的維生素買到一百二。牛!
分析:開發商假借中國人體質本來磷銅超標,進補會有副作用,他們產品的營養成分都是經過嚴格搭配,所以就值這個價。廣告上說的那些“麵色紅潤、有光澤、個子長高、不生病”,沒錯是維生素的效果,維生素是重要,要不怎麼叫維生素呢?缺維生素的人吃了維生素以後由亞健康轉為健康的表現是正常的。換句話說,你如果不缺,甚至不是嚴重缺乏的話,是沒有明顯效果的。有也是心理作用。你想你心情一好了,自然就麵色紅潤、有光澤了,跟他nnd**搭檔有什麼關係?
所謂的嚴格搭配很可笑。維生素不是激素,多吃一克會死人。水溶性的維生素(如VC)吃多了就隨尿液排出體外。脂溶性維生素吃多了倒會對身體不好,但那是得怎麼個吃法,每天用魚肝油炒菜?
3、**的纖維素和蛋白粉
**的東西不但海貴,還喜歡一套套的讓你買。傳說的那些純度啊、什麼的,都是真的。
但是……我們真的需要99%的蛋白粉嗎?
來我們來看看他的生產流程吧。
拿**最擅長的番茄為例。**有很多番茄係列的產品,又是番茄紅素、又是果膠、又是纖維素。
把番茄買來,皮歸皮、肉歸肉,皮裏絕不帶一點肉、肉裏絕不帶一絲皮,用皮去提取番茄紅素、肉去做果膠、纖維素。
再然後我們就有了高純度的幾百塊一瓶的番茄紅素、果膠和纖體纖維素。
**的專業營養師會“建議你一起服用,效果更佳”。
於是你花幾百塊,讓失散了多年的,果皮和果肉團聚在一起。
而我花幾塊錢,買個西紅柿,享受跟你相差無幾的服務也許口味還更好點。