燦若辰星 第61章 酒樓改革2
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嶽河坡與新憩閣兩位管事的眼中帶著明顯的不屑,但考慮到我的身份,又不好多說什麼。而秋川圖星的老板雖然與我已經比較熟識了,但也顯然沒有料想到,平日裏隻是給他打打下手的我,會想要對他們經營了數十年的產業進行改革,臉上也流露出不滿的神色。
我清了清嗓子,說道:“各位管事,我知道,你們對於我的能力表示懷疑,卻又礙於某種原因不好直說。但古煜辰既然把他的產業交於了我,就足以說明了他對我的信任,而我也會盡自己最大的努力,把我想要做的事情做到最好。因此,請大家不要因為我的性別和年齡,而戴著有色的眼鏡來看待我,額……我是說,希望你們不要對我有先入為主的主觀印象,在了解了我的實力之後,再為我下一個很客觀的定論也不遲。”
不知道是不是大家沒有想到我會直接了當地說出他們心中的想法,還是根本就是沒有很理解我的話,總之他們是收起了眼中的不屑與不滿,而是轉為平淡茫然的目光看著我,讓我覺得大有在對牛彈琴的感覺。
我接著往下說:“我所說的改革方案呢,要實施起來或許有一定困難,並不是一天兩天就能夠有所成效的。而且我所講的,僅供參考,如果大家有什麼疑惑或者覺得哪裏有欠缺,又或者你們有更好的意見,不妨都提出來,我們共同來商議。
“首先我要說的是,我們古家在赭甄城的這三家大酒樓可以算得上是老字號了,在百姓心中可謂是很有口碑。但我們要明確的是,在當今社會,不論做什麼,都要本著推陳出新的原則,絕對不能夠墨守成規,因循守舊,抱著舊有的思想和管理製度不放。因為這樣的結果隻有一個,那就是被新生的事物所淘汰。好了,了解了改革的必要性,下麵我要談的,才是重點,如何來進行改革。”
我看了眼麵前的福伯和三位管事越來越認真的神情,滿意的笑了笑,繼續談著我的觀點。
“酒樓酒樓,酒就是供人們吃喝的地方,樓就是供人們休息睡覺的地方。也就是說,所有的酒樓,都是這個特點。OK,那麼我們的問題來了,怎麼樣,和其他酒樓不一樣呢?
“我覺得,我們的酒樓很大一個優勢就是規模大,不過我們畢竟不是最大的,所以更需要推出新的花樣來和其他酒樓競爭。我們可以讓酒樓的每一層有各自的用途,例如說:一樓,自助餐;二樓,正規餐;三樓,包房餐;四樓及更高層,客房。
“先來說這一樓,何為自助餐?顧名思義,自己幫助自己吃飯。大家可能對這個不是很了解,就是指把各式各樣的菜先做出來,按照一定的次序擺放好,讓客人自己端著盤子去挑選他們自己喜歡的菜肴。也就是說,我們將桌子和椅子擺放在一樓的一側,在另一側全部擺放事先做好的菜。所有來吃自助餐的客人,都隻需付同樣的錢,就可以在裏麵隨意的吃和喝,但是有一個規定,自己挑選完的菜不可以剩太多,要有一個限製,一旦超了,就算是浪費食糧,要進行罰款,就是罰錢。而我們準備的菜關鍵是要多樣,尤其是小點心之類的,一定要做的可口美味,因為糕點吃多了,很快就會飽的,這將很有利於我們的收益。當然了,這些都是後話了。還有就是要酒水免費,酒我們不要準備上好的酒,隻準備普通的酒,水指的是茶,但也是普通的茶,如果想要喝上好的酒和茶,可以,另外加錢。
“你們想,同樣的這些錢,在所有的酒樓隻能吃幾樣菜,但是吃我們的自助餐卻能夠吃到所有的菜肴,而且不分貧富,一視同仁,這樣就為我們爭取到了一些不很富裕的客人。最重要的是,這是我們的特色!”
講到這裏,我看到幾位管事的眼睛一亮,對我的想法似乎很有興趣。
“的確是不錯的構想。”
“是啊,沒想到少夫人這麼年輕,會有如此驚人的設想!”
“那麼,其他樓層呢,少夫人認為當如何改革?”
“二樓嘛,正規餐,就是和現在的一樣,畢竟我們不能忘了老本行嘛,因為有的人,尤其是長者,一時很難接受所謂的新式自助餐,那麼可以選擇來二樓用餐。這一層,我們可以在單日請江湖人士為賓客介紹萬合發生的趣味新聞,雙日請名妓為賓客進行娛樂表演,以此來吸引更多的客人。
“而三樓,就是我們所說的雅間,帶門的,專門為喜歡安靜的公子小姐或是要談機密事情的官員準備的。因為想要進三樓用餐的客人一定是非富既貴,那麼我們就要收取他們的額外費用了,進入包房首先要掏包房費,在裏麵點菜喝茶另算,而且飯菜酒水的檔次一定要高,當他們吃完後,還要給小二付一定小費。如此一來,我們的酒樓就能夠吸引各個層次的客人來光顧了。
“以上就是我對酒樓改革的初步設想,大家有什麼意見可以提出來。”
剛開始,三位管事對於自己的意見持保留態度,但後來發現我是真心地想要和他們共同商議,並不是命令他們要如何去做,也都放開了心懷,各抒己見。
……
……
……
經過一番激烈地爭論與探討,大家終於達成一致。所有改革全部按我的初步設想進行,但細節地方以及具體的實施方案都由各個管事人自行負責,如果再有什麼疑問,可以大家再聚到一起探討。
經過這次大會,各位對我的態度有了明顯的改觀,欽佩?敬重?大概都有吧,心裏很是高興。
臨散場時,嶽河坡的管事對我鄭重地抱拳說道:“先前對少夫人有誤會和得罪的地方,還望少夫人莫要見怪,以後少夫人有什麼需要用到在下的地方,盡管吩咐,告辭!”
“還有我新憩閣,也願為少夫人效勞!告辭!”
“我秋川圖星自不必說了,時刻恭候少夫人大架光臨,我送您!”
就這樣,我風風光光地走出了酒樓,心情爆好。
我似乎已經找到了自己的位置,越來越能發揮自己的價值了,哦耶!
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“櫻兒,都已經兩年多了,你這肚子也太不給哀家爭氣了,一點動靜都沒有!”秦婉雙不滿地說著。
“母後,您有所不知啊!”梁雲櫻委屈地歎道。
“櫻兒?發生了什麼事?”
“臣妾不敢說。”
“少在哀家麵前賣關子,有話直說,有哀家這個太後給你撐腰呢!有什麼好怕的!是不是風兒欺負你了?”
“沒有,皇上待臣妾很好。”
“那還有什麼問題啊?!”
梁雲櫻“撲通”跪在地上,麵帶梨花,楚楚可憐地說道:“母後,請您一定要為臣妾做主啊!”
秦婉雙一把扶起了梁雲櫻,心疼地說著:“櫻兒啊,有什麼苦你跟哀家說,就算是天塌下來了,哀家也給你撐起來!”
“母後,其實……臣妾還是……”
“還是什麼?”
“處子之身。”
“什麼!”秦婉雙爆怒,一把掀翻了小桌上的茶杯,茶杯中上好的茶撒了一地。
“母後息怒啊,莫要傷了自己的身體!否則櫻兒可就罪無可恕了啊!”
秦婉雙平靜了好一會,才冷靜下來,拍拍梁雲櫻的肩膀說道:“沒事,你慢慢給哀家從頭說來。”
“是!這兩年來,皇上待臣妾真的很好,臣妾有什麼要求都會滿足,但是卻從來不碰臣妾,隻有一次。就是在我與皇上大婚的那天,我們明明都要行周公之禮了,可是皇上卻突然起身,為我蓋好了被子,說去書房睡,就披了衣服離開了,直到清晨才回來。”
“豈有此理!皇帝在想什麼?那你為什麼不早點告訴哀家!”
“母後,這種事,您不問,臣妾哪好意思說啊!臣妾也想早點為皇上生個龍子,也想盡了一切辦法去吸引皇上,可是皇上就是沒有任何反映。臣妾有時候在想,會不會是皇上生了什麼病!”
“放肆!你膽敢詛咒皇帝生病!”
“臣妾不敢,但臣妾真的很苦惱。母後,您一定要幫幫櫻兒啊!”說著,梁雲櫻又跪了下來,搖著秦婉雙的手。
秦婉雙歎了口氣,又扶起梁雲櫻,說道:“這個風兒,真是不懂事,也不知道他到底在想些什麼,難道他不想抱兒子嗎?他不想抱,哀家這個太後還想抱皇孫呢!對了,那皇上有沒有去其他妃子那兒過夜?”
“有去過,但臣妾打聽過,皇上在其他妃子那也都是和衣睡覺,其他什麼事都沒做。”
“行了,你下去吧,哀家會和皇上說的。”
“是,臣妾告退!”