正文 第五章:魚湯
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程玉一手拎著漁網,一手提著裝魚的木桶回到家門口時,太陽已經升到半空。
清晨的薄霧散盡,陽光明晃晃地照下來,把破茅屋的輪廓映得清清楚楚。
他把木桶放在門口,看著裏麵遊動的幾條魚,一時有些犯難。
家裏缺的東西太多了。
沒有菜刀,沒有像樣的鍋,連水桶都是漏的。
剛才在河邊裝水時他就發現,這木桶底部有幾道細縫,水裝進去不到一炷香時間就能漏掉大半。
“得先補補桶。”程玉自言自語道。
最簡單的法子是用大葉子墊在桶底,能暫時防止水漏得太快。
山裏植物多,找幾片厚實的葉子應該不難。
“小灼,”程玉轉身對蹲在門檻邊的程灼說:“哥哥還要去一趟河邊,你要一起嗎?”
程灼立刻點頭。
他不想一個人帶著弟弟在家,雖然哥哥說這山腳平時沒人來,但他還是怕。
“行,那一起。”程玉重新提起木桶:“跟緊點,別掉隊。”
一大兩小又沿著小路往河邊走。
早上的露水已經幹了,路邊的草葉上還掛著水珠,在陽光下閃閃發亮。
程懿被哥哥牽著,小短腿走得搖搖晃晃,但興致很高,一路上咿咿呀呀說著誰也聽不懂的話。
回到河邊,程玉讓程灼帶著弟弟在岸上玩,自己蹲在水邊忙活。
他先把桶裏的魚倒在岸邊的空地上。
幾條魚在草地上撲騰,鯽魚銀白的鱗片在陽光下反著光,鯰魚滑溜溜的,試圖往水裏蹦。
程玉撿了塊石頭,挨個把魚敲暈——動作幹脆利落。
處理好魚,他把木桶拿到河邊仔細清洗。
桶內壁積著一層滑膩的汙垢,他用手搓了半天才洗幹淨。
他直起身,在河邊尋找合適的葉子。
河岸長著不少植物,有一種葉子又大又厚,呈心形,葉麵光滑。
程玉憑著末世時學到的植物知識判斷——這葉子應該沒毒。
他摘了五六片,回到桶邊。
一片、兩片、三片……他把葉子一層層鋪在桶底,鋪了厚厚一疊,然後試著舀了半桶水。
水在桶裏晃蕩,從葉子的縫隙間慢慢滲出,但速度很慢。
程玉等了等,漏掉的水不多,足夠他提回家。
“暫時夠用了。”他滿意地點點頭。
接下來是處理魚。
程玉看了眼岸上的兩個孩子——程灼正指著草叢裏的蝴蝶給弟弟看,程懿瞪大眼睛,小手指著蝴蝶“啊啊”叫。
得避開他們。
倒不是怕他們看見他憑空變出刀來,而是怕他們看見殺魚的場麵。
程玉背對河岸,借著身體的遮擋,從空間裏取出一把小刀。
刀不長,但很鋒利,是他在末世時從戶外用品店收的。
他蹲下身,開始給魚開膛破肚。
刮鱗,去鰓,剖腹,掏內髒。
在末世,能找到一條沒變異的魚不容易,每次抓到魚,他都會仔細處理,不浪費一點能吃的東西。
“鍋鍋?”程懿奶聲奶氣的聲音傳來。
程玉轉頭,看見程灼正捂著弟弟的眼睛。
程懿的小手在空中亂抓,想扒開哥哥的手。
“怎麼了?”程玉問。
“我怕弟弟看見殺魚害怕。”程灼小聲說。
程玉笑了笑:“那你帶弟弟去旁邊玩會兒。”
“嗯嗯!”程灼如釋重負,拉著程懿往旁邊走:“懿懿你看,那邊有隻花蝴蝶!”
程懿的注意力果然被轉移了,跟著哥哥跌跌撞撞地跑。
程玉搖搖頭,繼續手上的活兒。
五條魚,他處理得很快,內髒扔進河裏順水衝走,魚身用河水洗淨。
然後他拔了幾把長長的水草,手指靈巧地翻動,很快就編出一根結實的草繩。
草繩從魚鰓穿進去,從魚嘴穿出來,五條魚串成一串,拎在手裏沉甸甸的。
“好了,咱們回家。”程玉站起身,一手拎魚,一手提裝滿水的桶,對兩個孩子喊道。
程灼立刻拉著弟弟跑過來。
程懿看見哥哥手裏串成一串的魚,好奇地伸手去摸,被程灼攔住:“髒,別摸。”
三人沿著來路往回走。
程灼走了兩次也認得路,牽著弟弟走在前麵。
程玉跟在後麵,看著兩個瘦小的背影,心裏盤算著中午的飯。
魚有了,但光有魚不夠。
家裏沒米沒麵,空間裏的米麵又不能直接拿出來……看來下午得進山一趟,看看能不能找到點野菜,或者用異能找找有沒有能換錢的東西。
正想著,已經到家了。
程玉把木桶放在門口,魚掛在門邊的木釘上,那木釘歪歪斜斜地釘在門框上,估計是前主人留下的。
他推開門進屋,把破鐵鍋拿出來,到院子裏用水桶裏的河水刷洗。
鍋很破,鍋底有個小凹坑,邊沿也缺了一塊,但還能用。
程玉洗得很仔細,裏裏外外刷了三遍,直到看不出汙漬。
程灼懂事地把院門關上,然後拉著弟弟坐在門檻上,托著下巴看哥哥忙活。
程玉端著洗好的鍋進屋,放在那個小爐子上。
茅屋裏沒有灶台,隻有這個用泥坯壘的小爐子,爐口不大,剛好能放下這口鍋。
“小灼,拿點柴火進來。”程玉轉頭說。
程灼立刻起身,跑到院子角落抱了一小捆柴火。
柴火是幹的,但有些細,不耐燒。
程玉接過柴火,塞進爐膛。
點火是個問題。
家裏沒有火折子,原主的記憶裏,點火用的是火石,但分家時火石被大伯娘扣下了。
不過這對程玉來說不是問題。
他背對著門口,借著牆角的陰影遮擋,從空間裏取出一個酒精蠟,這也是末世時收的,點燃燒水煮飯很方便。
他把酒精蠟扔進爐膛,用一根細柴引燃,然後小心地把其他柴火架上去。
火苗躥起來,爐膛裏傳來噼啪的響聲。
程玉鬆了口氣,把擋在門口的一扇破門板挪了挪,讓光線透進來,也擋住大部分從外往裏看的視線。
然後他蹲在爐邊,從空間裏取出需要的調料。
生薑、油、鹽。
他還拿了點味精,這東西在古代沒有,但他可以少放點,提鮮就行。
又拿出那把小刀,把薑切成薄片。
鍋熱了,他倒了一點油。
油是菜籽油,在空間裏裝在大桶裏,他倒了些在小碗裏備用。
油熱後,他把處理好的魚一條條放進去煎。
刺啦——
魚皮接觸熱油,發出**的響聲。
程玉用自製的竹夾子小心地翻麵,把魚煎到兩麵金黃。
魚香味飄出來,帶著焦香。
程灼在門檻上坐著,聞到香味,不自覺地咽了咽口水。
但他還記得自己的任務,幫哥哥把風。
小家夥坐得筆直,小臉嚴肅,眼睛時不時瞟向院門,生怕有人突然闖進來。
程玉煎好魚,從木桶裏舀了水倒進鍋裏,這會兒還剩大半桶。
水一入熱鍋,立刻沸騰起來,白色的水汽蒸騰而上。
他把薑片扔進去,又加了點鹽,最後猶豫了一下,還是撒了少許味精。
然後用竹夾子攪了攪,蓋上破鍋蓋,鍋蓋也是破的,缺了個角,但勉強能用。
接下來就是等。
爐火很旺,鍋裏的魚湯很快滾沸,咕嘟咕嘟地響。
魚香混著薑香從鍋蓋的縫隙飄出來,彌漫了整個屋子。
程懿坐不住了,從門檻上爬起來,搖搖晃晃地往爐邊走,小鼻子一抽一抽的:“香……香香……”
程灼趕緊拉住他:“別過去,燙。”
程玉回頭看了眼,笑道:“快了,再等會兒。”
大約一刻鍾後,程玉掀開鍋蓋。
乳白色的魚湯在鍋裏翻滾,魚肉已經煮得鬆散,香氣撲鼻。
他用竹夾子夾起一塊魚肉嚐了嚐,鹹淡適中,鮮味十足。
可以了。