雖然江瀟在食堂體驗的事情是一點兒風聲都沒有，但傍晚食堂裏多出來的一盤盤好看的蓑衣黃瓜讓來吃飯的員工們記住了江瀟的名字，畢竟食堂新來了位師傅，這師傅切菜切得這麼好看，衝顏值也要點一波讚並且記住這個切黃瓜的師傅啊。
    就是拌黃瓜的師傅手藝不行，黃瓜有點酸。
    江瀟沒聽到員工們打聽他以及吐槽拌黃瓜的師傅，從廚房開始忙碌後，江瀟就默默在旁邊等菜出鍋，因此他是第一批吃到剛出鍋的菜的人之一，以及，囫圇吃了頓不算晚餐的晚餐後，張大廚就帶他去小廚房指點廚藝去了。
    聽說江瀟想學整雞脫骨，張大廚那叫一個熱心，似乎是對江瀟這樣在廚藝上有點造詣還願意來問來學的年輕人十分看好，於是偷偷摸出了藏在小廚房的仔雞，給江瀟演示整雞脫骨的手藝。
    整雞脫骨沒有特別的技術含量全都是經驗，靠的就是對食材結構也就是雞的骨骼肌肉走向的掌握以及用心程度。脫骨可以不好看，但不能破皮。
    江瀟所抽到的椒鹽八寶雞，今天吃到的蓮香脫骨雞，都是需要脫骨且保存雞的完整度的，張大廚本身水平不低，但他教學水平實在是不怎麼樣，又沒有充分了解過江瀟的水平，因此講解時又快又含糊，等江瀟回過神來時，張大廚都已經把雞脫骨好醃製上了。
    做的八寶葫蘆雞，需要在雞肚子裏填糯米、豌豆、蓮子、百合、火腿、苡仁、芡實、香菌等材料，用張大廚的話來說就是，反正都脫骨了，食堂也有這些材料，不用白不用。
    江瀟覺得，自己像是點亮了什麼大廚好感度的屬性。
    看著張大廚似乎在教學又像是把他給忘了忘我處理食材的樣子，江瀟又覺得自己的大廚好感度屬性有點歪，似乎是點在腎上腺素上了？不過他也知道張大廚給他演示的目的也就是給他展示一遍菜的做法，至於學會這種事情，隻看是不可能學會的。
    就像江瀟雖然獲得了菜譜以及菜譜所涵蓋的技能賦予就知道怎麼做，但因為基本功不夠，做出來的失敗率依舊是百分之百一般。
    而師父的意義就是在試錯過程中不斷的避免你做錯。
    但有些錯總是要犯一些的，隻不過江瀟現在還不知道翻車所帶來的效果。
    將裝入雞肚子的菜都加工，這些當中蓮子這些難熟的都需要提前蒸熟，一些食材、裝入食材的脫骨雞和放在湯裏的骨頭這些也需要焯水斷生去腥，之後才是將脫骨雞放入陶鍋並放入煮湯的食材，再將陶鍋一起入蒸籠蒸2小時。
    這些步驟單獨分開都不難，但要把握好每道程序的時機，卻也要江瀟實踐很多遍了。江瀟就這麼看著張大廚舉重若輕的做完一切，再滿意的轉過頭來，像是才發現他在一旁一般，說：“等兩小時後出鍋，端出來會吧？調味會吧？簡單給點鹽和料酒就行。吃肉，喝湯。”
    江瀟點頭，掐點兒他還是會的。
    張大廚似乎對江瀟的態度很滿意，笑著拍拍他的肩：“做菜需要天賦，也需要耐心和毅力，天賦不夠可以靠勤奮，不要著急，今天就是讓你看看我張玉德的實力，如果有什麼不明白的想問，不用拘束，直接跟我說就好。”
    江瀟覺得，暗示得這麼明顯了，這位張大廚怕不是在等他叫師父呢，可惜江瀟並不能如了張大廚的願。
    放著家裏一個國宴級的老爺子不要去拜別人，怕不是不怕老爺子的棍子了。
    所以江瀟隻能給張大廚笑一個，表示自己一定會好好學，但是拜師這事沒戲。
    張大廚也不氣餒，說了句“好好看著，我去看看今天的晚餐評價”，就離開了小廚房。