正文  014.一鍋炸蘑菇   加入書簽
章節字數:3072
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    徐媽媽熱情招呼大家:“請坐,不要客氣,就當是自己家一樣。”
    包括徐時言在內,一共五個同學,這麼多年能還聚到一起,已經非常不容易了,大家真的是非常高興。
    徐時言把火鍋擺放到了桌上:“弄了一個鴛鴦鍋,湯鍋是我媽用老母雞熬的,辣鍋就是買的火鍋料煮的,隨便吃。”
    不知道隻能回事,大家感覺今天的火鍋似乎要香一些。
    母子倆準備了二十多種火鍋配菜,擺放在桌上,滿滿當當的,很是豐盛。
    “我把這個藕先煮下去。”夏靜把藕端過來,煮了一盤在湯鍋裏。
    蓮藕白白胖胖,切成了不薄不厚的片,看起來充滿食欲。
    徐媽媽把金針菇端過來,往湯鍋裏加了些金針菇:“我家種的蘑菇好吃,一會兒你們吃多點兒。”
    小胖子江流把雪花肥牛端過來:“我這個人喜歡吃肉,先下個肉吃。”
    謝海看了看桌上的菜:“那我煮一個雞翅。”
    徐時言給大家拿啤酒:“一會兒喝一杯。”
    等徐時言發完酒,大夥兒把啤酒打開,一起碰了一杯:“幹杯!”
    開開心心的聚會開始了。
    夏靜聞著火鍋裏散發出來的香氣:“你們有沒有覺得今天的火鍋特別香,而且蘊含著一股濃濃的蘑菇香氣。”
    謝海附和道:“你別說,還真是,我長這麼大還是第一次聞到這麼弄的蘑菇香。”
    張澤夾了一筷子金針菇到碗裏:“我嚐嚐,吃起來是不是跟聞起來一樣香?”
    一口下去,張澤驚呆了,金針菇的口感超越了以往他吃的任何金針菇,散發出來的濃濃的獨屬於金針菇的鮮味在嘴裏綻放開,好似能讓人上癮似的,讓人忍不住還想吃。
    張澤讚不絕口:“這金針菇好吃,不愧是我們的狀元種的,快嚐嚐。”
    大夥兒都夾金針菇吃,一下子把金針菇給夾完了。
    夏靜帶著幾分誇張的語氣道:“我第一次吃到這麼好吃的金針菇。”
    江流毫不猶豫地附和:“我也是,沒想到金針菇能這麼好吃。”
    “試試平菇。”謝海把平菇給煮到了湯裏。
    “等一下。”張澤把碗端起來,“我先盛一碗湯,你們再下。”隨後用勺子舀了兩勺湯到碗中,吹了吹,喝了起來。
    “這湯太鮮美了,你們一定要喝一下。”張澤喝了一口湯之後,感覺自己像掉入了湯鍋裏,真的太鮮了,就是野蘑菇都煮不出這樣的鮮。
    張澤拍拍徐時言的肩膀:“兄弟,你太會種蘑菇了,第一次見種的蘑菇這麼好吃的。”
    徐時言笑道:“一會兒給你們帶走,你們拿回家吃。”
    張澤高興道:“這麼好吃的蘑菇我就不客氣了。”
    徐媽媽默默吃著飯,暗暗道,這一些都是那隻王八的功勞,他們家時言真是撿到寶了!
    “來,再走一個。”謝海把啤酒瓶拿起來,跟大家碰了碰。
    夏靜把碗裏的湯喝完,又夾了一些平菇到碗裏:“時言,你什麼時候去上班啊?”
    徐時言笑道:“我辭職了,以後都待在家裏了。”
    夏靜又意外又可惜:“啊?你那麼好的工作為什麼要放棄?以後上哪兒找這麼好的工作?”
    江流也道:“是啊,那麼好的工作你居然給辭了,太可惜了。”
    謝海想法不同:“雖然工作好,但也沒辦法忍受十年如一日,到了這個時候,換一種活法也是應該的。”
    張澤看著徐時言道:“他們仨都說的對,但還是以你的意願為主,我們都是陪著你吆喝,不懂你的切身感受。”
    徐時言喝了一口啤酒:“工作已經辭了,以後不提這事了。”
    張澤把酒瓶拿起來:“來,幹一杯,過去的事就翻篇兒了,從明天開始,又是新的一天。”
    大夥兒又幹了一個。
    徐時言把炸酥肉端過來:“來,嚐嚐我炸的酥肉。”
    “時言的廚藝還是那麼好。”
    “以後時言在家,可以常來蹭飯了。”
    “以後還要來找時言吃火鍋,你家的火鍋比店鋪裏的好吃多了,未來很長一段時間我都會念念不忘了。”
    吃了那麼多次火鍋,今天這次是最好吃的,大家有種感覺,以後再也不會吃到比這更好吃的火鍋了。
    火鍋吃了,大夥兒移步到院子裏喝茶賞花。
    閑聊了半個多小時後,謝海忽然開口:“時言,你家的蘑菇賣我一百斤。”
    他在集市開了一家飯店,承包鄉下的各種宴席。
    徐時言問道:“你要這麼多蘑菇幹什麼?”
    謝海笑道:“後天有一場宴席,本來也是要買的,你家的蘑菇好吃,我喜歡,自然照顧你生意了。”
    徐時言點點頭:“行,那你要金針菇還是平菇?”
    謝海道:“要金針菇,用來放在頭碗裏墊菜。”他小聲問徐時言,“你家的蘑菇是怎麼種的?”
    徐時言打了一個哈哈:“用科學的種植辦法,不要自己亂來,種出來的就好了。”
    謝海道:“算了,不問你了,說了我也不懂,你明天把蘑菇采了給我送店裏來就行了,我電話號碼沒有變,你也可以給我打電話。”
    “行。”徐時言爽快地答應了。
    說了正事,幾人又開始談天說地起來,當然,說的最多的就是感慨光陰易逝。
    到了晚上九點,幾人才回家了。
    徐時言返回家裏,看著院子裏一副百花爭豔的場景,不由勾了勾唇。
    徐媽媽這個時候已經睡下了,徐時言去了廚房,他準備做一件事——做炸蘑菇。
    蘑菇房裏,平菇一次可以采一百斤,金針菇一次也可以采一百斤,原本李軍他們種的時候,這些蘑菇是循環成熟的,每天也就二十多斤,但現在他澆了王八湯,每天都能采一百斤,他必須想辦法把蘑菇盡快賣出去。
    他在飯店吃過炸蘑菇,非常好吃,所以他準備試試。
    不怕有想法,就怕想法沒辦法變成現實。
    徐時言把做炸蘑菇的視頻點出來,準備跟著視頻學習,同時也把這些場景拍攝下來,當做素菜。
    他把吃火鍋剩下的平菇拿過來,先用平菇來嚐試。
    平菇放到盆裏,加食鹽,加溫水,先清洗一下,然後把平菇掰成小塊,加食鹽殺水。
    接下來挑配一個脆皮糊,麵粉、玉米澱粉、雞蛋、十三香、麻椒粉、清水,攪拌成糊糊,再加一勺油,攪拌到糊糊裏。
    把蘑菇擠幹水分,放入麵糊裏,讓蘑菇表麵都裹上麵糊。
    起鍋倒油,下鍋炸蘑菇。
    把蘑菇炸到微微焦黃,撈起來,等油溫升高之後再炸一下,這一步幾十秒就可以了。
    炸蘑菇的香氣在廚房裏彌漫,再擴散到四麵八方……
    “這麼晚了,哪家還在炸東西啊?”
    “是啊,這麼香,還讓不讓人睡覺了?”
    “這香氣好像是蘑菇,蘑菇能炸著吃嗎?我是不是聞錯了?”
    徐媽媽從睡夢中被香醒,從房間走過來:“時言,這麼晚了,你還在做菜?”
    徐時言回頭對徐媽媽道:“媽,我在做炸蘑菇,要是好吃,我準備明天炸一些去賣。”
    徐媽媽積極道:“那我幫忙吧?”
    徐時言替徐媽媽的身體著想,給拒絕了:“不用,媽,你去睡吧,我一個人可以搞定。”
    徐媽媽堅持:“一個人肯定比不上兩個人,好了,我來幫忙。”
    徐時言笑道:“媽,你先來嚐嚐我的炸蘑菇。”
    “好。”徐媽媽走過來,直接用手拿了一塊炸蘑菇吃,吃了之後,她眼睛一亮,“你這炸蘑菇好吃,酥酥脆脆的,一點兒也不綿軟。”
    徐時言也嚐了一塊:“我感覺炸蘑菇比蘑菇要好賣。”
    徐媽媽支持道:“明天拿去試試。”
    “好。”徐時言又去蘑菇房采了一些平菇回來,全部做成炸蘑菇,明天拿去集市賣。
    ……
    次日五點,徐時言又起床了,先去蘑菇房采蘑菇,然後把炸蘑菇也帶上,一起放在三輪車裏,接著去四爺爺家拿蓮藕,再載上四爺爺,一起去了集市。
    今天去的集市叫楊平壩,這個集市比較遠,到這裏的時候,已經六點十分了。
    兩人趕緊把小攤擺起來。
    徐時言除了擺平菇和金針菇,今天還多了一樣,炸蘑菇。
    把這些擺上,徐時言把手機架了起來,固定在一起位置,把他和小攤買賣的場景錄下來。
    菜市場的小攤主基本都是固定的,徐時言旁邊的小攤是賣豆腐、豆腐幹兒、豆芽、紅豆腐、魔芋的,她把小攤擺出來後,有些鹹了,看到徐時言的炸蘑菇,便道:“今天不僅換人了,還多了種類。”
    “之前擺攤的人是我同村的。”徐時言比較健談,隨後拿了兩塊炸蘑菇給那婦人,“嬢嬢,這是我自己炸的,你嚐嚐。”
    “謝謝。”婦人大方地接到了手裏。
    徐時言又送了一些給其他小攤主,隻要他的炸蘑菇能勾起人的食欲,就不怕沒客人。
    不一會兒,跟徐時言說話的婦人便問道:“你炸炸蘑菇多少錢一斤?”
    徐時言回答:“十塊錢一斤。”
    “給我來一斤。”婦人暗暗回味著炸蘑菇的美味,看著徐時言稱量。
    “小兄弟,給我也來一斤。”對麵的賣蔬菜的男人聲音傳過來。
    “好的。”徐時言笑著應道。

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