正文 009李子
加入書簽
章節字數:1910
滾屏速度:
保存設置 開始滾屏
程言在床上躺了小半個月,七月八日才出了程家院門,但因還不能活動的太厲害,沒走出巷口,就被正在做飯的程玲發現,還站在大門台階處,嚷嚷著讓他回家。
正是清晨,巷子裏坐著幾個鄰居,摘菜,洗衣,互相說著家裏長短的話,不遠處的主街道還能聽到貨郎,攤主的吆喝聲,熱鬧極了。
程言正在享受好久不曾聽到的市井聲,就被程玲一嗓子喊了回去,頓時有些惱羞,尷尬的朝那幾個低頭抖肩的嬸子們笑了笑,隨後加快腳步回了院內,走的再慢些,他這臉也別想要了。
“哥,不是我說你,你就不能讓我少操點心,膝蓋都沒好全呢,就跑那麼遠……”程玲端著盤子,老媽子般的念叨著程言,讓程言不敢反駁他也就走到自家院子的大門處而已。
“讓你費心了,是我的不是。”程言認錯的態度很好,程玲也不好再說什麼,招呼著他趕緊吃。
程玲這些年被梁家照顧的很好,雖也下廚,但做的飯也就勉強能下口,程言吃了十幾天的炒焦的蔬菜,不好說她做飯水平不行,每次都吃的光光的,讓程玲以為她哥就喜歡她做的飯,每次做飯更加用心,雖沒什麼進步就是了。
“鈴鐺,我想著在街上擺個小食攤,家裏的銀錢也不夠我們這樣坐吃空山,你怎麼想?”程言邊吃邊和程玲說著自己的計劃,程父留給他們的銀錢沒有多少,衙門裏雖有三十兩的補貼金,但他們也不能就這麼在家幹坐著。
“啊?小吃攤啊,哥,我這手藝再好,也沒信心在外麵擺攤,再說了你不考科舉了?”程玲這些天也在縣城找活幹,但縣城沒有府城那樣開放,女子的活計不多,大多都是繡娘什麼的,但她繡活最差,實在承不了這活,縣城也沒有人家需要女子當護衛,她的一身本領無處可使,也有些著急了,雖說擺個小食攤也能掙錢,但她手藝……
程言放下碗筷,安撫道:“別擔心,我會做,咱們先做好計劃,擺攤要用的東西也要準備。”
“哥你會做飯?”程玲驚訝的是這個。
“這樣吧,午飯就我來做吧,我擅長麵食,就做炸醬麵吧,小菜想吃什麼?”
“拌生菜就行,家裏還有一根藕,也做了吧。”
程玲毫不客氣的點著菜,她和兄長相處的時間不是很多,但記憶裏兄長對他一直很好,和現在一樣好,但她也察覺到兄長和以往有些不同,具體哪裏不同她也說不出來,但不管從前,現在,還是以後,她最喜歡的就是兄長,現在在家裏的日子雖平淡,但卻讓她很幸福,當然,父親和母親在就更好了,程玲搖著頭不再想那麼多。
“好。對了,院裏的李子熟,一會摘一些給巷子裏的鄰居都送一些,前些時候麻煩他們了,我們也不好隻口頭感謝。”
在從前,程言也沒想著和除了解柏淩以外的鄰居有過多的接觸,都市裏的鄰居都是關上門自己過自己的日子,但這裏不一樣,鄰裏間互相走動的多,不管什麼事,一家知道了,周圍的人家都會得到消息,他自己一個人倒沒關係,可程玲不一樣,不管她本事再強,在古代,女子的名聲總是最重要的,他得保護程玲,就得和周圍的人家打好關係,不能再向從前那樣了。
“我知道了,一會吃完飯就去。”程玲加快吃飯的速度,隨後就端著程言的空碗,準備洗碗。
程言攔著她,讓她直接去摘李子,碗他來洗就行。
程玲先給自家摘了一籃子,隨手洗了兩個,給自己和兄長嚐嚐。家裏的李子樹是程衍昌小時候栽的,長了這些年,依舊是茂盛的很,結的果子又大又甜。程言很喜歡李子這些酸酸甜甜的果子,控製不住的多吃了兩個。
兩棵李子樹,結的果子實在有些多,給梧桐巷的幾戶人家都送來一小籃子,還剩下許多,趁著兩人都空閑,程言決定把其中一棵全摘下來,做成醃漬李子和李子果脯,剩下一棵留著,想吃來就摘上一顆,等最後了還剩下的就釀成李子酒,怎麼都不會浪費了。
程玲摘果子,程言就跑到廚房裏,找了兩個壇子,一會做醃漬李子。
程玲摘李子的動作慢慢熟練起來,不到一個時辰,就把那棵李子樹摘的差不多的,程言早早的打好水,已經洗好了一大半的李子。
等程玲過來接手後,就起身去灶台生活,接下來要把青色的有些發硬的李子過下水,讓它變成黃色。
醃漬李子要用到糖和鹽,大啟的製糖業已經很完善了,提煉的白糖很有他以前見到的那樣,味道也大差不差。
等把燙好的李子撒上白糖和鹽,還要撒上一些白醋,瓶蓋前還要把壇子裏的李子上下翻動一下,最後再倒上一些晾好的白開水,最後最後,封蓋,放到陰涼處,明天這個時候就可以吃裏。
醃漬李子的做法簡單,程玲在旁邊看著學會了,等到要做果脯時,就讓程言指揮,讓她動手就行。
本來說是中午做炸醬麵的,但做李子打亂了計劃,趁著今天陽光好,得趕緊把果脯做出來,在太陽下曬上半天。
果脯不用過熱水,但需要兩人把李子切成片狀,去核,同樣先醃製一個時辰,接著去水,放在太陽下暴曬兩天,也不能太幹了。
兩人忙活了半日,等全部最好後,已經過了午時,程言簡單的做了兩個菜,犒勞了辛苦的程玲,雖沒吃到炸醬麵,但程玲還是嚐到了自家兄長的手藝,的確是可以擺攤的程度,她做的飯簡直不能比啊。